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飲食健康需要住飲哪些方面?關(guān)于飲食健康的建議有哪些[圖]

大眾健康網(wǎng) 2019-11-27 20:27 飲食健康毒素補鈣

民以食為天,我們生活在這世界上,就免不了的需要吃飯,并且我們從會下去的是什么,在身體得到的放映就是什么,所以飲食健康是身體健康的基礎(chǔ)保障,日常生活中要格外注意飲食,那么,飲食健康需要住飲哪些方面?關(guān)于飲食健康的建議有哪些。

飲食健康需要住飲哪些方面?關(guān)于飲食健康的建議有哪些(1)

1、飲食健康的建議

1.酸堿失衡正常人的血液pH為7.3~7.4,呈弱堿性,利于生理活動。一般情況下,人體具有自動的緩沖系統(tǒng),能自身處理好酸堿的關(guān)系,從而使血液酸堿度保持在正常范圍內(nèi),以達到生理上的平衡。但是,這種機體自身的緩沖能力是有限的,例如借著秋季涼爽,食欲大開,大吃山珍海味、大魚大肉等酸性食物,超過了機體本身的耐受程度,就可以使血液發(fā)生酸性偏移,導致血液性酸中毒,最終形成“酸性體質(zhì)”,這就很容易使人患上目前很時髦的“代謝綜合征”(如高血壓、高脂血癥、痛風、脂肪肝、胰島素抵抗或糖尿病、肥胖等)。所以,不要忘了多吃些新鮮時令的蔬菜水果、菌藻類、豆類及豆制品等堿性食物,以中和體內(nèi)多余的酸性物質(zhì),這樣,才能使“代謝綜合征”不侵犯到你。

2.毒素蓄積過食雞鴨魚肉,勢必使得體內(nèi)蛋白質(zhì)、脂肪攝入過多,導致過量堆積,天長日久就會造成體內(nèi)氨、氮、酮等有毒有害物質(zhì)大量的蓄積,常常會莫名其妙地出現(xiàn)精神萎靡、乏力、倦怠、頭昏腦漲、記憶力減退等癥狀。古人云:“欲得長生,腸中常清,欲得不死,腸中無滓?!爆F(xiàn)代保健的重點不在補不足,而是泄有余。

人的腸胃好似一個港口,必須進出平衡,如果船只、貨物堆積,超過了港口的負荷量,必然引起船只互相碰撞與阻攔,進出不能。這說明及時清除體內(nèi)毒素很重要。

蔬菜五谷比起肉食來,不僅容易消化,而且含有大量的纖維素、豐富的礦物質(zhì)和維生素,能刺激腸道蠕動,使糞便很快地排出體外,這就減少了毒素對腸壁的毒害作用,可以及時地清除腸中廢物,預防大腸癌,保持身體健康。理想的排毒食物有燕麥、蕎麥、薏米等五谷雜糧,以及紅色的番茄、紅辣椒、草莓、櫻桃,橙黃4534535aaa色的胡蘿卜、玉米、橙子、柿子、南瓜、紅薯,綠色的新鮮蔬菜,藍紫色的藍莓、黑莓、桑葚、葡萄、茄子,白色的菜花、銀耳、金針菇,黑色的黑米、黑豆、黑芝麻、黑木耳等。

3.鈣質(zhì)流失適量的蛋白質(zhì)有助于鈣質(zhì)的吸收,但是過量的蛋白質(zhì)則可造成鈣質(zhì)的大量流失,引起缺鈣的一系列癥狀(如高血壓、痛經(jīng)、結(jié)腸癌、失眠、脾氣暴躁、蛀牙、生長遲緩等),又是目前形成骨質(zhì)疏松癥的元兇。骨質(zhì)疏松癥發(fā)病率較高的國家和地區(qū)有一個共同的特點,就是高蛋白質(zhì)飲食。富含高蛋白質(zhì)的食品在人體內(nèi)呈酸性。而人體無法承受血液中酸堿度激烈的變化,于是,身體就會動用兩種主要的堿性物質(zhì)——鈉和鈣加以中和。這樣一來,你攝入的蛋白質(zhì)越多,機體所需中和的鈣的數(shù)量也就越大,不管多少鈣也不能調(diào)整由此所造成的人體蛋白質(zhì)的失衡,即高蛋白質(zhì)飲食會引起鈣缺乏癥。有人曾做過試驗,A組每天食用80克蛋白質(zhì),會造成37毫克的鈣流失;B組每天食用240克蛋白質(zhì)外加補充1400毫克鈣,鈣的流失量不但未減,反而增加到每天流失137毫克。這說明,高鈣質(zhì)的飲食并不能阻止由高蛋白質(zhì)飲食造成的鈣質(zhì)流失。正常的蛋白質(zhì)需要量為每公斤體重1克為宜,并要求酸堿平衡。

4.容易肥胖適當?shù)爻匀馐炒_實有益于恢復體力,但若“管不住嘴”又運動不足,攝入熱量與所消耗的熱量不平衡,很易導致身體超重,尤以中心型肥胖(腰圍大于臀圍)為多。古人云:“飲食即臥,不消積聚,乃生百疾?!狈逝帜税俨≈?。

醫(yī)學專家經(jīng)20年的調(diào)查研究認為,腰圍明顯大于臀圍者,糖尿病發(fā)病率較正常人高3~9倍;冠心病發(fā)病率較正常人高3~5倍;膽腎結(jié)石發(fā)病率較正常人高4~6倍;胖人早衰較同齡的正常人高出25%~50%。所以應(yīng)采取積極的對策:“管住您的嘴,邁開您的腿?!奔瓷俪远噙\動,多吃些減肥食品,如紅小豆、辣椒、冬瓜、竹筍、黃瓜、洋白菜、兔肉、發(fā)菜、苦丁加綠茶等,避免“腰帶越長,壽命越短”的現(xiàn)象發(fā)生。

