夏天的天氣很熱，人們非常的容易流汗，在這個(gè)炎熱的夏天，如果想要保健身體，該怎么做才好呢？以前都是運(yùn)動(dòng)養(yǎng)生，但是夏天不太喜歡流汗的感覺(jué)，能不能通過(guò)食療養(yǎng)生呢？下面，給大家具體介紹一下夏季食療養(yǎng)生吃什么好，我們一起來(lái)看看。

1、適合夏季吃的蔬菜

1、苦瓜清涼降火

夏天天熱，人很容易上火。吃苦瓜能消暑解乏，能刺激人的食欲，開(kāi)胃健胃、助消化，有利于提高免疫力，是最適合夏天吃的瓜類蔬菜?？喙衔犊嘈院?，有清熱瀉火的功能。苦瓜是常見(jiàn)瓜果中性質(zhì)最寒涼的，所以孕婦和脾胃虛寒的人少吃。

雖然苦瓜味苦，但其實(shí)苦瓜越苦，苦瓜素含量就越多，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就越高。減輕苦瓜的苦味并非不能做到，可將切好的瓜片灑上鹽鹽漬一會(huì)兒，然后將水濾掉，再進(jìn)行烹飪，苦味定會(huì)減輕許多，一道并不太苦的苦瓜菜就可做成。

2、冬瓜

夏天是多種瓜類上市的季節(jié)，這個(gè)時(shí)候多吃冬瓜，可以解渴消暑，降火去燥，而且還有不少食療作用。冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎虛、浮腫病等患者食后，可達(dá)到消腫而不傷正氣的作用。冬瓜不宜生吃，可以炒熟或煮湯食用，但是冬瓜性寒涼，脾胃虛寒、容易泄瀉的人要慎重食用；久病和陽(yáng)虛四肢冰冷的人要禁止食用。

3、西紅柿

西紅柿豐富的維生素A可保護(hù)人的視圖，夏天多吃的話，則可以起到一個(gè)抗衰老，降血壓，保護(hù)心臟的好處，西紅柿的吃法也是多種多樣的，其酸酸甜甜的口感，更可提高你的食欲，絕對(duì)是清涼一夏的好選擇。西紅柿在預(yù)防及改善各種身體疾病的同時(shí)，還能消脂排毒，讓你的肥胖體質(zhì)發(fā)生變化，是減肥食譜中不可缺少的減肥食物！

4、絲瓜

絲瓜也是夏季上市的季節(jié)，此時(shí)絲瓜好吃，而又有營(yíng)養(yǎng)，夏季多吃可起到一個(gè)生津止渴的作用，對(duì)預(yù)防疲勞，提高食欲也具有很大的幫助。

5、莧菜

夏季正是莧菜上市的季節(jié)，莧菜富含多種營(yíng)養(yǎng)成份，由其是其中的鐵，鈣，維生素K，更可以促進(jìn)人體的造血，凝血功能，多吃可起到一個(gè)促進(jìn)排毒，通便的作用，由其是紅莧菜更可讓女性遠(yuǎn)離貧血的問(wèn)題。

6、黃瓜

黃瓜含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，包括維生素C、胡蘿卜素和鉀，還含有能夠抑制癌細(xì)胞繁殖的成分。黃瓜有清熱利濕、解毒消腫、生津止渴的功效?？奢o助治療身熱煩渴、咽喉腫痛、風(fēng)熱眼疾、濕熱黃疸、小便不利等病癥。

黃瓜可生吃，也可涼拌著吃，炒著吃都是可以的，生吃其口感清脆爽口，可有效的保持住營(yíng)養(yǎng)成份，而為了預(yù)防農(nóng)藥殘留，因此建議大家在吃的時(shí)候最好可以在鹽水中泡個(gè)半個(gè)小時(shí)在吃，再者如果是炒著吃的話，最好是現(xiàn)做現(xiàn)吃。

7、茄子

夏季也是茄子上市的季節(jié)，茄子自古就有很好的養(yǎng)生價(jià)值，茄子的紫色皮中含有豐富的維生素、維生素，是其他蔬菜無(wú)法比擬的。其中維生素具有增加毛細(xì)血管彈性、改善微循環(huán)的作用，對(duì)高血壓、動(dòng)脈硬化及壞血病患者，均有一定的預(yù)防作用。而茄子纖維中所含的特殊物質(zhì)，具有降低膽固醇的功效。在做茄子的時(shí)候，要記住不要放太多的油，才可發(fā)揮出更大的養(yǎng)生功效。

