腦動(dòng)脈硬化是一種比較常見(jiàn)的心腦血管疾病，一般主要患病人群都集中在中老年人群當(dāng)中，因?yàn)橹欣夏耆穗S著年齡的逐漸增大，血管的硬化程度也會(huì)逐漸加重，所以會(huì)容易患血管硬化的疾病。那么，一般脈硬化吃什么？腦動(dòng)脈硬化患者飲食。

1、腦動(dòng)脈硬化癥狀

1、頭腦不舒服

經(jīng)常覺(jué)得頭發(fā)沉、發(fā)悶（頭部有緊箍和壓迫感），頭暈、頭痛，常伴有耳鳴，視物不清。

2、睡眠不好

入睡困難、易醒、多夢(mèng)等。有些人需服用安眠藥才能入睡，有些人表現(xiàn)為貪睡。

3、近記憶減退

對(duì)人名、數(shù)字和最近發(fā)生的事情容易忘記，對(duì)童年或往事卻記得很清楚。

4、綜合判斷能力下降

對(duì)新事物的領(lǐng)悟能力減退，工作效率降低，自感不能勝任工作。

5、情感異常

常常因?yàn)樯钪械男∈录?dòng)、發(fā)脾氣、憂傷、情緒波動(dòng)大，性格反常表現(xiàn)為熱情變淡漠、慷慨變吝嗇、整潔變散漫。還有些病人可出現(xiàn)焦慮、抑郁或恐懼等情感障礙。

6、短暫的肢體麻木

一側(cè)肢體或肢體的一部分麻木、無(wú)力、感覺(jué)異常。

7、步態(tài)變化

步態(tài)慌張，小碎步，走路及轉(zhuǎn)身緩慢、僵硬或不穩(wěn)。

8、假性球麻痹（“球”指腦干的延髓）

表現(xiàn)為四肢肌張力增高，出現(xiàn)難以自我控制的強(qiáng)笑強(qiáng)哭，苦笑相似分不清、吞咽困難伴流涎等。

9、帕金森綜合征

面部缺乏表情，直立時(shí)身體向前彎，四肢肌強(qiáng)直而肘關(guān)節(jié)略屈，手指震顫呈搓丸樣，步伐小而身體前沖。

2、腦動(dòng)脈硬化飲食

1、大蒜每頓飯吃3瓣以上大蒜，堅(jiān)持吃三個(gè)月以上。南方人若畏生蒜辣，可將生蒜沾醋吃。有位腦動(dòng)脈硬化患者連續(xù)吃生大蒜3個(gè)月后去醫(yī)院檢查，腦供血的情況大有好轉(zhuǎn)，頭昏腦漲的癥狀也消失，記憶力也提高了。

2、葛根粉

將葛根磨粉曬干，每晨起取干粉50克，煮成羹，代早餐食用。或用葛根150克與粳米100克煮成粥（先煮葛根，取濾液與粳米同煮）代早餐。堅(jiān)持食用3個(gè)月即可見(jiàn)效。葛根含黃酮類物質(zhì)，能擴(kuò)張腦血管，改善腦血液循環(huán)，確保腦供血良好。

3、松針

采集嫩松葉生吃，每日吃10至20克，或?qū)⑺扇~陰干，每次用10克泡開(kāi)水代茶飲。堅(jiān)持半年以上。新近研究發(fā)現(xiàn)，松葉含類黃酮，是一種強(qiáng)抗氧化劑，能抑制血小板凝聚，減少脂質(zhì)過(guò)氧化反應(yīng)，減少平滑肌細(xì)胞的增生，能防止動(dòng)脈粥樣硬化和血栓形成。

4、鮮青椒

鮮青椒富含豐富的維生素c和辣椒素，有助于防止動(dòng)脈硬化和血栓形成。常吃鮮辣椒的人很少患腦血栓病和冠心病。

5、葉酸

富含葉酸的食物有葉類蔬菜、大豆和橙汁。新近研究發(fā)現(xiàn)動(dòng)脈硬化引起的腦中風(fēng)、冠心病心肌梗塞與患者血漿內(nèi)高半胱氨酸有密切關(guān)系。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)也證實(shí)，用添加了高半胱氨酸的食品喂養(yǎng)動(dòng)物，數(shù)月后均發(fā)現(xiàn)動(dòng)脈粥樣硬化癥。每天補(bǔ)充5毫克葉酸就能使血漿中的高半胱氨酸轉(zhuǎn)化為對(duì)人體有利的蛋氨酸，從而起到防止動(dòng)脈硬化發(fā)生發(fā)展的作用。每天吃1市斤綠葉蔬菜或喝一杯（400ml）豆?jié){或飲一杯橙汁，就可攝取足夠的葉酸。

6、香蕉

香蕉含有豐富的鉀，鉀具有抗動(dòng)脈硬化、降血壓、保護(hù)心臟的作用。香蕉可潤(rùn)腸通便，能避免用力排便引起的腦血管意外。每天吃4支香蕉，能抗腦動(dòng)脈硬化、降血壓、預(yù)防腦中風(fēng)。

3、預(yù)防動(dòng)脈硬化

1、合理膳食

預(yù)防動(dòng)脈硬化飲食需要以清淡為宜，多食用富含維生素C豐富的食物，如新鮮的蔬菜、水果等；多吃富含植物蛋白的食物，如豆類及其制品。在可能的條件下，盡量以豆油、菜油、麻油、玉米油等為食用油。

同時(shí)預(yù)防動(dòng)脈硬化在飲食上還需要注意少吃含膽固醇高的食物，如奶油、蛋黃、鰻魚(yú)、動(dòng)物內(nèi)臟、蟹黃、肥肉等。

2、戒煙限酒

吸煙可引起血液中血小板的粘附、聚集，減少血小板的壽命，增加血液粘稠度，對(duì)心血管系統(tǒng)造成損害。吸煙者患冠狀動(dòng)脈及動(dòng)脈硬化多于非吸煙者，發(fā)生后情況也更嚴(yán)重。因此預(yù)防動(dòng)脈硬化必須嚴(yán)格戒煙。

目前來(lái)說(shuō)雖然酒精不會(huì)直接導(dǎo)致動(dòng)脈硬化的發(fā)生，但是喝酒的人患動(dòng)脈硬化的概率較高，因?yàn)榫凭珪?huì)損傷肝臟及腎、胃，因此要想預(yù)防動(dòng)脈硬化就需要限制飲酒，特別是過(guò)量飲酒和應(yīng)用烈性酒對(duì)身體危害極大。

3、適當(dāng)鍛煉

參加適當(dāng)?shù)捏w力勞動(dòng)及體育活動(dòng)，是防止動(dòng)脈硬化病變和爭(zhēng)取逆轉(zhuǎn)的一項(xiàng)積極有效的措施，主要體育活動(dòng)時(shí)要遵循循序漸進(jìn)的原則，不宜勉強(qiáng)作強(qiáng)烈的活動(dòng)，對(duì)老年人宜提倡散步、做保健體操，打太極拳等運(yùn)動(dòng)。

4、合理安排生活

合理安排工作和生活，生活要有規(guī)律，保持樂(lè)觀、愉快的情緒，避免過(guò)度勞累和情緒激動(dòng)，注意勞逸結(jié)合，保證充足的睡眠時(shí)間。

5、積極治療原發(fā)病

預(yù)防動(dòng)脈硬化最重要的一點(diǎn)就是要積極治療與本病有關(guān)的疾病，如高血壓、肥胖癥、糖尿病、肝病和某些內(nèi)分泌系統(tǒng)疾病等。