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雪菜毛豆怎么做好吃？雪菜毛豆的做法[多圖]

大眾健康網(wǎng) 2018-12-13 15:45 毛豆蔬菜 大中小

雪菜毛豆是一道非常美味的菜肴，能夠勾起人的食欲，同時(shí)這道菜的烹飪方法也十分簡單。那么雪菜毛豆的做法是怎樣的呢？雪菜毛豆怎么做好吃？下面就讓我們一起來學(xué)學(xué)這道菜吧。

雪菜毛豆怎么做好吃？雪菜毛豆的做法(1)

1、準(zhǔn)備工作

首先需要準(zhǔn)備的食材包括有雪菜、毛豆、干辣椒、蒜、姜、油。首先我們要提前處理毛豆，將毛豆剝殼然后用清水洗干凈待用，把姜和蒜切成末待用。

雪菜毛豆怎么做好吃？雪菜毛豆的做法(2)

2、方法步驟

雪菜毛豆的具體方法步驟如下：

（1）在鍋內(nèi)放入水和剝好洗凈的毛豆，煮沸后改中火再煮5分鐘，然后用冷水沖一遍撈出；

（2）在鍋內(nèi)放油到入姜蒜末和干辣椒并爆香，之后倒入毛豆一起快速翻炒；

（3）在鍋中翻炒一兩分鐘后倒入雪菜，然后往鍋中添一點(diǎn)水，蓋上鍋蓋燜煮一會(huì)兒；

（4）燜煮好后加調(diào)料，炒勻之后既可以出鍋了。

雪菜毛豆怎么做好吃？雪菜毛豆的做法(3)

3、烹飪技巧

一、雖然新鮮的毛豆一般都比較容易熟可以不用水提前煮，但是煮過之后的毛豆不僅顏色鮮艷翠綠還能繼續(xù)冷藏下次再用。二、做這道菜是可以不加鹽的，因?yàn)檠┎耸怯名}腌制的，具有有一定的咸味兒。三、蓋上鍋蓋將毛豆和雪菜燜煮一會(huì)兒可以讓雪菜的咸味兒融入毛豆中。

雪菜毛豆怎么做好吃？雪菜毛豆的做法(4)

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