肝臟是人體最重要的，也是最主要的解毒器官，肝臟一旦被損害的話，那么就是不可逆的，什么意思呢？就是肝臟受損之后，肝臟的解毒功能會減弱，那么，養(yǎng)肝不能吃什么食物？哪些食物危害肝臟健康？下面來看看文章的介紹，看看哪些食物不能碰。

1、危害肝臟健康食物

4種食物危害肝臟健康

1、酒

酒傷肝尤其是對于肝臟有損傷的患者來說，飲酒無疑是對肝臟的再次重創(chuàng)，可導致肝臟損害的進一步加重，因對于本身解毒代謝功能低下的肝病患者來說，酒精的中間代謝產物—乙醛，有直接損害肝細胞的作用，因此，對于肝功不好的患者來說最好遠離酒。

2、霉變食物

據研究發(fā)現，發(fā)霉的食物如花生、大豆、玉米等食物發(fā)霉后會產生一種致癌物質-黃曲霉毒素，對肝臟有極強的肝毒性，且容易導致肝細胞受損、變性甚至壞死，繼而可能會導致或誘發(fā)肝癌的發(fā)生，因此對機體、對肝臟都是極為不利的食物。

3、含防腐劑的食物

各種便利食品如方便面、香腸、罐頭等食品都可能加有防腐劑與食品色素等，經常食用會增加肝臟代謝和解毒功能的負擔，尤其對于肝臟解毒能力較差的患者來說則會帶來不利影響。

4、葵花籽

其含有不飽和脂肪酸，過多食用會消耗體內大量的膽堿，易導致脂肪在肝內的儲存，進而影響肝細胞的功能對肝臟不利。

2、春季養(yǎng)肝護肝食譜

(1)八寶粥

原料：糯米500克.薏苡仁.白扁豆.蓮子.核桃仁.桂圓肉各50克.大棗20枚.白糖60克

做法：將薏苡仁.白扁豆.蓮子用溫水泡發(fā)4小時，洗干凈，放進砂鍋里煮熟備用;將大棗洗凈泡發(fā);將核桃仁炒熟;將桂圓肉裝入盆內備用。將糯米洗凈后放入砂鍋里，加水蒸熟備用。取大碗用豬油涂碗內，碗底擺好桂圓肉.大棗.核桃仁.蓮子.白扁豆.薏苡仁最后放熟糯米飯，在上鍋蒸15分鐘左右，把八寶飯扣在大圓盤里，再用白糖加水熬汁，澆在飯上幾可。

功效：做主食用。此粥具有健脾養(yǎng)胃.益陰滋腎的功效，適于肝郁脾虛之慢性肝炎患者。

(2)枸杞糯米粥

原料：糯米250克.枸杞子100克.新鮮枇杷葉子或竹葉若干張

做法：將糯米先用清水浸泡一宿，撈出后與枸杞子混勻，用干凈的新鮮枇杷葉子或竹葉包粽子，煮熟或蒸熟后服用。

功效：每天吃一次，連服用7天。次粥具有健脾和胃.補益肝腎的功效，適用于肝腎陰虛之慢性肝炎患者。

(3)龜肉粥

原料：烏龜500克.精鹽2克.蔥15克.生姜10克.味精2克.黃酒25克.胡椒粉2克.鮮湯1000克.糯米150克

做法：將烏龜放入冷水鍋里蓋好鍋蓋，上大火燒開撈起去龜甲，除去內臟，斬頭腳剝皮去尾，下開水鍋里重煮一下，再放入冷水中，剝去烏龜山根上的皮膜，切成小塊洗凈，放入平底鍋里，加入黃酒.蔥.生姜.精鹽，上籠用大火蒸爛，撿去蔥.生姜及龜骨，留下肉及湯汁。將糯米淘洗干凈，下鍋加鮮湯置大火上燒開，熬煮成粥，再倒入平底鍋內的龜肉及湯汁，調入味精和胡椒粉，稍煮即成。

功效：早晚分吃。次粥具有滋補肝腎的功效，適用與肝腎陰虛型慢性肝炎患者。

(4)豬肝枸杞粥

原料：豬肝100克.枸杞子15克.梗米100克.蔥.姜.精鹽.麻油.醬油各適量

做法：將豬肝洗凈切細;將蔥洗凈切花;將姜切末，再把豬肝.生姜末同放一碗內，加醬油拌勻，備用。將淘凈的梗米.枸杞子按常發(fā)煮粥，粥將熟時放入豬肝末，再稍煮片刻，放入麻油.蔥花.精鹽幾可。

功效：早晚分食。次粥具有補肝明目.清熱養(yǎng)血的功效，適于肝腎陰虛之慢性肝炎患者。

(5)菊花枸杞粥

原料：菊花10克.鮮枸杞子200克.梗米100克.豬肉末50克.豆鼓汁.精鹽.味精.麻油各適量

做法：將枸杞子洗凈備用。把梗米淘凈，放入砂鍋里，加適量清水，用小火煮至米粒開花，加入豬肉末.豆鼓汁.枸杞子.菊花.精鹽.味精.麻油，稍煮后便可食用，還可以加點紅糖吃。

功效：早晚溫熱服用。此粥具有益腎養(yǎng)肝明目的功效，適于肝腎陰虛之慢性肝炎病人。