藍(lán)莓是營養(yǎng)價(jià)值很高的一種水果,而且可以在超市看到,藍(lán)莓的價(jià)格也不便宜,許多人愛吃藍(lán)莓味道的食物,吃起來酸甜可口,味道香濃,藍(lán)莓不僅十分美味,而且營養(yǎng)價(jià)值也是很不錯(cuò)的,那么藍(lán)莓有哪些保健功效?藍(lán)莓的保健作用有哪些?
解除眼睛疲勞,改善視力
藍(lán)莓中的花青素對(duì)養(yǎng)護(hù)調(diào)節(jié)真性近視、假性近視,消除眼疲勞有益。對(duì)眼睛疲勞、視力模糊、怕光、干眼、淚眼以及人到中年視力減退、老花眼等有養(yǎng)護(hù)作用;對(duì)自由基過高導(dǎo)致的眼睛晶狀體的蛋白質(zhì)氧化、晶狀體渾濁、白內(nèi)障有益;藍(lán)莓花青素對(duì)預(yù)防自由基過高導(dǎo)致的眼睛晶狀體的蛋白質(zhì)氧化、晶狀體混濁、白內(nèi)障有益。對(duì)患有糖尿病引起的視網(wǎng)膜癥具有較好的效果。
延緩衰老、增強(qiáng)記憶力、防癌
藍(lán)莓對(duì)與衰老有關(guān)的瞬間失憶癥有明顯的改善和預(yù)防作用。并且有助于改善人類與其他動(dòng)物的中樞神經(jīng)功能,從而逆轉(zhuǎn)因衰老而造成的神經(jīng)信息傳導(dǎo)減緩、認(rèn)識(shí)能力退化。藍(lán)莓花青素還能抗氧化、清除自由基,保護(hù)更多的健康細(xì)胞免于被癌細(xì)胞侵蝕。
防血栓形成,增強(qiáng)免疫力
藍(lán)莓能清除使血管壁硬化的自由基,增強(qiáng)毛細(xì)血管的柔韌性,促進(jìn)血管的伸縮性,防止血管破裂,還可以增強(qiáng)關(guān)節(jié)及軟組織的功能。藍(lán)莓果實(shí)含有豐富的類黃酮物質(zhì),具有抑制血小板凝固的作用,可以預(yù)防血栓的形成,減少動(dòng)脈硬化的發(fā)生。藍(lán)莓中的花青素能激活免疫系統(tǒng),使免疫球蛋白不受自由基的侵害,激活巨噬細(xì)胞,增強(qiáng)人體的免疫力。
預(yù)防糖尿病并發(fā)癥
由于糖尿病患者體內(nèi)的自由基非常高,會(huì)增加患癌癥、心血管疾病、中風(fēng)等疾病的危險(xiǎn),長期補(bǔ)充花青素等抗氧化劑,能夠降低體內(nèi)的自由基,對(duì)糖尿病的癥狀有顯著的療效,也對(duì)糖尿病引發(fā)的相關(guān)慢性疾病有預(yù)防作用。在歐美國家,花青素等天然抗氧化劑,已經(jīng)有很長的時(shí)間被用于對(duì)抗糖尿病患者的嚴(yán)重并發(fā)癥。
1.當(dāng)作早餐麥片粥的食材:
在最愛吃的麥片粥里或粥上,加上半杯(或更多)的藍(lán)莓。如果已經(jīng)冰凍過,則必須擺上五分鐘以后再吃。
2.豪華英式松餅:
在熱松餅上,涂上一層軟淡的煳式乳酪(creamcheese),頂部再加一層藍(lán)莓即成。
3.藍(lán)、白、紅沙拉:
把藍(lán)莓加在拌好的沙拉上,藍(lán)光閃閃。使人看了不禁使之食指大動(dòng),口水直噎。其做法為:在拌好的綠色青菜底上,加上切好的草莓,和新鮮藍(lán)莓,再撒一點(diǎn)法式沙拉醬即成。
4.特級(jí)水果杯沙拉:
藍(lán)莓本來就可以使得各種水果沙拉變得更漂亮,更清香。一般歐美人士都酷愛鱷梨片(酪梨,牛油果Avocadoslices),哈密瓜丁(Cantalopecubes)和藍(lán)莓一起加上法式蜂蜜沙拉醬。另外,也可以試試西瓜果丁,奇異果片(Kiwifruitslices),再配上藍(lán)莓,相信其結(jié)果必然令人垂涎不止。
5.藍(lán)莓淇淋:
將一碗藍(lán)莓加上低脂鮮奶霜淇淋即成。何其簡單!倘若再加上一些糖或蜜,則更甜更有味道了!
6.餐后涼點(diǎn):
藍(lán)莓和霜淇淋或冰凍點(diǎn)心,當(dāng)作餐后冰涼點(diǎn)心,真是神仙食品,妙不可言。在加拿大西部的一家連鎖餐館《亮點(diǎn)(WhiteSpot)》從一九九九年起,大肆宣揚(yáng)他們的餐后霜淇淋藍(lán)莓派,結(jié)果各地《亮點(diǎn)(WhiteSpot)》前大排長龍,生意十分興隆!
7.水果優(yōu)格(Yogurt):
當(dāng)然,買藍(lán)莓酸乳酪并不難,但請(qǐng)一定要試試看低脂香草或是檸檬酸和半新鮮或冰凍藍(lán)莓,那樣就會(huì)既可以多吃藍(lán)莓,又可以享受它們的異香。
8.藍(lán)莓風(fēng)味綜合果汁:
藍(lán)莓加入檸檬汁、冰塊及其他水果一起打汁,新鮮、清涼、好風(fēng)味。
9.藍(lán)莓蘋果快糕:
在玻璃烤盤上,倒入叁杯藍(lán)莓,半杯紫葡萄汁,半荼匙玉米粉,叁支絞碎的低脂麥片棒,加入藍(lán)莓,全部材料拌勻好后,放入高溫微波爐,烤七至十分鐘,到起泡時(shí)即可以取出。攪勻趁熱分成四份,每人取一份而食,(每份含熱量189卡路里:0.5克脂肪;3.3克纖維)。
10.藍(lán)莓優(yōu)格:
小孩子們都愛不釋手,用霜淇淋盛杯(編按:圓錐形盛食物之蠟紙筒)裝滿低脂香草霜淇淋或優(yōu)格(Yogurt)。當(dāng)霜淇淋外表略為溶軟時(shí),將新鮮或凍藍(lán)莓放上去即可。
金剛坐是瑜伽中常見的坐姿之一 ,它有一個(gè)非常特別的功效——促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),增強(qiáng)消化能力 。那么瑜伽金剛坐還有哪些好處?瑜伽金剛坐有什么作用?下面就和大眾健康網(wǎng)一起