肝硬化是一種常見的慢性疾病，它是由于很多因素導(dǎo)致的肝臟功能受損，有很多人在患肝炎后，由于沒有徹底治療好，就會出現(xiàn)肝硬化的癥狀，到后來就慢慢發(fā)展成肝硬化了。經(jīng)常喝酒的人也有患肝硬化的風(fēng)險，那么，肝硬化是怎么引起的呢？

1、病毒性肝炎

主要為乙型、丙型和丁型病毒性肝炎病毒重疊感染，通常經(jīng)過慢性肝炎階段演變而來，而甲型肝炎和戊型肝炎一般不發(fā)展成為肝硬化。

2、酒精中毒

長期大量的飲酒，乙醇及其中間代謝產(chǎn)物的毒性作用，可引起就進性肝炎，繼而可發(fā)展為肝硬化。

3、膽汁淤積

持續(xù)性的肝內(nèi)膽汁淤積或者肝外膽管阻塞時，可引起原發(fā)性或者繼發(fā)性的膽汁性肝硬化。

4、循環(huán)障礙

慢性充血性心力衰竭、縮窄性心包炎、肝靜脈和(或)下腔靜脈阻塞，可致肝細胞長期淤血缺氧、壞死和結(jié)締組織增生，最終變成淤血性(心源性)肝硬化。

5、工業(yè)毒物或藥物因素

長期接觸四氯化碳、磷、砷等或服用雙醋酚汀、甲基多巴、四環(huán)素等，均可以引起中毒性肝炎，最終可以演變?yōu)楦斡不?

6、代謝障礙

由于遺傳或先天性酶缺陷，致其代謝物沉積于肝，引起肝細胞壞處和結(jié)締組織增生如肝豆?fàn)詈松浴⒀?、?—抗胰蛋白酶缺乏癥和半乳糖血癥。

7、營養(yǎng)障礙

慢性炎癥性腸病，長期食物中缺乏蛋白質(zhì)、維生素、抗脂肪肝物質(zhì)等，引起吸收小良和營養(yǎng)失調(diào)、肝細胞脂肪變性和壞死以及降低其他致病因素的抵抗能力等。

8、免疫紊亂

自身免疫性因素引起的肝炎最終可進展為肝硬化。

9、血吸蟲病

長期或者反復(fù)可愛染血吸蟲病患者，蟲卵主要沉積于干燥，蟲卵及其毒性產(chǎn)物可引起大量的結(jié)締組織增生，引起肝臟組織纖維化。

10、肝硬化飲食禁忌

1、不吃罐頭食品

肝硬化患者應(yīng)當(dāng)盡量少吃罐頭制食品。罐頭食物在制作過程中會加入一定數(shù)量的食品添加劑和防腐劑等，正常人體肝腎有解毒作用和胃腸的中和作用，所以對正常幾乎沒有什么影響?？墒歉斡不颊叩母闻K解毒功能已經(jīng)減低，同時病人還多會伴有胃腸炎癥，這是多食罐頭食品對身體有害。不僅增加了肝臟負擔(dān)，還可加重已經(jīng)受損肝細胞損害。

2、不吃腌制食物

腌制食物中含有的亞硝酸鹽較多，硝酸鹽在進入人體后可在組織代謝的作用下生成亞硝胺，二者均對人體有害，特別是亞硝胺有致癌作用。由于肝硬化患者肝臟的解毒功能已經(jīng)降低，因此不宜吃這些食物。

3、不吃油膩的食物

脂肪燃燒后會產(chǎn)生丙烯醛，經(jīng)血循環(huán)至肝臟，可以刺激肝實質(zhì)細胞，對肝硬化患者不利。因此肝硬化患者不宜吃油炸、煎、炒及燒烤等過于油膩的食物。

4、避免粗糙堅硬的食物

避免進食粗糙、堅硬，如帶碎骨的禽類、肉類以及刺多的魚，以防因曲張的食管胃底靜脈破裂而引起大出血。

5、不吃過咸的食物

飲食還要強調(diào)低鹽，晚期肝硬化病人都有“腫”的情況，原因有低蛋白的問題，也有鹽的代謝紊亂的原因，因此要注意低鹽。

6、不吃甜食

肝硬化病人當(dāng)減少糖類和甜食的攝入，因為糖類在體內(nèi)不但可以轉(zhuǎn)化為脂肪，而且會刺激機體合成脂肪。對于肝硬化患者來說控制糖類的攝入量比直接控制脂肪的攝入更有意義。

7、嚴格禁酒

對于各種不同原因引起的肝硬化，飲酒均可加重肝細胞的損害，使原有的肝病雪上加霜。高度白酒含有大量酒精自不必說，即使是含酒精量低的葡萄酒、啤酒、米酒肝硬化患者也不宜喝。