魚(yú)肝油是指富含EPA、DHA魚(yú)體內(nèi)的油脂，普通魚(yú)體內(nèi)含有EPA、DHA數(shù)量極微，只有寒冷地區(qū)深海里的魚(yú)，如沙丁魚(yú)、三文魚(yú)等體內(nèi)含量極高，很多家長(zhǎng)在給孩子搭配健康飲食時(shí)，就會(huì)加入一點(diǎn)魚(yú)肝油。

1、小孩吃魚(yú)肝油的好處

1、魚(yú)肝油的功效與作用

魚(yú)肝油通常含不飽和脂肪酸甘油酯及飽和脂肪酸甘油酯。此外，含有膽甾醇、維生素A及D。尚含十九醇、廿一醇、異十八烷等。功能主治：用于夜盲癥，角膜炎，軟骨病，維生素A、D缺乏癥，營(yíng)養(yǎng)不良及疾病的恢復(fù)期。

魚(yú)肝油中主要是維生素A和D。

維生素A的主要功能是維持機(jī)體正常生長(zhǎng)、生殖、視覺(jué)、上皮組織健全及抗感染免疫功能。。維生素A缺乏時(shí)可引起：小兒骨骼發(fā)育遲緩;影響牙齒牙釉質(zhì)細(xì)胞發(fā)育，牙齒不健全;上皮組織結(jié)構(gòu)受損;免疫功能低下容易引起呼吸道、消化道和泌尿道的各種感染。

維生素D的主要功能是促進(jìn)小腸黏膜對(duì)鈣、磷的吸收;促進(jìn)腎小管對(duì)鈣磷的重吸收。維生素D缺乏時(shí)可引起：鈣磷經(jīng)腸道吸收減少，骨樣組織鈣化障礙;佝僂病，表現(xiàn)為易驚、多汗、煩躁和骨骼改變。

維生素A和D都是脂溶性維生素。維生素A存在于動(dòng)物的肝臟尤其是魚(yú)肝，其次是乳類和蛋類中。另一種是以胡蘿卜素的形式存在于食物中，如胡蘿卜、番茄、豆類和綠葉蔬菜等，在肝臟胡蘿卜素轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A。

維生素D主要存在于動(dòng)物的肝臟，尤其是海魚(yú)的肝臟中。另外，皮膚中7-脫氫膽固醇在紫外線作用下也能轉(zhuǎn)變成維生素D。人體從日光照射和從食物中攝取維生素D。

2、什么情況下需要補(bǔ)充魚(yú)肝油?

以下情況需補(bǔ)充魚(yú)肝油：

如果嬰兒母乳不足或斷乳后未及時(shí)添加蛋黃、動(dòng)物肝臟等富含維生素A和D以及富含胡蘿卜素的蔬菜、水果等食品;或者患有慢性腹瀉、肝膽疾病等影響維生素A和D的吸收;或者患有慢性消耗性疾病使維生素A和D的消耗增多;或者缺少日照;以及生長(zhǎng)過(guò)快使需要量增多等等因素都可以引起維生素A和或D的缺乏。

乳中維生素A的含量高于牛乳，如果乳母營(yíng)養(yǎng)充足、膳食平衡，乳汁中的維生素A大多能滿足嬰兒的需要。而維生素D在母乳和牛乳中都較少，所以無(wú)論是人乳喂養(yǎng)或牛乳喂養(yǎng)的嬰兒，自出生后2-3周起，每日須給服維生素D400單位的預(yù)防劑量，連續(xù)服用2-3年，尤其是對(duì)早產(chǎn)兒、雙胎和有上述引起維生素A和D缺乏因素的小兒，更需要額外補(bǔ)充維生素A和D。

2、3歲以后，小兒生長(zhǎng)速度減慢、飲食品種和戶外活動(dòng)增多，一般無(wú)須再額外補(bǔ)充魚(yú)肝油。

3、補(bǔ)充魚(yú)肝油是否多多益善?

