喜歡喝牛奶的人都知道牛奶分為不同品種的，其營養(yǎng)價值也各不相同。當你到超市買牛奶，站在超市冷柜前，看著各式各樣的牛奶，有種眼花繚亂的感覺，不知道沒什么品種的牛奶好，這么多的牛奶有哪些區(qū)別呢？是什么人都可以隨便喝嗎？

1、各種牛奶的區(qū)別

全脂奶標準生產(chǎn)的全脂牛奶約含3.5%的脂肪，其維A、維E含量大大高于半脫脂和脫脂牛奶。一部分人放棄購買全脂奶，因其含有飽和脂肪和膽固醇。不過，越來越多的研究表明，牛奶中的飽和脂肪并不是那么糟糕，反而可能更有利健康。

半脫脂奶半脫脂牛奶含有1.5%-1.7%的脂肪。它的鈣含量比全脂牛奶略高（水分多的牛奶因脂肪被抽去，留下的鈣質(zhì)會更多），但維A和維E的含量卻大大低于全脂奶。

脫脂奶脫脂牛奶的平均脂肪含量僅為0.1%，幾乎不含脂肪。和半脫脂牛奶一樣，它比全脂牛奶的鈣含量略高，但維A、維E的含量很少。

有機奶有機牛奶沒有使用殺蟲劑，相比非有機牛奶，其成分更加綠色環(huán)保。研究報告指出，有機牛奶很可能比非有機奶更營養(yǎng)，因其含有超過50%的ω-3脂肪酸和更高水平的鐵、維E和其他營養(yǎng)素。

超高溫滅菌奶超高溫滅菌奶通過超高溫殺死牛奶中的細菌，以致可以長時間在室溫儲存?？上У氖?，在制作過程中，牛奶里的營養(yǎng)大多丟失了。

無乳糖奶無乳糖牛奶先將乳糖從牛奶過濾，再將乳糖酶添加進去。適合乳糖不耐受癥者食用。

2、牛奶的妙用

★除魚腥味---炸魚前先把魚浸入牛奶中片刻，既能除腥，又能增強佳味。

★做凍魚---在做凍過的魚時，湯中加些牛奶，會使魚的味道更鮮。

★除蒜味---喝杯牛奶，可消除留在口中的大蒜味。

★去酒跡---如果白襯衣上留下了酒跡，可用煮開的奶擦拭，即可去起污跡。

★去水果跡---變味的牛奶能去掉花衣服上的水果跡，在痕跡處涂上牛奶，過幾小時再用清水洗，就能洗干凈。

★去墨水跡---衣服上沾染了墨水跡，先用清水洗，再用牛奶洗，然后用洗潔精洗，即除。

★去鐵銹---衣服掛在釘子上，或沾到了鐵銹，是很難洗得掉的，如果先把有鐵銹的地方，用沸水浸濕，涂上發(fā)酸的牛奶，在抹上肥皂，就可洗干凈了。

★消除眼腫---早晨起床眼皮腫了，用牛奶加一點醋和開水混合，然后用棉球蘸著在眼皮上反復(fù)擦5分鐘，再用熱毛巾捂一下，很快就會消腫。

★使硬鞋油變軟---打開的鞋油放久了，會變得發(fā)硬而不好再用，如向里面加入幾滴鮮牛奶，鞋油就會變軟，用起來仍然同新鞋油一樣。

★治輕微燒燙傷---在患處敷上點燒開的牛奶，可迅速消除因燒、燙傷的灼痛。