尿酸是我們身體的一種代謝產(chǎn)物，一般身體尿酸指標(biāo)如果太高，就會(huì)引發(fā)一些病變，比如痛風(fēng)就是因?yàn)樯眢w尿酸過高，導(dǎo)致結(jié)石沉積于身體小關(guān)節(jié)處導(dǎo)致的，所以尿酸過高的人飲食需要注意。那么，尿酸高飲食要注意什么？尿酸高的人吃什么食物好？

1、尿酸高不能吃什么

(1)動(dòng)物內(nèi)臟

如胰臟、肝、腎、骨髓、大腸(含嘌呤高)。蔬菜：菠菜、小蘿卜等。因?yàn)椴げ说戎参锔缓菟?，容易?dǎo)致高草酸尿成倍增長(zhǎng)，使得尿酸急增，加重腎臟負(fù)擔(dān)。

(2)海鮮貝殼類水產(chǎn)

龍蝦、蟹、牡蠣等海鮮、貝殼類水產(chǎn)，綠藻類不能吃的。因?yàn)檫@些食物富含多糖，高蛋白質(zhì)等，這些會(huì)加重腎臟分解的負(fù)擔(dān)，尿酸增高，所以不宜多吃。但這些食物中有的富含自然界最強(qiáng)抗氧化劑蝦青素，可以減少80%的尿酸來源。最好的辦法就是痛風(fēng)患者用蝦青素的純品來補(bǔ)充，而不宜用“拼死吃河豚”進(jìn)食以上食物的辦法補(bǔ)充蝦青素了。

(3)蛋白質(zhì)

可根據(jù)體重，按照比例來攝取，1公斤體重應(yīng)攝取0.8克至1克的蛋白質(zhì)，并以牛奶、雞蛋為主。如果是瘦肉、雞鴨肉等，應(yīng)該煮沸后去湯食用，避免吃燉肉或鹵肉。

(4)少吃脂肪

因脂肪可減少尿酸排出。痛風(fēng)并發(fā)高血脂癥者，脂肪攝取應(yīng)控制在總熱量的20至25以內(nèi)。

2、尿酸高吃的食物

1.應(yīng)供給足量的碳水化合物和脂肪。如對(duì)心腎無不利影響，應(yīng)多飲水，以及一些利尿的降酸茶。

2.多選用富含維生素B1及維生素C的食物。可用食物：米、面、饅頭、牛奶、雞蛋、水果及各種植物油。

3.蔬菜除龍須菜、芹菜、菜花、菠菜、香菜外，其他均可食用。

4.保持理想體重，超重或肥胖就應(yīng)該減輕體重。不過，減輕體重應(yīng)循序漸進(jìn)，否則容易導(dǎo)致酮癥或痛風(fēng)急性發(fā)作。

5.碳水化合物可促進(jìn)尿酸排出，患者可食用富含碳水化合物的米飯、面食等。

6.蛋白質(zhì)可根據(jù)體重，按照比例來攝取，1公斤體重應(yīng)攝取0.8克至1克的蛋白質(zhì)，并以牛奶、雞蛋為主。如果是瘦肉、雞鴨肉等，應(yīng)該煮沸后去湯食用，避免吃燉肉或鹵肉。

7.大量喝水，每日應(yīng)該喝水2000ml至3000ml，促進(jìn)尿酸排除。少吃鹽，每天應(yīng)該限制在2克至5克以內(nèi)。

3、尿酸高怎么調(diào)理

1.宜選用基本無嘌呤或低嘌呤食物，如精粉、大米、除菜花、菠菜等少數(shù)蔬菜以外的大部分蔬菜。

2.高嘌呤食物有胰臟、鳳尾魚、肝臟、腎臟、等。此類食品應(yīng)嚴(yán)格限制。

3.中等嘌呤含量的食物有菜花、四季豆、青豆、等。此類食品在痛風(fēng)病急性期應(yīng)限制食用，在慢性期時(shí)可適當(dāng)食用。

4.米仁紅棗湯：取米仁50克、紅棗5枚煮湯，喝湯食米仁、紅棗。

5.玉米飲：取玉米或玉米須、根、葉100克煎湯代茶，經(jīng)常飲服有助于排除尿酸。

6.胡桃泥：胡桃仁250克、山藥100克。將胡桃仁浸在含鹽10克的冷開水中，5分鐘后取出，放進(jìn)微波爐轉(zhuǎn)3分鐘，再用粉碎機(jī)搗爛，與炒熟的山藥粉混合拌勻，每次30克，開水送服。

4、尿酸高的癥狀表現(xiàn)

1、無癥狀高尿酸血癥

抽血化驗(yàn)可發(fā)現(xiàn)血尿酸濃度增高，但未出現(xiàn)關(guān)節(jié)炎、高尿酸.石或腎結(jié)石等臨床癥狀。這時(shí)期除非做化驗(yàn)，一般不易察覺。無癥狀高尿酸.血癥可持續(xù)10～20年，有的可終身不出現(xiàn)高尿酸.。一般說來血尿酸水平越高，出現(xiàn)高尿酸的危險(xiǎn)性越大。

2、急性關(guān)節(jié)炎期

患者常在半夜突然發(fā)病，因關(guān)節(jié)疼痛而驚醒。初為單側(cè)關(guān)節(jié)炎，偶有雙側(cè)或先后發(fā)作，以第一跖趾關(guān)節(jié)為多見，其次為踝、手、腕、膝、肘及足部其他關(guān)節(jié)，病情反復(fù)，可發(fā)展為多關(guān)節(jié)炎，出現(xiàn)紅、腫、熱、痛和活動(dòng)受限，大關(guān)節(jié)腔亦可有滲出，出現(xiàn)有發(fā)熱、疲倦、厭食、頭痛、白血球增，血沉加快，經(jīng)1-2周后癥狀緩解。間歇期數(shù)月或數(shù)年，亦有不再發(fā)作，多數(shù)在一年內(nèi)復(fù)發(fā)。受寒、勞累、感染、關(guān)節(jié)創(chuàng)傷、手術(shù)、飲酒、食物過敏或進(jìn)食嘌呤含量高的食物、精神剌激等為誘發(fā)因素。

3、慢性關(guān)節(jié)炎期

慢性關(guān)節(jié)炎主要表現(xiàn)為多關(guān)節(jié)受累，發(fā)作較頻，緩解期短，疼痛加劇，可出現(xiàn)痛風(fēng)石、關(guān)節(jié)畸形或活動(dòng)受限。

4、腎結(jié)石期

腎結(jié)石(calculusofkidney)指發(fā)生于腎盞，腎盂及腎盂與輸尿管連接部的結(jié)石。有10%-20%原發(fā)性痛風(fēng)的患者合并腎結(jié)石?？捎心I絞痛、血尿。

腎是泌尿系形成結(jié)石的主要部位，其他任何部位的結(jié)石都可以原發(fā)于腎臟，輸尿管結(jié)石幾乎均來自腎臟，而且腎結(jié)石比其他任何部位結(jié)石更易直接損傷腎臟，因此早期診斷和治療非常重要。

5、腎臟病變期

出現(xiàn)腎間質(zhì)性炎癥和腎血管損害導(dǎo)致腎功能不全。可有高血壓、間歇蛋白尿、尿比重降低、血尿素氮及肌酸升高等。只有尿酸濃度過高，但尚未得到痛風(fēng)者幾乎都不需要藥物治療，只要控制飲食即可。但最重要的還是找出尿酸升高的原因，以便針對(duì)原因治療。