尿酸高一般是人體內(nèi)的嘌呤代謝異常導(dǎo)致的，血液中尿酸高會(huì)導(dǎo)致一些疾病，比較常見的就是痛風(fēng)，所以經(jīng)常聽到一聲對(duì)尿酸高的患者說不能吃高嘌呤的食物，確實(shí)我們?nèi)粘Ｉ钪泻芏嗍澄锒际歉哙堰实?，那尿酸高不能吃什么蔬菜？尿酸高什么蔬菜不能吃?

1、菠菜

菠菜的嘌呤含量并不高，沒100克菠菜含嘌呤13.3毫克。但是菠菜中含有大量的草酸。首先草酸在人體呈酸性，會(huì)降低血液PH值，而且草酸需要通過尿液排出，會(huì)和尿酸進(jìn)行競(jìng)爭(zhēng)，減少尿酸的排出量。

再者尿酸長(zhǎng)期偏高容易引發(fā)腎結(jié)石、尿道結(jié)石、腎功能疾病等，菠菜中的草酸在人體內(nèi)容易和鈣質(zhì)結(jié)合成草酸鈣沉淀，草酸鈣會(huì)加重結(jié)石類疾病。

2、香菇

每100克香菇中嘌呤含量高達(dá)214毫克，屬于高嘌呤食物，食用后會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)的血尿酸值升高，增加導(dǎo)致痛風(fēng)的可能性，因此尿酸高患者盡量不要吃香菇。

3、蘆筍

每100克蘆筍中嘌呤含量高達(dá)500毫克，屬于高嘌呤食物。一般醫(yī)生建議尿酸高患者每日嘌呤攝入量要少于300毫克，因此尿酸高患者是要忌食蘆筍的。

4、黃豆芽

黃豆芽、綠豆芽以及其他的豆芽菜，尿酸高患者都是不能吃的，她們的嘌呤含量都非常高，每100克黃豆芽就含嘌呤500毫克，食用后會(huì)引起尿酸升高，引發(fā)痛風(fēng)等疾病。

5、豆苗菜

豆苗菜和黃豆芽一樣，每100克豆苗菜含有嘌呤500毫克，對(duì)于尿酸高患者的身體健康不利，屬于禁食的蔬菜。

6、紫菜

每100克紫菜中含有嘌呤274毫克，屬于高嘌呤食物，建議尿酸高患者不吃或者盡量少吃。

7、尿酸高喝什么水好

適合尿酸高患者喝的水具有兩個(gè)特點(diǎn)：

1、偏堿性。有助于堿化尿液。當(dāng)患者尿液的pH值增高時(shí)，尿酸的溶解度也隨之增加，有助于體內(nèi)尿酸的排出。

2、含熱量低。如果痛風(fēng)患者飲用的水分中含有大量的糖分等能量物質(zhì)，不知不覺間，一天的飲食規(guī)劃就要泡湯了。

蘇打水是適合痛風(fēng)患者的理想選擇，蘇打水中含有碳酸氫鈉，因水中含有解離的碳酸氫根離子而呈堿性，有助于痛風(fēng)患者堿化尿液，排出尿酸。

如果尿酸高的患者朋友對(duì)于蘇打水的口感難以接受，其實(shí)，白開水、淡茶水也同樣是補(bǔ)充水分的良好選擇。