海帶是營養(yǎng)非常豐富的一種食物，海帶屬于堿性食物，價格低廉，物美價廉，許多人都愛吃海帶，海帶可以涼拌吃，也可以燉湯喝，營養(yǎng)是很不錯的，常吃海帶對人體好處有很多，那么海帶的養(yǎng)生功效有哪些？吃海帶對人體有什么好處呢？

1、海帶的養(yǎng)生功效

1.消痰利水

李時珍《本草綱目》中記載，海帶“治水病癭瘤，功同海藻?！爆F(xiàn)代研究表明，海帶含胡蘿卜素、B族維生素以及鈣、鐵等人體必需的營養(yǎng)素；海帶含有多種具有藥理作用的功能因子如海帶淀粉（褐藻淀粉）、藻氨酸（褐藻氨酸）、昆布多糖、藻膠素、巖藻多糖、昆布氨酸等。隨著科學研究的深入，人們發(fā)現(xiàn)，海帶具有廣泛的藥理活性。

2.防治缺碘性甲狀腺腫

碘是合成甲狀腺素的原料，缺碘時會引起甲狀腺組織增生腫大。海帶中富含碘，有助預防缺碘性甲狀腺腫。

3.抗腫瘤

海帶中的昆布多糖可以通過激活巨噬細胞，抑制腫瘤細胞增殖而殺死腫瘤細胞，也可通過抑制腫瘤血管生成而抑制腫瘤生長，還可直接抑制腫瘤生長。

4.抗凝血

海帶中的巖藻聚糖和巖藻多糖都具有抗凝血作用。

5.降壓

海帶的降壓作用可能與它所含有的昆布氨酸和?；撬嵊嘘P(guān)。高血壓患者可常吃海帶。

6.降脂

海帶在腸道中能將食糜中的脂肪帶出體外，因此具有良好的降脂作用。

7.降血糖

海帶中的巖藻多糖是一種很好的膳食纖維，食用海帶后能延緩胃排空和食物通過小腸的時間，有助控制血糖。

8.提高免疫力

海帶多糖是一種免疫調(diào)節(jié)劑。有研究表明，海帶多糖對正常和免疫低下小鼠的免疫功能具有促進作用。

9.抗放射

海帶中的活性物質(zhì)能阻止多種放射元素及有害重金屬的吸收，或生成不溶化合物排出體外。

10.護發(fā)

營養(yǎng)專家認為，經(jīng)常食用海帶不但能補充身體的碘元素，而且對頭發(fā)的生長、滋潤、亮澤也都具有特殊功效。海帶中的碘極為豐富，它是體內(nèi)合成甲狀腺素的主要原料，而頭發(fā)的光澤就是由于體內(nèi)甲狀腺素發(fā)揮作用而形成的。

11.消除乳腺增生

近代研究發(fā)現(xiàn)海帶可以輔助治療乳腺增生。這是由于其中含有大量的碘，可以促使卵巢濾泡黃體化，從而降低體內(nèi)雌激素水平，使內(nèi)分泌失調(diào)得到調(diào)整，最終消除乳腺增生的隱患，達到預防乳腺增生的目的。

12.預防心腦血管病

海帶中含有大量的多不飽和脂肪酸EPA，能使血液的黏度降低，減少血管硬化。因此，常吃海帶能夠預防心血管方面的疾病。

13.利尿、消腫

海帶上常附著一層白霜似的白粉--甘露醇，它是一種貴重的藥用物質(zhì)?，F(xiàn)代科學研究證明，甘露醇具有降低血壓、利尿和消腫的作用。

14.延緩衰老

海帶富含鈣元素與碘元素，有助于甲狀腺素合成。這兩種食物搭配，不僅能美容，還有延緩衰老的作用。

15.提高免疫力

海帶能提高機體的體液免疫，促進機體的細胞免疫，調(diào)節(jié)免疫力的食物還有很多，香菇就是其中之一。

2、海帶的食用禁忌

(1)不適宜食用人群

患有甲亢的病人:忌吃,海帶含碘豐富,會加重病情;

孕婦和乳母：少吃,海帶中的碘會進入胎兒和嬰兒體內(nèi),影響甲狀腺功能;

脾胃虛寒者：慎食,海帶性寒,會加重脾胃虛寒問題。

(2)浸泡海帶時間不宜太長

浸泡時間太長,海帶中溶于水的營養(yǎng)物質(zhì),如水溶性維生素、無機鹽會減少,從而降低營養(yǎng)價值,一般浸泡6小時左右。

(3)吃海帶后不宜立即喝茶

海帶中含有豐富的鐵,茶中的鞣酸會阻礙體內(nèi)鐵的吸收。

(4)海帶不能食用過量

如果長期像吃主食那樣食用海帶,會造成體內(nèi)碘含量過量,會對身體產(chǎn)生影響;此外,海帶中含有的砷元素食用過量會引起中毒。