中國(guó)每到節(jié)假日，各地餐飲服務(wù)業(yè)都會(huì)忙得不可開交，大家都選在節(jié)假日外出，不管是旅游還是聚餐，大家都少不了要吃一些地方特色有名的美食，但也不能一味地盲目從眾，那么假期外出聚餐需要避開哪些誤區(qū)？怎樣吃可以達(dá)到健康飲食？

1、聚餐避開五大誤區(qū)

誤區(qū)1：偏愛(ài)重口味的食物

如干鍋、水煮、干煸等辛辣油炸的食物，雖然口味很好，但卻含有大量的油脂。而且重口味的烹調(diào)會(huì)掩蓋食物本身的味道，加大細(xì)菌性食物中毒的風(fēng)險(xiǎn)。

誤區(qū)2：餐前喝酒或碳酸飲料

空腹?fàn)顟B(tài)下喝酒，酒精的吸收速度較快，人更容易喝醉，并且此時(shí)酒精對(duì)胃部刺激大，容易損傷胃黏膜。而碳酸飲料不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值低，還會(huì)妨礙胃腸對(duì)食物的消化吸收。

誤區(qū)3：點(diǎn)很多肉類的涼菜

涼菜吃起來(lái)口味較為清新，可以平衡主菜油脂過(guò)多和蛋白質(zhì)過(guò)剩的問(wèn)題，但肉類的涼菜如口水雞、醬牛肉等不能起到這一作用，而且容易滋生細(xì)菌，引發(fā)食物中毒。

誤區(qū)4：餐后喝湯

不少人在外就餐會(huì)在最后才喝湯，并且往往是咸味湯。大量菜肴已經(jīng)提供了極多的鹽分和油脂，如果再喝咸味濃湯，必然會(huì)增加鹽分和熱量。

誤區(qū)5：不吃主食

這是不少人在外就在的習(xí)慣，往往不會(huì)主動(dòng)的吃主食，但空腹食用大量富含蛋白質(zhì)而缺乏碳水化合物的食物，不僅無(wú)益于消化，其中的蛋白質(zhì)還會(huì)被浪費(fèi)掉。

2、聚餐飲食小技巧

1、五谷湯羹先潤(rùn)腸。

水果吃完之后，喝點(diǎn)雜糧湯。飯前喝湯不但容易進(jìn)一步增加飽腹感，還有助于滋潤(rùn)腸胃，不但能減少酒類飲品對(duì)腸胃的刺激，也有助于大家在品嘗后面美食的時(shí)候腸胃的消化。

2、巧妙喝飲料

在聚餐中，少不了要喝飲料，那么應(yīng)該喝哪種飲料才能保證熱量不超標(biāo)呢？首先，請(qǐng)自動(dòng)將碳酸飲料如可樂(lè)、雪碧等排除在外，避免多余糖分轉(zhuǎn)化成脂肪堆積在你的身體里。如果嫌果汁太幼稚的MM可以選擇香檳或葡萄汽酒，這兩種酒一杯大概也就80～120大卡。輕啤酒或者葡萄酒雖不會(huì)超過(guò)150大卡，不過(guò)不建議狂飲哦。一來(lái)怕熱量太高，二來(lái)酒后失態(tài)就丟人了。

3、魚和熊掌不可兼得

如果你想留著胃裝今天的主菜黑椒牛扒和餐后甜點(diǎn)，那開胃小菜你就別碰了。它們雖然看著不起眼，可加起來(lái)熱量可是驚人的高啊。小零食更是想都別想了，你的胃根本就裝不下那么多東西。為了保持苗條的身材，你也只能從魚和熊掌當(dāng)中二選一了，可別因?yàn)樽祓挾L(zhǎng)了幾斤肉。

4、聚餐時(shí)多走動(dòng)

如果你在餐會(huì)上被美味的自助餐狠狠地吸引住，那免不了蛋糕一塊接著一塊，烤翅一只接著一只。趕快離開你的座位吧，四處走動(dòng)跟你的親朋好友聊聊家常，八卦一下也好。只要你經(jīng)常走動(dòng)，就能幫助你分散注意力，你就不會(huì)一心只想著吃了。這樣就可以避免攝入過(guò)多的熱量咯。

5、“蒸”、“煮”佳肴更健康。比起炒、炸、紅燒等烹飪方法，蒸煮出來(lái)的飯菜所含的油脂要少得多，菜肴的營(yíng)養(yǎng)成分破壞得也較少。此外，紅燒的菜品雖然口味甜美，但是含鹽量、含糖量相對(duì)蒸煮的菜品高，長(zhǎng)期和經(jīng)常食用不利健康。

3、家庭聚餐應(yīng)注意事項(xiàng)

1、購(gòu)買的食品原料要按照食品包裝標(biāo)簽或根據(jù)食品特點(diǎn)妥善保存，食用、加工前要仔細(xì)檢查食品安全質(zhì)量。

2、所有食品都要做到燒熟煮透，達(dá)到食品中心溫度在70度以上。

3、生吃瓜果蔬菜一定要洗凈消毒，所用工具與其它食物用具分開。

4、存放和加工食品時(shí)，注意生熟分開。生熟食品存放冰箱時(shí)，盡量用保鮮膜將熟食品包裝，存放時(shí)做到上熟下生。

5、廚房刀板、盆筐、碗碟等工具用具也要盡可能做到生熟分開，不可混用。

以上就是聚餐時(shí)的一些注意事項(xiàng)，提醒您，一定要注意飲食健康哦。

4、健康飲食吃這些

1、蔬菜/肉類

l綠色蔬菜和肉類當(dāng)然是飯桌上不可缺少的食材，因?yàn)樗鼈儺?dāng)中含有大量的人體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，比如水、維生素、鈣、鐵等。我們?cè)谌粘ｏ嬍持袘?yīng)該注意葷素搭配，營(yíng)養(yǎng)均衡，而且要以素菜為主。

2、水果/堅(jiān)果

水果和堅(jiān)果的營(yíng)養(yǎng)成分大家應(yīng)該都不陌生，豐富的維生素可以保養(yǎng)我們的皮膚，減緩衰老，而且還有利于我們的腸胃消化，對(duì)我們的身體健康有很大的好處。雖然現(xiàn)在科技發(fā)達(dá)，但小編建議還是吃時(shí)令水果比較好。

3、粗糧/奶制品

常吃五谷雜糧可以預(yù)防很多疾病，比如高血壓、心血管疾病等。這是因?yàn)榇旨Z當(dāng)中含有很多細(xì)糧沒(méi)有或較少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有利于腸道蠕動(dòng)；而奶制品也是我們?nèi)粘Ｉ畋容^常見(jiàn)的，含有豐富的鈣，可以促進(jìn)人體吸收。