補(bǔ)鈣是我們經(jīng)常會做的意見事情，生活中有很多人處于缺鈣的癥狀，如果身體缺少鈣元素肯定會造成很大的影響，有些人變試著尋找一些補(bǔ)鈣的方法，但是你們知道嗎？生活中有些補(bǔ)鈣的方法是錯誤的，下面，給大家具體介紹一下錯誤的補(bǔ)鈣方法。

1、錯誤的補(bǔ)鈣方法

1、相信豆?jié){是高鈣食品

營養(yǎng)學(xué)家經(jīng)常勸告，不能喝牛奶的人可以喝豆?jié){作為替代。的確，在很多方面，豆?jié){都是一種非常優(yōu)秀的食品，但從鈣含量上來說，它卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)比不上牛奶，差的不是一倍兩倍。這是因?yàn)?，大豆鈣含量雖然不算太低，但加10杯水磨成豆?jié){之后，含量就稀釋得很低了。

喝一杯豆?jié){，不過是吃幾十粒豆子而已，其中的鈣很少。豆?jié){對骨骼的真正好處，在于它可以提供植物雌激素，減少更年期婦女的鈣流失。

2、相信海帶可以補(bǔ)鈣

不少媒體文章都告訴你，海帶里面的鈣很多但只限于干海帶?？墒歉珊дl能大量吃呢？一旦吸了水，鈣含量就不算多了。而且，海帶里面的海藻膠等可溶性膳食纖維會妨礙鈣的吸收，因?yàn)樗鼈兛梢院外}形成牢固的復(fù)合物，裹挾著鈣一起“穿腸而過”。

但海帶也不是毫無裨益，它是典型的成堿性食品，經(jīng)常食用，對減少體內(nèi)鈣的流失有一定幫助。

3、以為菠菜對補(bǔ)鈣毫無益處

許多人都知道，菠菜不可與豆腐一起吃，因?yàn)槠渲泻写罅康牟菟?，會與鈣結(jié)合成不溶性的沉淀。然而，這些人沒看到問題的另一個方面菠菜當(dāng)中也含有大量促進(jìn)鈣吸收的因素，包括豐富的鉀和鎂，還有維生素K。菠菜是公認(rèn)的維生素K的寶庫，含量在各種生鮮食品中位居第一。

維生素K不怕熱，而且和胡蘿卜素一樣需要油脂幫助吸收，因而吃涼拌菠菜的時候一定要放些香油。

4、以為吃水果代餐有利于骨骼健康

很多減肥女性認(rèn)為只要吃水果就可以得到足夠的蛋白質(zhì)和維生素，經(jīng)常用水果代替一餐飯。實(shí)際上，水果是一種有益酸堿平衡的食品，卻不是鈣的好來源，而且嚴(yán)重缺乏蛋白質(zhì)。

骨骼的形成需要大量的鈣，也需要膠原蛋白作為鈣沉積的骨架。如果用水果代替三餐，則蛋白質(zhì)和鈣攝入量都嚴(yán)重不足，只會促進(jìn)骨質(zhì)疏松的發(fā)生。

5、以為吃蔬菜與骨骼健康無關(guān)

不少人在熱愛動物食品的同時，卻很少注意補(bǔ)充蔬菜。他們以為蔬菜里面只有些膳食纖維和維生素，與骨骼健康無關(guān)。實(shí)際上，蔬菜不僅含有大量的鉀、鎂元素，可幫助維持酸堿平衡，減少鈣的流失，本身還含有不少鈣呢。

綠葉蔬菜大多是鈣的中等來源，如小油菜、小白菜、芥藍(lán)、芹菜等，都是不可忽視的補(bǔ)鈣蔬菜。近年來的研究證實(shí)，綠葉蔬菜中的維生素K是骨鈣素的形成要素，而骨鈣素對鈣沉積入骨骼當(dāng)中是必需的。

6、以為喝飲料與補(bǔ)鈣無關(guān)

為了改善口感，飲料中大多含有磷酸鹽，而磷酸鹽會嚴(yán)重地妨礙鈣的吸收，促進(jìn)鈣的流失?？蓸肥瞧渲泻μ幾畲笳咭?yàn)槠渲泻辛姿?。把人的牙齒和骨頭泡在可樂當(dāng)中，它們就會慢慢地溶化！其中的精制糖也不利于鈣吸收。

所以，凡是需要補(bǔ)鈣的人，都要嚴(yán)格控制甜飲料的數(shù)量。茶水含有豐富的鉀離子，其中含磷量低，還有促進(jìn)骨骼牙齒堅(jiān)固的氟元素，因而喝茶對骨骼健康是有益無害的。但要小心所謂的“茶飲料”，它們的顏色可能是焦糖色素染成的，并不能提供茶的好處。

