現(xiàn)在正是葡萄上市的季節(jié)，超市里面有各種各樣的葡萄，很多人也非常喜歡吃葡萄，葡萄的品種很多，營養(yǎng)也非常豐富。葡萄是一種老少皆宜的水果，夏天多吃葡萄能夠消暑，解熱，但是很多人吃葡萄的時(shí)候喜歡把葡萄皮扔掉，這樣做其實(shí)是不對(duì)的，吃葡萄皮也是有好處的哦！

1、吃葡萄皮的作用

葡萄中含有人體不可或缺的維生素、礦物質(zhì)以及少量的蛋白質(zhì)和脂肪。但是，一般人在吃葡萄時(shí)，因?yàn)槠咸哑び袧?，都要把皮吐掉，這會(huì)流失很大一部分來自葡萄皮的營養(yǎng)。其實(shí)吃葡萄只要在食用前充分洗凈果皮，整顆入口，連皮帶子一起吃，不但營養(yǎng)會(huì)達(dá)到“百分百”，還有美容的功效。所以說，“吃葡萄不吐葡萄皮”不再是一句繞口令，而是一句科學(xué)飲食的良言。

吃葡萄可適當(dāng)吃點(diǎn)皮

人們吃葡萄時(shí)往往都會(huì)吐出葡萄皮。其實(shí)在吃葡萄時(shí)，只要質(zhì)量信得過，可以適當(dāng)吃一些葡萄皮?！案庀啾?，葡萄皮的營養(yǎng)元素及其單位含量都要比果肉高得多”。

據(jù)悉，葡萄皮除含有豐富的纖維素、果膠質(zhì)、鐵，還含有豐富的花青素，“花青素就是一種抗氧化物質(zhì)，可以讓細(xì)胞保持年輕。葡萄皮雖然有一點(diǎn)澀味，但適當(dāng)吃一點(diǎn)是可以的”。

吃葡萄的好處多

葡萄中的糖主要是葡萄糖，能很快地被人體吸收。

葡萄能比阿司匹林更好地阻止血栓形成，并且能降低人體血清膽固醇水平，降低血小板的凝聚力，對(duì)預(yù)防心腦血管病有一定作用;

葡萄中含的類黃酮是一種強(qiáng)力抗氧化劑，可抗衰老，并可清除體內(nèi)自由基體;

葡萄中含有一種抗癌微量元素(白藜蘆醇)，可以防止健康細(xì)胞癌變，阻止癌細(xì)胞擴(kuò)散。葡萄汁可以幫助器官移植手術(shù)患者減少排異反應(yīng)，促進(jìn)早日康復(fù)。

2、傳言不可靠

（1）無籽葡萄的培育

無籽葡萄并非是傳言所說的那樣，是因?yàn)榇蛄吮茉兴幓蛘呤寝D(zhuǎn)基因的產(chǎn)物，無籽葡萄之所以“無籽”，是因?yàn)樵谄渑嘤倪^程中，果農(nóng)對(duì)其施以植物激素，來抑制種子的生長，而促進(jìn)果肉的生長。還有的是因?yàn)檫M(jìn)行了雜交培育，讓原本能發(fā)育的種子變得不能繼續(xù)發(fā)育，而產(chǎn)生一種植物激素來促使果肉的生長。以上兩種培育的方法就能讓我們吃到無籽葡萄，由于所有的養(yǎng)分只需要供給果肉，所以，無籽葡萄吃起來很甜，而且也不用吐籽。

（2）無籽就不能育種

由于無籽葡萄的種子被植物激素抑制了，而沒有成長，所以，無籽葡萄不能進(jìn)行育種。一般的水果都是通過果實(shí)的種子來育種的，而葡萄可以不用種子來培育，葡萄屬于無性繁殖植物，它可以直接使用葡萄藤進(jìn)行插芊繁殖。