大白菜是生活中很常見的蔬菜食物，可以制作呈多種美味食物，而且大白菜也有很多養(yǎng)生功效，那么吃大白菜會不會上火？吃大白菜可以瘦身排毒？吃大白菜并不會上火，而且正確吃白菜還具有降火的作用，下面就來詳細了解吃大白菜的好處是什么吧。

1、吃大白菜的好處

1、瘦身排毒，大白菜中熱量低，膳食纖維豐富，富含維C等營養(yǎng)素，有排毒瘦身之效，是肥胖癥和糖尿病患者的良好輔助食品。

2、抗氧化，大白菜是一款美容佳蔬，其富含維生素E，可以抑制過氧化質的形成，防止皮膚出現(xiàn)色素沉著現(xiàn)象，可以有效氧化肌衰老。

3、大白菜中營養(yǎng)豐富，富含微量元素鉬，可以阻斷亞硝胺等致癌物質在人體內的生成，是很好的防癌佳品。

2、吃大白菜會上火嗎

吃大白菜不會上火，大白菜不是熱性食物，而是偏寒涼性質的蔬菜，它不會引起機體上火，吃大白菜還可以生津除煩，清熱下火。

3、吃大白菜清火原理

中醫(yī)認為，大白菜味甘，性平微寒，解熱除煩，養(yǎng)胃利水之功效，《本草綱目》中大白菜“甘渴無毒，利腸胃”，對于便秘，酒毒熱瘡，小便不利有很好的功效，性寒食物對機體下火清熱功效。

小貼士

因為大白菜是寒涼食物，多吃易致人腹瀉不適，因此有嚴重胃病，腹瀉患者，腸胃炎患者，氣虛胃寒者都不宜過多食用。

很多人喜歡將大白菜腌制成泡菜或者酸菜，白菜腌制過程中，第九天是亞硝酸鹽含量最高的時候，建議在腌制15天后食用，那個時候亞硝酸鹽含量減少，各種有機酸等物質也含量豐富，可以放心食用。

4、可以清火的水果

1、芒果

芒果也是涼性水果中的一員，因此適當吃點的話，可促進降火氣。

2、椰子

椰子是涼性水果之一，以海南的椰子最為出名，夏季上火，可適當?shù)暮刃┮又加兄诮祷稹?

3、柿子

柿子是屬于寒涼性水果之一，因此夏季吃點柿子可助降火氣。但是并不是每個人都適合吃柿子降火氣的，由其是對于體寒的人來說，就更不能吃了。

4、柚子

柚子具有清熱下火，由其是在北方干燥的天氣，如果適當?shù)某孕╄肿痈蓽p少皮膚干燥的問題，起到一個清熱解毒，去火氣，助排便，美容養(yǎng)顏等多種養(yǎng)生功效。

5、草莓

草莓也具有去火的功效，因此夏季可多吃一點。另外由于草莓清潔起來非常不易，故提醒愛吃草莓的女性在吃之前最好做好徹底的清潔工作?？蛇m當?shù)挠名}水來清洗一下，幫助消除殘留在草莓上的農(nóng)藥。

6、西瓜

中醫(yī)認為西瓜性涼，具有清熱降火的作用。炎炎的夏季，吃上西瓜就是最舒服的事。由其是冰鎮(zhèn)的西瓜更是可以給夏天帶來一絲涼爽。同時西瓜中還含有豐富的鉀元素，對促進水電解質平衡具有很大的幫助。

7、西紅柿

有人說西紅柿是蔬菜，其實西紅柿也是一種水果。西紅柿不僅是公認的最有營養(yǎng)的蔬果之一，同時還具有美容，補血，平肝等功效，夏季吃西紅柿也能起到一個去火的功效?？缮裕瑳霭柚?，做成湯吃，效果都非常不錯。

8、梨

眼下正是各種梨子上市的季節(jié)，而梨是公認的具有清熱降火，滋陰潤肺，清心的水果之一了。而且酸甜可口，多汁，多吃可補充水分。再者梨中還含有豐富的粗纖維，可促進排便。由其是對于那些因為上火而引起的口干舌燥，喉嚨痛的患者來說吃梨更可以起到一個緩解的作用。