臘肉屬于熱性,萵筍屬于涼性,二者同吃能夠起到不錯的中和效果,不會因?yàn)槌耘D肉而上火過重,而萵筍也不會因?yàn)楹疀龆鴮?dǎo)致腸胃不適,萵筍清淡,臘肉味重,如何將萵筍與臘肉做成一道爽口的美味呢,下面來介紹一下萵筍臘肉的幾種不同做法。
萵筍炒臘肉味道很棒的,但是通常會遇到一個(gè)問題,那就是萵筍淡臘肉咸的問題,為了避免這種情況,我們可以先將臘肉洗凈后,在鍋中加入開水煮上十幾分鐘,在撈起來將涼冷的臘肉切片處理,萵筍同樣去皮洗凈后切片,準(zhǔn)備好蔥姜蒜,熱鍋放油下蔥姜蒜,油燒熱后下萵筍片爆炒,斷生后放鹽、味精、生抽翻炒入味后再放入臘肉片,翻炒一會兒后加入少量料酒,翻炒至酒味揮發(fā)后即可出鍋。
萵筍臘肉湯煮出來顏色是奶白色,非常漂亮,味道也很香,不過需要注意的是,萵筍實(shí)際上很容易熟卻不容易入味,而臘肉則相反,所以要將臘肉洗凈后可以先將臘肉、萵筍分別洗凈切塊兒,姜切片,鍋中放少量油,下臘肉煎到兩面金黃,然后放入生姜爆香,下入萵筍塊兒翻炒一會兒后,加入適量熱水,淹沒萵筍即可,大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉十分鐘即可,萵筍尖太嫩,可以在燉煮過程中再加入,快煮好的時(shí)候加入鹽和雞精調(diào)味,通常煮到湯汁發(fā)白萵筍有些軟的時(shí)候就可以盛起來了。
萵筍臘肉做成干鍋和萵筍炒臘肉的模式基本相同,唯一有點(diǎn)不一樣的是,萵筍要比臘肉多一到兩倍左右,臘肉需要切薄一點(diǎn),另外干鍋中的萵筍不要炒太熟,萵筍要墊在臘肉下方,炒制的時(shí)候要適當(dāng)多加些油和少量水,這樣干鍋才不會燒的太干,甚至燒糊。
金剛坐是瑜伽中常見的坐姿之一 ,它有一個(gè)非常特別的功效——促進(jìn)腸胃蠕動,增強(qiáng)消化能力 。那么瑜伽金剛坐還有哪些好處?瑜伽金剛坐有什么作用?下面就和大眾健康網(wǎng)一起