5.謹防痛風涮火鍋,會攝入肚絲、百葉、腰花、腦、鴨腸等動物內(nèi)臟、水產(chǎn)海鮮(干貝、蝦、海魚)、蘆筍和蘑菇等含嘌呤較多的食物,佳肴配美酒,啤酒、白酒紛紛進肚,加之活動少,肥胖,日久天長,會由于機體發(fā)生“嘌呤代謝障礙”而引起痛風的發(fā)作。食用高嘌呤食品后,宜進食大量的新鮮蔬菜和水果、菌藻類、牛奶及奶制品等堿性食物,以使體液盡量“酸堿平衡”或趨向“弱堿性”。并要每日飲水或果汁(櫻桃汁、葡萄汁、芹菜汁)1500至3000毫升(8~10杯)來稀釋血液中的尿酸濃度,促使尿酸鹽排出體外,并使流經(jīng)腎臟的尿酸濃度降低。

2、不同體質(zhì)的飲食

營養(yǎng)過剩、常吃夜宵:痰濕或氣虛體質(zhì)

一個人長期營養(yǎng)過剩、食量過多,最明顯的結(jié)果就是會形成痰濕體質(zhì)。營養(yǎng)過剩有兩種,一種是絕對的,一種是相對的。絕對的就是食物太好吃,吃了很多;相對的就是雖然整個量看來不多,但相對于熱量消耗、基礎(chǔ)代謝來說偏多。比如肥甘厚膩或精細加工的食物,通常都是香味濃郁,色相誘人,熱量很高,雖然很好吃,但是吃太多會影響脾胃。脾胃的消化能力有限,攝入食物過多,勉強加工出來的都是半成品,這種半成品不易被人體利用,便易形成痰濕。這些痰濕在皮下就易導致肥胖,在血液里就是血脂高,在肝臟就是脂肪肝。此外,陽氣在夜晚是潛藏的,需要休息,在晚上不應(yīng)該被調(diào)動起來消化食物。如果常吃夜宵,會傷陽氣,并促生痰濕體質(zhì)。

建議:痰濕體質(zhì)的人多形體肥胖,身重易倦,易患糖尿病、中風、心腦血管疾病。日常飲食應(yīng)以清淡為主,每餐宜吃七八分飽,酒類不宜多飲,多吃蔬菜、水果,尤其是那些具有健脾利濕、宣肺祛痰的食物,如蘿卜、紫菜、薏苡仁、冬瓜、赤小豆、扁豆等,少吃甜、黏、油膩的食物。氣虛體質(zhì)者形體消瘦或偏胖,體倦乏力,面色蒼白,可常食粳米、糯米、小米、山藥、馬鈴薯、大棗、香菇、豆腐、雞肉、牛肉、狗肉等。

不吃早餐:氣郁體質(zhì)

不吃早餐會影響肝膽功能,一天之計在于晨,每天早上膽囊里儲滿膽汁,蓄勢待發(fā),為早餐做好了消化準備??墒呛芏嗳藚s按兵不動,不吃早餐,胃中沒有食物肯定影響膽汁的排泄。肝膽主氣機舒暢,氣順不順、消化好不好、大便通不通、情緒暢不暢,都和肝膽的功能狀態(tài)有關(guān)。如果總是膽汁該排泄的時候不能排泄,就會嚴重影響肝膽疏泄條達,促發(fā)或加重氣郁體質(zhì),進而影響脾胃運化,促生痰濕,會出現(xiàn)越不吃早餐越肥胖的情況。

建議:氣郁體質(zhì)者著具有氣機郁結(jié)而不舒暢的潛在傾向,應(yīng)選用具有理氣解郁、調(diào)理脾胃功能的食物,如大麥、蕎麥、蘑菇、豆豉、苦瓜、蘿卜、洋蔥、菊花等。應(yīng)少食收斂酸澀之物,如南瓜、石榴、草莓、楊桃、酸棗、檸檬等。亦不可多食冰冷食品和飲料。

常食寒涼:陽虛或瘀血體質(zhì)

冰箱的普及使很多人養(yǎng)成了吃冰凍食品或飲冰鎮(zhèn)飲料的習慣。脾胃消化食物,靠的是脾胃陽氣,而冰凍寒涼最傷脾敗胃,戕害陽氣。血脈喜溫惡寒,得溫則行,遇寒則凝,因此冰凍寒涼飲食,還很影響血脈運行。長期陽氣受損,陽虛在所難免;血脈經(jīng)常不通,瘀血就會出現(xiàn)。過食冰凍寒涼者,尤其是女性,較為常見陽虛與瘀血間夾的體質(zhì)。

建議:陽虛體質(zhì)者多疲倦怕冷,宜溫補忌清補,忌吃性寒生冷之物,可多食溫熱之性的食物。如荔枝、榴蓮、櫻桃、大棗、核桃、腰果、生姜、韭菜、辣椒、南瓜、胡蘿卜、山藥、黃豆芽、羊肉、牛肉、狗肉、雞肉等。瘀血體質(zhì)者行血遲緩不暢,可常食桃仁、油菜、黑大豆等具有活血祛瘀作用的食物,酒可少量常飲,醋可多吃,山楂粥、花生粥亦頗相宜。

總之,每個人的體質(zhì)都具有相對的穩(wěn)定性,但是也具有一定范圍內(nèi)的動態(tài)可變性、可調(diào)性。正因為體質(zhì)的相對可變、可調(diào)性,才使體質(zhì)養(yǎng)生具有很好的實用價值,通過調(diào)養(yǎng),使體質(zhì)向好的方面轉(zhuǎn)化。

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