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紅棗有哪些補人的養(yǎng)生吃法?干棗怎樣儲存最好?[圖]

大眾健康網(wǎng) 2019-11-28 14:45 紅棗養(yǎng)肝補血安神

紅棗是我們?nèi)粘I钪醒a血經(jīng)常會吃的小零食之一,當我們在平時看劇玩游戲的時候,可以在身旁多放一些紅棗,俗話說得好:一日吃三棗,美麗容顏不會老,因此我們應該多吃紅棗,那么紅棗到底有哪些補人的養(yǎng)生吃法?干棗怎樣儲存最好?

紅棗有哪些補人的養(yǎng)生吃法?干棗怎樣儲存最好?(1)

1、大棗的養(yǎng)生吃法

1、紅棗泡水,養(yǎng)肝排毒。實驗證明,每天給肝功能差的人喝大棗水,持續(xù)1周能增加人體血清蛋白,近而達到保肝排毒的功效。

2、紅棗泡茶,補氣護嗓。紅棗炒黑后泡茶喝,可治療胃寒、胃痛。再放入桂圓,就是補血補氣茶了,適合教師、營業(yè)員等使用嗓子頻率較高的人。

3、紅棗熬湯,止咳潤肺。唐代盂詵所著《必效方》中記載了將紅棗、銀耳和冰糖一起煮湯,可止咳潤肺。

4、紅棗煮蛋,補血養(yǎng)顏。用紅棗加桂圓煲紅糖水,到棗爛桂圓綿時,打只雞蛋;繼續(xù)用小火焐熟雞蛋。紅棗、桂圓和紅糖都有補血的功效,煮出的雞蛋很滋補。

5、紅棗熬粥,安神助眠。中醫(yī)上講,女性有躁郁不安、心神不寧等癥狀,可用適量百合、蓮子搭配紅棗調(diào)理。若與小米同煮,可更好地發(fā)揮紅棗安神的效用。

6、紅棗泡酒,血管通暢。紅棗在浸泡過程中,富含營養(yǎng)的有機物更容易在酒中溶出。對保持血管通暢有一定效果。 干紅棗大小各異,雖然在營養(yǎng)和食療功效上差別不大,但從口味上建議,泡水泡茶時選用大個的紅棗,特別是新疆產(chǎn)的紅棗,口感很甜,最好將其撕成幾半再用;熬粥、泡酒等則可隨意選擇。

2、紅棗儲存方法

1、紅棗怕風吹、怕高溫和潮濕。受風后易干縮,皮色由紅變黑;高溫、潮濕易出漿、生蟲發(fā)霉。為防止發(fā)黑,可在棗子上遮一層篾席,或在通風陰涼處攤晾幾天。待晾透后放入缸內(nèi),加木蓋或拌草木灰,放桶內(nèi)蓋好。也可用30克至40克鹽,炒后研成粉末,分層撒于500克紅棗上,然后封好,紅棗就不會壞。

2、上鍋隔水蒸15分鐘左右,水份蒸發(fā)了就好保存了,能放七八個多月.防止紅棗生蟲妙方。

3、開水處理法:放入滾開的沸水中焯一遍,然后迅速撈出紅棗,淋干水后放在陽光下曬干,可殺滅紅棗表面細菌,存放在干燥隔潮的密封容器內(nèi)便能便面紅棗生蟲和變質(zhì)。

4、精鹽法:取有蓋可密封的陶瓷容器一只,洗凈晾干后備用。在容器中放入一層紅棗后便放入薄薄一層精鹽,直到把全部紅棗放入后,再在最上一層紅棗的上面撒一層精鹽,然后蓋蓋封好。由于食用精鹽含有殺菌保險的功效,所以它就向哨兵一樣,又因為甜的食物加食鹽可甜中加甜,所以這些哨兵并不會使紅棗變咸。紅棗受風吹后容易干縮、起皺、變色,因此,在地上攤晾時,最好在紅棗上加蓋一層廢舊報紙,防止直接光照和風吹。

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