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黑芝麻有哪些不為人知的功效?黑芝麻應(yīng)該如何存儲(chǔ)?[圖]

大眾健康網(wǎng) 2019-11-28 15:30 黑芝麻抗衰老黑發(fā)腸胃

芝麻有白芝麻和黑芝麻之分,雖說(shuō)黑白芝麻味道、外形基本上是一模一樣的,但黑芝麻與白芝麻的功效卻是不同的,黑芝麻有很多不為人知的功效與營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,那么黑芝麻到底有哪些不為人知的功效?我們?cè)谌粘I钪性撊绾未鎯?chǔ)黑芝麻呢?

黑芝麻有哪些不為人知的功效?黑芝麻應(yīng)該如何存儲(chǔ)?(1)

1、黑芝麻不為人知功效

1、常吃芝麻調(diào)腸胃抗衰老

常吃芝麻,可使皮膚保持柔嫩、細(xì)致和光滑。有習(xí)慣性便秘的人,腸內(nèi)存留的毒素會(huì)傷害人的肝臟,也會(huì)造成皮膚的粗糙。芝麻能滑腸治療便秘,并具有滋潤(rùn)皮膚的作用。利用節(jié)食來(lái)減肥的人,由于其營(yíng)養(yǎng)的攝取量不夠,皮膚會(huì)變得干燥、粗糙。

而芝麻中含有防止人體發(fā)胖的物質(zhì)蛋黃素、膽堿、肌糖,因此芝麻吃多了也不會(huì)發(fā)胖。

日常洗澡中,在洗掉皮膚污垢的同時(shí),也會(huì)洗去人體表面上的油脂。因脫去油脂而使皮膚顯得較為干燥的人,可吃些芝麻,能使皮膚看起來(lái)更為鮮亮。芝麻中的維生素E,在護(hù)膚美膚中的作用更是不可忽視。

能促進(jìn)人體對(duì)維生素A的利用,可與維生素C起協(xié)同作用,保護(hù)皮膚的健康,減少皮膚發(fā)生感染;對(duì)皮膚中的膠原纖維和彈力纖維有“滋潤(rùn)”作用,從而改善、維護(hù)皮膚的彈性;能促進(jìn)皮膚內(nèi)的血液循環(huán),使皮膚得到充分的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)與水分,以維護(hù)皮膚的柔嫩與光澤。

2、吃黑芝麻使白發(fā)變黑

黑芝麻,白發(fā)令黑,九蒸曬、棗肉丸服。是說(shuō)把黑芝麻,蒸過(guò)之后曬過(guò),反復(fù)九次,再連同黑棗肉混合成藥丸狀服用,可令白發(fā)變黑,但療效究竟如何,因人體質(zhì)而異,僅供參考。

黑芝麻雖好,但不宜大量攝取,春夏兩季每天半小匙,秋冬兩季每天一大匙即可,否則過(guò)猶不及,還可能導(dǎo)致脫發(fā)。

中醫(yī)認(rèn)為頭發(fā)的營(yíng)養(yǎng)來(lái)源是在于血,如果頭發(fā)變白或易于脫落,多半是因?yàn)楦窝蛔悖I氣虛弱所致。因此,中醫(yī)方法是補(bǔ)肝血、補(bǔ)腎氣,用人參養(yǎng)榮湯合六味地黃丸,加何首烏、淫羊藿、五加皮等來(lái)調(diào)養(yǎng)。

平日不吃冰冷飲料,以及油膩食物,每晚十一點(diǎn)前就寢,不熬夜,才能改善白發(fā)問(wèn)題。

2、黑芝麻食用儲(chǔ)存之法

1、我們平日里吃到的芝麻制品多為芝麻醬和芝麻香油。吃整粒的芝麻對(duì)于營(yíng)養(yǎng)的吸收來(lái)說(shuō)并不是最好的,因?yàn)橹ヂ榈耐饷嬗幸粚由杂驳哪?,只有把它碾碎,其中的營(yíng)養(yǎng)素才能被吸收。所以,芝麻最好碾碎了再吃。

2、買來(lái)的芝麻要用密封性好的容器來(lái)儲(chǔ)存,并存放在陰涼干燥的地方,避免陽(yáng)光直射。如果將芝麻炒熟晾干則更加利于存放。

3、黑芝麻這樣吃好

1、將黑芝麻用鐵鍋炒熟,炒熟后的黑芝麻是很香的,可以做很多種食品香料,比如,做油餅時(shí)添加在里面,做面包時(shí)添加在里面、做油絲卷時(shí)添加在里面等等。

2、將黑芝麻用鐵鍋炒熟后,糯米炒熟,一起放在粉碎機(jī)中打碎,用瓶子裝起來(lái),早餐和晚餐時(shí),可以做成黑芝麻糊食用,其方法很簡(jiǎn)單,用開水直接將粉碎的黑芝麻糯米粉沖開攪拌即可食用。

3、將黑芝麻炒熟后,制做成糖塊也是食用的好方法。將白糖用少量的水和油放在鍋中炒成糖稀后。將炒好的黑芝麻放在糖稀中攪拌均勻后,晾晾切成塊,可以長(zhǎng)期食用。

4、將黑芝麻炒熟后,用瓶子裝起來(lái),每次食用時(shí),可以倒在盤中加上少量的鹽,將其搗碎,放在碟中當(dāng)調(diào)料食用。也可以放糖一起搗碎,做稀飯的調(diào)味品。

5、將黑芝麻制做成湯圓餡,用糯米包起來(lái),制成湯圓食用。制做湯圓餡的方法,也要將黑芝麻炒熟,用糖、豬油、花生碎或核桃仁慘少量米粉攪拌均勻,制做成軟塊狀,使糯米面容易包起來(lái)。

6、將黑芝麻炒熟后,用石磨磨成黑芝麻醬,家中沒(méi)有石磨,可以到市場(chǎng)或超市直接買磨好的芝麻醬,吃撈面、涼皮、米皮及其它涼拌菜時(shí),可以放上一到兩勺。不僅味道好,還營(yíng)養(yǎng)高。

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