金針菇是一種非常常見的食物，也可以說是一種菌類食物，很多讓你愛吃金針菇，金針菇的外形十分獨(dú)特，其吃法也有很多，經(jīng)常吃火鍋的人肯定會在火鍋里加入金針菇，那你們知道金針菇放太久之后還能吃嗎？下面給大家科普一下，我們一起來看看。

1、就放的金針菇吃法

金針菇放久了能吃嗎?這個問題其實也是很多人在現(xiàn)實中經(jīng)常會遇到的一個問題，所以很多人也是非常想知道的。金針菇是菌菇食品的一種，同時金針菇在我們大家的日常生活中是很常見的，而且我們子啊很多時候也是都能夠吃到金針菇的。環(huán)宇金針菇的做法有很多，因為金針菇的本身原因，所以，金針菇既可以炒菜又可以做湯。

其實一般的人是不會遇到金針菇放久了的問題的，這種問題主要是針對那些經(jīng)常買菜做飯的人來說的。相信很多經(jīng)常買菜做法的朋友應(yīng)該是有遇到過這種問題的吧，而我們絕大多數(shù)人在遇到這個問題的時候，一般是不知道怎么辦的。那么，下面就來說說金針菇放久了能吃嗎這個問題。金針菇在冰箱中放久了的話,會比較硬,就不好吃了,所以再把金針菇洗凈放入,煮熟就好了。撒蔥末香菜,就可以吃了。

金針菇學(xué)名毛柄金錢菌，又稱毛柄小火菇、構(gòu)菌、樸菇、冬菇、樸菰、凍菌、金菇、智力菇等。

金針菇當(dāng)中到底有哪些營養(yǎng)?1,金針菇當(dāng)中含有身體必須的氨基酸;2，金針菇含有樸菇素，可以讓人體增強(qiáng)對癌細(xì)胞的抵抗能力，降低膽固醇;3，進(jìn)深谷能夠加強(qiáng)身體的生物活性，促進(jìn)新陳代謝;4,金針菇能夠防止血脂升高，有預(yù)防心腦血管疾病的功效。

2、金針菇養(yǎng)生功效

一、抗疲勞。

多數(shù)白領(lǐng)多數(shù)時間都處于是疲勞的狀態(tài)，金針菇有抵抗疲勞、加速消除疲勞的養(yǎng)生功效。

二、抗炎。

如果身體有炎癥，希望趕快好的話，除了要按照醫(yī)生的囑咐吃藥之外，還應(yīng)該吃金針菇，金針菇菌絲體、籽實體中的有效成分對人體也有抗菌消炎的作用。金針菇有助增強(qiáng)免疫力，經(jīng)常吃體質(zhì)會更好的。

三、抗腫瘤。

金針菇多糖體對肝癌、肺癌均有明顯的抗癌作用。從金針菇中提取的樸菇素能有效地抑制腫瘤的生長，具有明顯的抗癌作用。主要是因為金針菇中有一種蛋白，可以預(yù)防哮喘、鼻炎、濕疹等過敏癥，也可以提高免疫力，甚至能對抗病毒可愛染及癌癥。

四、促進(jìn)新陳代謝。

新陳代謝快了，身體的毒素會很快的排出來，這樣的良性循環(huán)對于身體很有益，金針菇能有效地增強(qiáng)人體的生物活性，促進(jìn)體內(nèi)新陳代謝，有利于食物中各種營養(yǎng)素的吸收和利用。

五、防高血脂，降膽固醇。

金針菇可阻抑動物因喂飼料而引起的血脂升高，降低膽固醇，能防治心腦血管疾病。

哪些人不宜吃金針菇呢：一般人吃金針菇都是沒有問題的，中醫(yī)提醒脾胃虛寒的人最好不要吃太多的金針菇，因為金針菇是寒性的食物，多吃可能會加重脾胃虛寒的情況。

金針菇相宜的黃金搭配

金針菇+雞肉=益氣補(bǔ)血;金針菇+豆腐=益智強(qiáng)體、降血糖;金針菇+西藍(lán)花=增強(qiáng)肝臟解毒能力、提高機(jī)體免疫力。

與金針菇相克的搭配

金針菇+牛奶=可引發(fā)心絞痛;金針菇+驢肉=腹痛、腹瀉。食物只有搭配好才會有更好的養(yǎng)生效果，千萬不要拿金針菇和牛奶或是驢肉搭配哦。

金針菇的養(yǎng)生功效就是以上五種，除此之外還知道了怎么吃金針菇養(yǎng)生效果會更好，金針菇吃對了對身體的健康有很多益處的。