桃子是秋季成熟的一種蔬果食物，其味道可口迷人，而且營養(yǎng)價值極高，適當(dāng)吃桃子對健康能夠帶來不少的好處，但是吃桃子也有許多要注意的地方，那么桃子的營養(yǎng)有什么價值？桃子怎么吃最便捷健康？下面就來詳細(xì)了解吃桃子的好處，以及吃桃子的正確方法吧。

1、桃子的營養(yǎng)價值

1、桃有補益氣血，養(yǎng)陰生津的作用，可用于大病之后，氣血虧虛，面黃肌瘦，心悸氣短者；

2、桃的含鐵量較高，是缺鐵性貧血病人的理想輔助食物；

3、桃含鉀多，含鈉少，適合水腫病人食用；

4、桃仁有活血化淤，潤腸通便作用，可用于閉經(jīng)、跌打損傷等輔助治療；

5、桃仁提取物有抗凝血作用，并能抑制咳嗽中樞而止咳，同時能使血壓下降，可用于高血壓病人的輔助治療。

2、桃子的適用人群

以下四類人最好少吃或不吃桃子：

1、平時內(nèi)熱偏盛、易生瘡癤的人，不宜多吃。

2、最好不要給嬰幼兒喂食桃子，因為桃子中含有大量的大分子物質(zhì)，嬰幼兒腸胃透析能力差，無法消化這些物質(zhì)，很容易造成過敏反應(yīng)。

3、多病體虛的病人以及胃腸功能太弱的病人不宜食用，因為它會增加腸胃的負(fù)擔(dān)。

4、吃桃會引發(fā)過敏的人群，當(dāng)然也要忍住誘惑啦。

3、桃子的用法用量

1、鮮食，作脯食，或煎汁飲湯食肉；

2、食用前要將桃毛洗凈，以免刺入皮膚，引起皮疹；或吸入呼吸道，引起咳嗽、咽喉刺癢等癥。

4、桃子的食用功效

桃肉味甘酸、性溫，歸胃、大腸經(jīng)；具有養(yǎng)陰、生津、潤燥活血的功效；主治夏日口渴，便秘，痛經(jīng)，虛勞喘咳，疝氣疼痛，遺精，自汗，盜汗等癥。

5、桃子的食用技巧

1、巧去桃毛：在清水中放入少許食用堿，將鮮桃放入浸泡3分鐘，攪動幾下，如此桃毛便會自動上浮，清洗幾下毛就沒了。

2、挑選桃子：用手摸，表面毛茸茸、有刺痛感的是沒有被澆過水的，以稍用力按壓時硬度適中不出水的為宜，太軟則容易爛。顏色紅的桃子不一定甜，桃核與果肉分離的不要買，核與肉粘在一起的，果肉才比較甜。

3、不可多食，尤其是生桃更不能多吃，多食易使人腹脹并生癰癤。

6、桃子的選購技巧

【看顏色】顏色發(fā)白的桃子應(yīng)該是較成熟的，而紅的桃子卻不一定完全成熟。看到綠色的桃子可以要嗎？NO！綠色的桃子是沒有成熟的，里面一定是酸溜溜的，不要選擇！喜歡吃甜的可以挑選果皮上，紅色部位大的，這種的比較有甜味，而且吃起來口感好。

【看斑點】斑點多OR斑點少？新鮮桃子果斷后者！與挑選梨子不同，很多人會挑選表面斑點少的桃子，殊不知斑點多的桃子恰恰是甜度很高、味道鮮美的。

【看大小】桃子太大了會沒味，吃起來干巴巴的，而太小了的，去了胡也沒有多少肉了。建議大家挑選稍大一些的，但不要很大，比小的大一圈兩圈就可以了。這種的吃起來，無論甜度、還是口感、都是剛剛好的。

【摸表皮】桃類水果都是有毛毛的，我們可以觀察毛毛來判斷水果的新鮮程度。如果桃毛很立很精神的話，那么一定是很新鮮的了，如果看不到桃毛的應(yīng)該時間較長了。建議大家挑選毛多的桃子。

【掂重量】一大一小選哪個？當(dāng)然是要挑選比較沉的桃子，這類的桃子比較的肉多，吃起來爽口。可以兩手比較看那個分量的沉，就挑選哪個。