7、相信喝了骨頭湯就不會再缺鈣

骨頭里面的鈣絕不會輕易溶出來。有實(shí)驗(yàn)證明，在高壓鍋蒸煮兩小時之后，骨髓里面的脂肪紛紛浮出水面，但湯里面的鈣仍是微乎其微。要想用骨頭湯補(bǔ)鈣，只有一個方法：加上半碗醋，再慢慢地?zé)跎弦粌尚r。

醋可以有效地幫助骨鈣溶出。需要注意的是：這時一定不要用高壓鍋，最好用砂鍋來燉，避免在骨頭湯中溶出過多的鋁。

8、相信喝牛奶對補(bǔ)鈣沒有幫助

雖然有人到處宣稱，牛奶含有大量蛋白質(zhì)，會讓體質(zhì)偏酸而促進(jìn)鈣的流失，但這話并不正確。實(shí)際上，牛奶中的蛋白質(zhì)含量僅有3%而已，水分含量卻高達(dá)87%。每250克牛奶中含有250毫克以上的鈣，有豐富的鉀和鎂，還含有促進(jìn)鈣吸收的維生素D、乳糖和必需氨基酸。

牛奶與肉不同，并非成酸性食品，而是弱成堿性食品。所以，牛奶并不會讓人體液偏酸，也就不會促進(jìn)鈣的流失。綜合評價，牛奶仍是最佳的補(bǔ)鈣食品。

2、補(bǔ)鈣要注意的問題

一、補(bǔ)鈣的同時要補(bǔ)充維生素D

如果沒有維生素D參與，人體對膳食中鈣的吸收還達(dá)不到10%。另外，維生素D還具有促進(jìn)腎臟對鈣的重吸收和調(diào)節(jié)血鈣水平等功能。人體內(nèi)的維生素D來源一般是從膳食中攝取，其次可以通過陽光的紫外線照射經(jīng)皮膚合成。冬天戶外活動少，皮膚合成維生素D的數(shù)量大大降低，所以應(yīng)當(dāng)適量補(bǔ)充鈣劑，以保證人體最大限度地吸收鈣質(zhì)。這一點(diǎn)對老年人尤為重要。

二、不要長期服用活性鈣

活性鈣是水生貝殼經(jīng)過高溫低燒而提煉的一種鈣混合物，多以氫氧化鈣為主，重金屬的指標(biāo)很高，腐蝕性也比較強(qiáng)。因此，服用較大劑量的活性鈣時，會引起惡心、嘔吐和胃痛等不良反應(yīng)。此外，長期服用活性鈣還會使胃的正常功能下降。

三、鈣制劑最好是在兩餐之間服用

一般植物性食物含有較多的脂酸和草酸，他們會與鈣離子結(jié)合成不溶性的鈣鹽，不能被人體利用而排出體外。動物性的食物含有大量的脂肪，而過多的脂肪酸會與鈣離子結(jié)合成為鈣灶，也不能被人體所利用。由于以上兩種原因，在進(jìn)餐時服用鈣制劑，會使人體對鈣的吸收率下降，從而造成浪費(fèi)；所以只有在兩餐之間服用鈣制劑，才能夠保證鈣質(zhì)被人體充分利用。

四、糖尿病患者補(bǔ)鈣應(yīng)注意什么

糖尿病的患者因?yàn)槿狈σ葝u素，所以機(jī)體一般是處于高血糖狀態(tài)，而當(dāng)大量的含糖尿液排出體外時，大量的鈣磷也會從尿液中丟失。這是因?yàn)槟I臟對鈣、磷的重吸收減少，以及胰島素的缺乏使蛋白質(zhì)合成遇到障礙，造成骨組織功能減退，骨基質(zhì)形成減少所致。

此外，維生素D的合成也需要胰島素的參與，而胰島素缺乏則會出現(xiàn)機(jī)體合成維生素D減少，導(dǎo)致鈣磷吸收以及代謝方面的障礙；所以糖尿病患者一般都容易伴有骨化物質(zhì)減少，骨營養(yǎng)不良和骨質(zhì)疏松等疾病。由此可見，糖尿病患者需要更多的鈣來維持骨骼的健康狀態(tài)，每天補(bǔ)充不少于一克的鈣，并適量補(bǔ)充維生素D；有利于胰腺細(xì)胞分泌胰島素，調(diào)整糖的代謝。

五、補(bǔ)充鈣質(zhì)過度會引起高鈣血癥嗎

人體具有自動調(diào)節(jié)平衡的能力，當(dāng)血液中鈣離子濃度上升，降鈣素就會促進(jìn)鈣離子進(jìn)入骨中儲存起來，使血液中鈣離子的濃度保持正常的水平。而當(dāng)血液中鈣離子濃度下降時，甲狀分腺激素就會支援骨中的鈣進(jìn)入血液中，以升高血鈣的濃度。

另外，人體的腸道、腎臟、皮膚等器官也可以調(diào)節(jié)鈣的平衡，例如當(dāng)血鈣水平升高時，腎臟排出的尿鈣量就會增加，反之就會減少，所以說補(bǔ)鈣多一些不會引起高鈣血癥。