愛美的女性朋友都知道，膠原蛋白是一種對肌膚健康非常重要的營養(yǎng)物質(zhì)，如果肌膚里面的膠原蛋白減少的話，那么我們的肌膚就會沒有彈性了，而飲食可以補充膠原蛋白，那么，吃豬皮真的可以補膠原蛋白？吃什么補充膠原蛋白好？下面來看看。

1、正確補充的方法

聽說吃富含膠原蛋白的食物，能讓皮膚水嫩Q彈，延緩歲月在臉上的痕跡？在《華人健康網(wǎng)》5914呼叫醫(yī)師中，有網(wǎng)友問到：「吃食物補膠原蛋白，真的有用嗎？」想要留住青春、凍齡抗老，讓營養(yǎng)師教你怎么正確補膠原蛋白。

膠原蛋白不只存在肌膚骨頭、韌帶、軟骨都有

中國醫(yī)藥大學(xué)新營養(yǎng)食代團隊營養(yǎng)師鄭師嘉表示，膠原蛋白是人體結(jié)締組織中最豐富的蛋白質(zhì)，占體內(nèi)蛋白質(zhì)的25%，除了皮膚外，膠原蛋白還存在于韌帶、肌腱、軟骨、眼角膜、血管以及牙本質(zhì)等部位，且骨頭的組成的成分中，有1/3就是膠原蛋白。

看起來水嫩光滑、飽滿有彈性的皮膚，通常都含有充足的膠原蛋白。皮膚中的膠原蛋白，存在于真皮層里，提供真皮層有力的支撐，并將水分保留在真皮層中，使肌膚柔軟水潤，看起來晶瑩剔透。

雞皮、豬皮膠原蛋白分子太大無法直接吸收

大家都知道隨著人體老化，膠原蛋白會逐漸流失，外表變化最明顯的部位即是皮膚，粗糙、松弛、皺紋等惱人的狀況一一浮現(xiàn)，于是有許多民眾猛啃雞爪、吃豬皮、豬腳、豬耳朵，就是想吃進滿滿的膠原蛋白。

雖然這些動物的表皮確實富含膠原蛋白，但營養(yǎng)師鄭師嘉表示，組成膠原蛋白的主要成分是蛋白質(zhì)、維生素C。存在雞皮、豬皮中的膠原蛋白，因為分子太大，人體無法直接吸收利用，通常會被分解成分子較小的胺基酸，被消化吸收后再合成膠原蛋白。

吃皮≠補皮還可能吃進過多熱量

但吃皮不等于補皮，人體許多部位都含有膠原蛋白，因此吃進去的膠原蛋白，不會全部都補到最想補的皮膚。而且，動物的表皮通常和皮下脂肪層相連，所以吃豬皮、豬腳的同時，也會攝取到油脂及熱量，吃多了反而會有變胖及三高的隱憂。

組成膠原蛋白關(guān)鍵元素：蛋白質(zhì)、維生素C

那么，究竟要怎么吃才能讓肌膚水潤彈嫩呢？營養(yǎng)師鄭師嘉表示，體內(nèi)只要有足夠的膠原蛋白，肌膚自然會Q彈有光澤。想要從食物中補充流失的膠原蛋白，最重要是要攝取足夠的「蛋白質(zhì)」、合成膠原蛋白的重要輔酶「維生素Ｃ」，以及具有抗氧化功效的「維生素E、硒」，再加上均衡飲食、運動及規(guī)律的生活作息，拍照就再也不用使用美肌模式啦！

根據(jù)臺灣“衛(wèi)福部”建議，成年人每日蛋白質(zhì)攝取量為0.9公克／公斤體重，以60公斤女性為例，一天蛋白質(zhì)至少需吃到54公克的蛋白質(zhì)，可以選擇含有豐富蛋白質(zhì)的豆、魚、肉、蛋、奶類食物；維生素C含量豐富的水果有芭樂、奇異果、檸檬、橘子，每天可食用2~4份。維生素E的食物來源有大豆、植物油、堅果類、綠葉蔬菜、全麥等谷類等；大蒜、海鮮、洋蔥等食材均含有硒。

不戒掉這些食物及壞習(xí)慣膠原蛋白補再多都沒用

營養(yǎng)師鄭師嘉提醒，想要美肌吃對食物很重要，但避開讓肌膚崩壞的NG食物及壞習(xí)慣更重要。建議民眾少吃油蔥頭、沙茶醬、XO醬等刺激性調(diào)味料；酒精、碳酸飲料；糕餅、糖果等精致糖類，以及冰淇淋、漢堡、泡面、炸雞等加工食品。平時須適時舒緩壓力、養(yǎng)成規(guī)律運動的習(xí)慣，并戒掉熬夜、酗酒、抽菸等壞習(xí)慣，否則膠原蛋白補再多都沒用。

【營養(yǎng)師小叮嚀】：

膠原蛋白流失除了會使膚質(zhì)變差外，膠原蛋白也和支撐全身體重、活動的骨骼、軟骨、韌帶有密切關(guān)系。骨骼若缺乏膠原蛋白，鈣質(zhì)容易流失，骨質(zhì)密度一旦降低，就會提高骨質(zhì)疏松的風(fēng)險；運動、活動時關(guān)節(jié)若少了骨骼和關(guān)節(jié)間的軟骨組織潤滑，退化性關(guān)節(jié)炎恐會提早報到。因此，均衡飲食才是維持身體健康的上上之策。

2、抗衰老的方法

(1)喝茶

下午茶的時光是我最偉大的發(fā)現(xiàn)之一。不僅僅是因為茶里充滿了抗氧化物以及抗癌物，一個午后的品茶小憩更是醫(yī)生囑咐你的釋放壓力的好辦法。

(2)吃魚

一些研究表明在魚類里的歐米伽-3不飽和脂肪酸對皮膚有著特別好的作用。

(3)吃堅果

堅果是一類充滿了抗氧化脂類，維生素和礦物質(zhì)的完美零食。它們同時也能極佳地抑制食欲——但是主意別吃超過一把的分量。

(4)橄欖油

很難想到有什么東西比橄欖油更全能，更健康，更美味了。過去幾十年里，飲食當(dāng)中的油脂如此壞的口碑實在令我感到痛心，因為那些健康的油脂比如橄欖油其實對人體有無數(shù)多的好處。油脂可不僅僅是對你“沒壞處”，它是人體必須的。

(5)椰子油

油脂類有形狀和大小繁多的品種，中長鏈的脂肪酸比如那些存在于椰子油里的，逐漸被學(xué)者發(fā)現(xiàn)有著重要的作用，盡管證據(jù)有限。椰子油對于素食者來說同時也是一種很健康的飽和脂肪來源?？山?jīng)常使用椰子油來烹調(diào)東南亞食品。

(6)吃水果

就像蔬菜一樣，水果含有大量的抗氧化物并且?guī)椭惚３炙疂櫋＞S生素C尤其被認(rèn)為對皮膚大有裨益。

聽說吃富含膠原蛋白的食物，能讓皮膚水嫩Q彈，延緩歲月在臉上的痕跡？在《華人健康網(wǎng)》5914呼叫醫(yī)師中，有網(wǎng)友問到：「吃食物補膠原蛋白，真的有用嗎？」想要留住青春、凍齡抗老，讓營養(yǎng)師教你怎么正確補膠原蛋白。