蓮子心是可以入藥的,蓮子心是蓮子中間一個小苗,比較苦,一般不用來食用,但是苦的東西也可以去火。所以也市場用來做成食物?;蛘哂脕砗推渌乃幬镆黄鹋渲逅?。做法也有很多中。那么蓮子心怎么吃?蓮子心有什么吃法?我們來看一看。
蓮芯即蓮子心,又稱蓮薏、苦薏、蓮心,最早見于唐末的《食性本草》中,為睡蓮科多年生水生植物蓮成熟種子中的干燥胚芽。秋季采收蓮子時,將蓮子剝開,取出綠色胚(蓮心),曬干。
蓮子心營養(yǎng)價值非常高,我們在日常生活中也是可以經常用一些蓮子來作為一種很好的食材?!侗静菥V目》記載蓮子心道:“苦,寒,無毒。”由此可見,蓮子心在古代已經得到人們的注意,也承認了它的藥效。
蓮子心一般人群均可食用,無副作用。適宜體質虛弱,心慌,失眠多夢,遺精者食用;適宜脾氣虛,慢性腹瀉之人食用。適宜癌癥病人及放療化療后食用;適宜婦女脾腎虧虛的白帶過多之人食用。平素大便干結難解或腹部脹滿之人忌食。
蓮子心的吃法
1、開水沖泡
那么這種方法是最簡單的就是用來直接開水沖泡,一般在設備中放入5到20粒就可以了,放得太多會使它的味道變得非常的苦,然后再用開水直接沖泡,等待5分鐘后,便可以食用了??芍委煾邿鸬臒┰瓴话?、神志不清和夢遺滑精等癥。也用于治療高血壓、心悸和失眠。
2、蓮心粥
就是蓮子和粳米一起做,我們需要粳米100克,蓮心20克,需要把蓮心沖洗干凈,之后再放入鍋中,倒入一些清水后,把提前沖洗好的100克粳米也放入鍋中,把火打開,把蓮心和粳米煮爛。等出鍋時再加一些冰糖就可使用了。
還可以做紅棗銀耳蓮心粥。我們需要準備100克的紅棗,50克的白木耳,和100克的蓮心。做法也很簡單,只需要把紅棗白木耳和蓮心洗干凈后泡入水中,之后再放入鍋中加入適量的水后,煮熟加一些紅糖便可食用了。
3、蓮心煎藥
蓮心和其他藥物一起配用,可以更好的發(fā)揮它的作用和功能。首先是蓮子心五克,白茅根30克,再加上生地15克,熬藥后就可以使用,它主要等功效是清熱解毒。下一個方子需要準備蓮心五克,夏枯草15克便可以了,同樣也是用來煎,之后可以飲用,它主要的療效是治療高血壓病,還可以治療頭暈目眩等癥狀。
其實不管使用哪一種方法來食用蓮子心,都是對我們身體有好處的。但是千萬不可以長時間的過度食用蓮心,因為蓮子心是寒性的,不適合長期服用,會對偏寒性體質的人產生不好的影響,不利于健康。
1、降低血壓
科學家從蓮子心中提煉出蓮心堿結晶,這種物質能夠起到短暫的降低血壓的作用,但是如果轉變成為季銨鹽之后,降壓的功效就會增強并且效果也會更加的持久。除此之外,蓮子心中還含有非結晶生物堿Nn-9,這種物質也是具有比較強的降壓作用??茖W家在貓、狗還有兔子等動物身上進行了食鹽,發(fā)現在這些動物身上注射之后會令身體快速的產生耐受性,起到快速降壓的作用。所以通過實驗我們也可以發(fā)現,蓮子心中所含有的生物堿能夠有效的釋放組織胺,令周圍的血管進行擴張,起到很好的降壓作用。
2、強心作用
除了降壓的作用之外,服用蓮子心泡水之后對于心臟也具有很好的促進作用。上文所提到的蓮子心所含有的非結晶生物堿Nn-9不僅能夠起到降壓作用,對于心臟的保護作用也非常的出色。非結晶生物堿Nn-9在進入身體之后會導致外周血管出現擴張的情況,并且對于神經也具有一定的作用。
3、平滑肌膚
專家告訴我們,建議一些愛美的女性能夠經常的科學服用一些蓮子心泡水,這樣能夠顯著的改善一些肌膚松弛或者是長皺紋的情況,令肌膚更加的平滑有彈性,人也是越活越年輕。
4、止痢疾
如果身體患有了痢疾或者是一直拉肚子,那么也可以將蓮子心泡水喝,這樣能夠很好的起到止瀉的作用,令身體快速恢復健康。
5、安神
日常生活中,如果出現了睡眠質量不好或者是失眠多夢、心煩氣躁的情況,泡上一杯蓮子心水能夠有效的改善這種情況。也可以在每天睡覺之前的一個小時服用一杯蓮子心水,這樣一晚上的睡眠質量都會非常的好。
上文我們一直和大家說蓮子心泡水喝的功效,但是很多人并不知道如何沖泡才是最為科學的選擇。事實上,蓮子心泡水喝的方法非常的簡單,只需要將兩克的蓮子心準備好,然后放入杯子中加入適量的開水進行沖泡,蓋上蓋子,大約五分鐘之后就可以開始服用。最好能夠每天服用數次,代替茶水飲用,這樣對于身體的保健作用更佳。
除此之外,也有人喜歡在將蓮子心泡水喝的時候加入甘草,不過蓮子心還有甘草的比例最好能夠按照2比3,也就是蓮子心2克而甘草3克,這樣用開水沖泡,對于治療心火旺盛所引起的煩躁還有睡眠不佳具有很好的治療作用。
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