8、蘆筍

蘆筍性味甘寒，有清熱、利尿功效。因此，在炎日的夏季，食用蘆筍是人們不錯(cuò)的選擇。此外，綠蘆筍的尖端含有豐富的維他命A，對(duì)明目也十分有好處。蘆筍含有豐富的黃酮類物質(zhì)，具有抗氧化的作用，經(jīng)常食用對(duì)防衰老有較好效果，同時(shí)還有抗腫瘤的作用。

9、洋蔥

有機(jī)硫化物是洋蔥的主要辣味來(lái)源，研究表明，這種活性物質(zhì)對(duì)于金黃色葡萄球菌、白喉?xiàng)U菌等具有較強(qiáng)的抑制作用，并且還有降血壓、防癌等保健功效。洋蔥最好生吃或者短時(shí)間清炒，否則其中的活性物質(zhì)會(huì)被破壞。

10、空心菜

空心菜是一種堿性食物，多吃可減少腸道的酸度，對(duì)預(yù)防人體腸道內(nèi)的菌群失調(diào)有著很大的幫助，同時(shí)可潔齒，減肥，其粗纖維的含量也是高的，可促進(jìn)腸道的蠕動(dòng)，具有通便的功效。夏季的時(shí)候，可放上醬油涼拌，也可加入大蒜炒吃，風(fēng)味獨(dú)特，而又簡(jiǎn)單，其最重要的是要現(xiàn)做現(xiàn)吃，才能更好的保證其鮮味。

2、夏季飲食保健養(yǎng)生

1.以清淡為主

中醫(yī)建議夏天由于高溫濕重加上酷暑炎熱的關(guān)系，因此人很容易上火，中暑。所以飲食上建議適當(dāng)?shù)囊郧宓瓰橹?，可適當(dāng)?shù)脑黾右恍┛嗪缘氖澄铮源龠M(jìn)食欲。另外夏天多汗易傷陰，因此建議適當(dāng)食用酸性食物有助于斂汗，更有利于身體健康。

2.科學(xué)的飲食搭配

夏季飲食還要注意粗細(xì)搭配，要注意各種營(yíng)養(yǎng)搭配，建議每星期最好吃三次粗糧，葷食的搭配也要合理，建議多以青菜、瓜類，豆類等應(yīng)季蔬菜為主，以魚(yú)肉、豬瘦肉、牛肉、鴨肉等為輔。

3.飲食切記過(guò)于寒涼

夏天由于溫度過(guò)高的問(wèn)題，因此更容易產(chǎn)生內(nèi)火，適當(dāng)?shù)某砸恍├滹嬘兄诮禍乇苁?，但是如果食用過(guò)多的冰涼的食物就會(huì)損失到人的陽(yáng)氣。如果食用過(guò)多的寒涼性的食物，則容易出現(xiàn)消化不良、腹瀉等一些相關(guān)的等問(wèn)題，特別是對(duì)于消化機(jī)能還不是很充盈的兒童，消化功能減退的老年，更要切記飲食不可過(guò)份貪涼。

4.增加營(yíng)養(yǎng)吸收

夏天因?yàn)闅鉁匮谉嵋?，所以容易引起脾胃失和的?wèn)題，使得人的消化能力受到影響。此時(shí)如果單純的大魚(yú)大肉必然會(huì)影響消化，過(guò)于辛辣的食物會(huì)加重脾胃的負(fù)擔(dān)?！秾O真人衛(wèi)生歌注釋》認(rèn)為三伏天，食物尤要以清淡節(jié)減，使脾明白于磨化，則腹疾不生?！翱梢院?jiǎn)單的理解為夏天更要注意以”粗茶淡飯“的飲食為原則，如果要吃肉類食物的話，則建議多選擇午餐時(shí)食用，更有利于身體健康。

5.根據(jù)體質(zhì)選擇飲食

夏季飲食不僅要注意”春夏養(yǎng)陽(yáng)“的原則，同時(shí)還要注意適時(shí)進(jìn)補(bǔ)以助陽(yáng)氣的養(yǎng)生原則。比如氣虛的建議多食用一些可補(bǔ)氣的食物，比如說(shuō)山藥、大棗、牛肉等都具有一定的補(bǔ)氣的功效。如陽(yáng)虛則建議多吃補(bǔ)陽(yáng)氣作用的食物如羊肉、生姜等等都是不同的選擇。中醫(yī)日常在選擇飲食時(shí)也要根據(jù)自己的身體特點(diǎn)來(lái)進(jìn)行選擇。

總結(jié)：夏季食用蔬菜與水果，科學(xué)養(yǎng)生才能讓身體越來(lái)越健康，文章中提到的食物，可以多吃些哦。