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櫻桃的營養(yǎng)功效有哪些?櫻桃每天吃多少最合適?[圖]

大眾健康網(wǎng) 2019-11-27 18:54 櫻桃補鐵水果

櫻桃外觀非常美麗,營養(yǎng)味道都十分不錯,因此受到許多人的喜愛,吃櫻桃的好處也有很多,櫻桃看起來小小的,吃起來不膩,有時候吃可很多沒有發(fā)覺,櫻桃要適量的吃,那么櫻桃的營養(yǎng)功效有哪些?櫻桃每天吃多少最合適?一起來看看吧!

櫻桃的營養(yǎng)功效有哪些?櫻桃每天吃多少最合適?(1)

1、吃櫻桃的好處

1、櫻桃具有很強的抗氧化作用

首先,櫻桃的紅色由復(fù)雜的成分形成,其中一種被稱為“花青素”的植物化學(xué)物質(zhì)具有很強的“抗氧化”作用。

抗氧化是一項重要的生理功能。人體的衰老、身體機能的衰退、慢性疾病以及某些腫瘤的發(fā)生都與體內(nèi)自由基主導(dǎo)的氧化反應(yīng)有關(guān)?;ㄇ嗨?、維生素C、維生素E、胡蘿卜素、硒、黃銅等抗氧化物質(zhì)有助于對抗自由基的氧化作用。其中花青素的抗氧化作用被認為是最強的。

櫻桃的顏色越深,則花青素的含量越大。所以紫色櫻桃抗氧化作用最大,深紅色櫻桃次之,淺紅色櫻桃再次,黃色櫻桃最小。

2、吃櫻桃可以補鐵

其次,櫻桃中含有較多的鐵。鐵是人體需要最多的微量元素,與人體的造血功能(血紅蛋白合成)息息相關(guān)。

由于鐵缺乏造成的貧血即缺鐵性貧血是臨床上最常見的貧血。鐵缺乏是生活中最常見的營養(yǎng)缺乏病。雖然水果整體上不是鐵的良好來源,但櫻桃中的確含有比其他水果更多的鐵。

100克櫻桃中含鐵5.9毫克(品種不同,含量有差異,此為參考),遠高于其他大多數(shù)水果。一向被視為補血佳品的大棗中鐵含量也不過才1.2毫克(鮮品)。

與此同時,櫻桃還含有較多的維生素C(具體含量與品種有關(guān))和少量的有機酸,它們與糖類一起形成了櫻桃酸甜口味。維生素C和有機酸都能促進鐵吸收,提高腸道對鐵的吸收率。

另外,櫻桃中鉀、果膠、胡蘿卜素、B族維生素的含量也不輸于其他水果。

2、櫻桃吃多少合適

櫻桃是一種營養(yǎng)價值很高的水果。不過,按照中醫(yī)的說法,櫻桃屬于大熱食物,吃太多容易上火。一般一次吃10個左右比較合適。

當(dāng)然這與個人體質(zhì)有很大關(guān)系。有些人即使成盤論斤吃櫻桃也沒什么不適,而另外一些人可能會有得腹脹、腹部不適等消化道癥狀。

此外,櫻桃核仁含氰甙,水解后產(chǎn)生氫氰酸,有較大毒性。

3、吃櫻桃的注意事項

1、櫻桃雖好,但也要適量的吃,過量食用會增加胃腸的額外負擔(dān)。

2、櫻桃為溫性食物,大量食用易上火,因此體熱、潰瘍、糖尿病的人最好不要吃櫻桃。

3、選櫻桃時應(yīng)注意,選擇連有果蒂的、色澤光艷、表皮飽滿無凹陷者。

4、櫻桃不利于保存,最好能夠新鮮吃用。如果不能當(dāng)天吃完,就一定要放在冰箱中存放,而且時間不能太長。櫻桃適合保存在攝氏零下1度的冷藏條件。櫻桃屬漿果類,容易損壞,所以一定要輕拿輕放。

5、腎病患者慎吃。櫻桃含鉀量很高,每100克含鉀258毫克,對于有腎病患者可不是一個小數(shù)字。腎病患者如果腎臟調(diào)節(jié)水分和電解質(zhì)的功能喪失,病人就會發(fā)生少尿和水腫。少尿時,由于排鉀減少可有鉀潴留,如果患者食用過多的櫻桃,患者就會出現(xiàn)高血鉀。

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