蛇皮果是生活中很常見的水果食物,其味道非常不錯(cuò),而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高,適當(dāng)食用可以為健康帶來不少的好處,但是吃蛇皮果也有許多要注意的地方,那么蛇皮果的食用方法是什么?蛇皮果對(duì)健康有哪些好處?下面就來詳細(xì)了解吃蛇皮果的好處吧。
蛇皮果可以生吃,不需要使用刀,用手將蛇皮果的尖頭的一端給撕開,然后順勢(shì)剝皮就可以了。把蛇皮果放到冰箱里冷凍后再剝皮的話,蛇皮果的皮就會(huì)破碎成一片一片的,感覺有點(diǎn)像是在剝涼的熟雞蛋。也可以腌著來吃,或者用熱糖漿像沾糖葫蘆一樣的沾著吃。也可以?shī)A到陷餅里,吃起來感覺有蘋果的脆感,又有菠蘿的味道。
在蛇皮果的果實(shí)的里面,有三個(gè)瓣,顏色有點(diǎn)像是乳白色的奶油??此臉幼拥绞怯悬c(diǎn)像剝了皮的超大號(hào)的大蒜。每個(gè)瓣的里面都有一個(gè)黑棕色的籽粒,但是這些籽粒是不能吃的。
蛇皮果的果肉是白中帶著黃色,但是咬下去會(huì)是很爽脆的感覺。不過在不同的地方,所產(chǎn)的品種稍微有差異,有些較差的會(huì)有臭的氣味,而肉質(zhì)很乾硬,非常的酸澀。印尼峇里島產(chǎn)的蛇皮果是最好,肉質(zhì)甜中帶酸,不會(huì)苦澀,也不會(huì)很乾硬的感覺,果肉飽滿像蘋果一樣的爽脆,果核也比較小,帶有點(diǎn)點(diǎn)淡淡的香氣。
如果把蛇皮果放在一個(gè)密不透風(fēng)的房間里,會(huì)聞到整個(gè)房間都充滿了一種微酸的果香味,有些人覺著這種味道好聞,但并不是每個(gè)人都喜歡這種氣味。
1、雖然蛇皮果長(zhǎng)的好像蛇皮,但是蛇皮果的營(yíng)養(yǎng)卻是非常之豐富的,比如含有一種叫做膠原蛋白的物質(zhì),是一種很好的美容產(chǎn)品,對(duì)于女性的皮膚是非常有好處的,可以增加彈性。
2、蛇皮果也和大多數(shù)水果一樣含有比較多的礦物質(zhì),但是蛇皮果中含有的鉀元素是非常之多的,一方面它可以維持我們?nèi)梭w的滲透壓平衡,另一方面鉀元素也是保健大腦的一種必須元素。
3、蛇皮果的果肉鮮美,可以增加我們的食欲,同時(shí)因?yàn)檫€含有著比較多的果膠,所以它可以很好的吸附我們胃腸的一些不好消化的物質(zhì),對(duì)于提高消化能力也是有幫助的。
1、蛇皮果的挑選
選購(gòu)蛇皮果的時(shí)候一定要挑新鮮的,不要因?yàn)樨澅阋硕I了不新鮮的。應(yīng)該選擇外皮光澤且沒有傷疤的。剝開皮的蛇皮果,不同于我們熟悉的任何一種水果,像放大版的蒜瓣。
2、蛇皮果的清洗
由于蛇皮果植株比較低矮,果實(shí)細(xì)嫩且多汁,導(dǎo)致它容易受到病蟲害和微生物的侵襲。種植蛇皮果的過程中,要經(jīng)常使用農(nóng)藥。這些農(nóng)藥、肥料以及病菌等,很容易附著在蛇皮果粗糙的表面上,如果清洗不干凈,很可能引發(fā)腹瀉,甚至農(nóng)藥中毒。要把蛇皮果洗干凈,最好用自來水不斷沖洗,流動(dòng)的水可避免農(nóng)藥滲入果實(shí)中。洗蛇皮果時(shí),千萬注意不要把蛇皮果蒂摘掉,去蒂的蛇皮果若放在水中浸泡,殘留的農(nóng)藥會(huì)隨水進(jìn)入果實(shí)內(nèi)部,造成更嚴(yán)重的污染。另外,也不要用洗滌靈等清潔劑浸泡蛇皮果,這些物質(zhì)很難清洗干凈,容易殘留在果實(shí)中,造成二次污染。
3、蛇皮果食用禁忌
蛇皮果中所含的熱量較高,虛熱引起的咳嗽癥狀患者,應(yīng)當(dāng)禁食。
1.蛇皮果我們雖然沒吃過,但是蛇皮果的挑選原理也是和一般的水果是差不多的,我們?cè)谔暨x蛇皮果的時(shí)候要挑選一些果形大小差不多的水果。
2.如果蛇皮果大小不一樣的,可能一些太小的果就會(huì)是一些病果,同時(shí)挑選蛇皮果的時(shí)候不能選一些果皮比較光滑好看的,色澤好看的蛇皮果,很可能這些水果是用了過多的農(nóng)藥,用了過多的激素,吃這種蛇皮果對(duì)人體是沒好處的。
3.我們挑選蛇皮果的時(shí)候應(yīng)要聞一下蛇皮果看看有沒有一種自然的清香氣,如果有說明這些蛇皮果是很好的,特別的好吃。
4.蛇皮果是一種擁有一種很硬的外皮的一種水果,新鮮的蛇皮果一摸會(huì)感覺到硬硬的,如果一摸果皮顯得軟軟的,說明這個(gè)蛇皮果是不新鮮了。最好不要購(gòu)買這種水果了。
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