櫻桃外觀非常美麗，營(yíng)養(yǎng)味道都十分不錯(cuò)，因此受到許多人的喜愛，吃櫻桃的好處也有很多，櫻桃看起來小小的，吃起來不膩，有時(shí)候吃可很多沒有發(fā)覺，櫻桃要適量的吃，那么櫻桃的營(yíng)養(yǎng)功效有哪些？櫻桃每天吃多少最合適？一起來看看吧！

1、吃櫻桃的好處

1、櫻桃具有很強(qiáng)的抗氧化作用

首先，櫻桃的紅色由復(fù)雜的成分形成，其中一種被稱為“花青素”的植物化學(xué)物質(zhì)具有很強(qiáng)的“抗氧化”作用。

抗氧化是一項(xiàng)重要的生理功能。人體的衰老、身體機(jī)能的衰退、慢性疾病以及某些腫瘤的發(fā)生都與體內(nèi)自由基主導(dǎo)的氧化反應(yīng)有關(guān)?；ㄇ嗨亍⒕S生素C、維生素E、胡蘿卜素、硒、黃銅等抗氧化物質(zhì)有助于對(duì)抗自由基的氧化作用。其中花青素的抗氧化作用被認(rèn)為是最強(qiáng)的。

櫻桃的顏色越深，則花青素的含量越大。所以紫色櫻桃抗氧化作用最大，深紅色櫻桃次之，淺紅色櫻桃再次，黃色櫻桃最小。

2、吃櫻桃可以補(bǔ)鐵

其次，櫻桃中含有較多的鐵。鐵是人體需要最多的微量元素，與人體的造血功能(血紅蛋白合成)息息相關(guān)。

由于鐵缺乏造成的貧血即缺鐵性貧血是臨床上最常見的貧血。鐵缺乏是生活中最常見的營(yíng)養(yǎng)缺乏病。雖然水果整體上不是鐵的良好來源，但櫻桃中的確含有比其他水果更多的鐵。

100克櫻桃中含鐵5.9毫克(品種不同，含量有差異，此為參考)，遠(yuǎn)高于其他大多數(shù)水果。一向被視為補(bǔ)血佳品的大棗中鐵含量也不過才1.2毫克(鮮品)。

與此同時(shí)，櫻桃還含有較多的維生素C(具體含量與品種有關(guān))和少量的有機(jī)酸，它們與糖類一起形成了櫻桃酸甜口味。維生素C和有機(jī)酸都能促進(jìn)鐵吸收，提高腸道對(duì)鐵的吸收率。

另外，櫻桃中鉀、果膠、胡蘿卜素、B族維生素的含量也不輸于其他水果。

2、櫻桃吃多少合適

櫻桃是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的水果。不過，按照中醫(yī)的說法，櫻桃屬于大熱食物，吃太多容易上火。一般一次吃10個(gè)左右比較合適。

當(dāng)然這與個(gè)人體質(zhì)有很大關(guān)系。有些人即使成盤論斤吃櫻桃也沒什么不適，而另外一些人可能會(huì)有得腹脹、腹部不適等消化道癥狀。

此外，櫻桃核仁含氰甙，水解后產(chǎn)生氫氰酸，有較大毒性。

3、吃櫻桃的注意事項(xiàng)

1、櫻桃雖好，但也要適量的吃，過量食用會(huì)增加胃腸的額外負(fù)擔(dān)。

2、櫻桃為溫性食物，大量食用易上火，因此體熱、潰瘍、糖尿病的人最好不要吃櫻桃。

3、選櫻桃時(shí)應(yīng)注意，選擇連有果蒂的、色澤光艷、表皮飽滿無凹陷者。

4、櫻桃不利于保存，最好能夠新鮮吃用。如果不能當(dāng)天吃完，就一定要放在冰箱中存放，而且時(shí)間不能太長(zhǎng)。櫻桃適合保存在攝氏零下1度的冷藏條件。櫻桃屬漿果類，容易損壞，所以一定要輕拿輕放。

5、腎病患者慎吃。櫻桃含鉀量很高，每100克含鉀258毫克，對(duì)于有腎病患者可不是一個(gè)小數(shù)字。腎病患者如果腎臟調(diào)節(jié)水分和電解質(zhì)的功能喪失，病人就會(huì)發(fā)生少尿和水腫。少尿時(shí)，由于排鉀減少可有鉀潴留，如果患者食用過多的櫻桃，患者就會(huì)出現(xiàn)高血鉀。