維生素A和維生素D的每日推薦攝入量，分別為2500-5000單位和400-800單位。如果短時(shí)間內(nèi)攝入大劑量，或者長(zhǎng)時(shí)間每日攝入過(guò)量維生素A和D都可引起中毒。表現(xiàn)為食欲下降、體重不增、煩躁、多汗、頭疼、嘔吐、嗜睡、關(guān)節(jié)痛、肌肉痛等等。市售濃維生素AD滴劑(濃魚(yú)肝油滴劑)每克含維生素A和D分別為5萬(wàn)單位和5千單位，1克約30滴，所以每日3-5滴已足夠。

我們經(jīng)?？梢砸?jiàn)到一些家長(zhǎng)，說(shuō)已經(jīng)給孩子添加了各種維生素，怎么孩子胃口還是不好?體重不增?仔細(xì)追問(wèn)寶寶的喂養(yǎng)情況，原來(lái)是以配方奶粉喂養(yǎng)，又加服魚(yú)肝油，或者還加服多種維生素糖漿，其結(jié)果是雖然未到中毒劑量，已屬過(guò)量，停服魚(yú)肝油后食欲明顯改善。

所以說(shuō)，給小孩補(bǔ)充魚(yú)肝油是很有好處的，家長(zhǎng)在準(zhǔn)備孩子的飲食時(shí)，可以加入一些魚(yú)肝油。需要注意的是，補(bǔ)充魚(yú)肝油不是越多越好，如果孩子攝入過(guò)量的魚(yú)肝油，就會(huì)給腸胃增加負(fù)擔(dān)，甚至還會(huì)有中毒的風(fēng)險(xiǎn)。因此，魚(yú)肝油是好東西，小孩應(yīng)該補(bǔ)充一些，但要注意控制食用量。

2、魚(yú)肝油的誤區(qū)

誤區(qū)一：服用魚(yú)肝油多多益善

魚(yú)肝油所含的維生素A、D均為脂溶性維生素，與其他水溶性維生素如B1，B2等不同，不能及時(shí)被排除。

如果攝入量超過(guò)人體需要的范圍，則會(huì)在體內(nèi)貯存起來(lái)，儲(chǔ)積過(guò)多，就會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生毒副作用。

誤區(qū)二：魚(yú)肝油等同魚(yú)油

魚(yú)肝油的制作原料主要是魚(yú)的肝臟，主要成分是維生素A和維生素D，而其中鱈魚(yú)肝油分子小，特別適合腸胃嬌嫩的寶寶。

魚(yú)油則是魚(yú)類脂肪的提取物，屬魚(yú)脂類，主要成分是不飽和脂肪酸，可降低血液中低密度脂蛋白膽固醇，避免血液黏稠，為中老年人保健品。

如果錯(cuò)誤把魚(yú)油當(dāng)成魚(yú)肝油給寶寶吃，不但沒(méi)辦法補(bǔ)充寶寶體內(nèi)缺少的維生素，還可能引起其他病癥。

誤區(qū)三：魚(yú)肝油的服用方式都一樣

魚(yú)肝油所含的維生素AD含量不同，其服用方式也不同。被人們稱為藥用型的魚(yú)肝油，嚴(yán)格說(shuō)來(lái)是維生素AD滴劑，劑量較高，不適合長(zhǎng)期服用;而膳食補(bǔ)充型的魚(yú)肝油，劑量適當(dāng)，補(bǔ)充寶寶日常所需，適合長(zhǎng)期服用。

誤區(qū)四：參加戶外活動(dòng)，就不用補(bǔ)充魚(yú)肝油

在陽(yáng)光充沛的夏季，是不是就可以不用給寶寶補(bǔ)充魚(yú)肝油呢?其實(shí)不然。

如果寶寶有足夠的戶外活動(dòng)時(shí)間，每天日照時(shí)間達(dá)到2個(gè)小時(shí)以上，那么魚(yú)肝油的補(bǔ)充量可為每天半顆到一顆或者隔天一顆。

另外家長(zhǎng)們還需結(jié)合寶寶的吸收程度、生長(zhǎng)速度以及醫(yī)生的專業(yè)指導(dǎo)來(lái)確定最適合的補(bǔ)充量。