豆類有很多種類,豆類的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很不錯(cuò)的,生活中許多人愛(ài)吃豆制品,豆腐、豆?jié){等等都是美味營(yíng)養(yǎng)的豆制品,豆類中含有許多人類所需的營(yíng)養(yǎng)元素,常吃豆類對(duì)身體有很多好處,那么豆類營(yíng)養(yǎng)有哪些?吃豆類的好處有哪些?下面為大家介紹。
從中醫(yī)的角度講,綠豆性涼味甘,具有潤(rùn)喉止渴、清熱益氣、解毒利水等功效。炎炎夏日,暑氣襲人,喝上一碗綠豆湯,頓時(shí)神清氣爽。另外綠豆還可以清腸胃之熱。
推薦吃法:煮成綠豆粥或綠豆湯飲用。綠豆性寒涼,脾胃虛弱和體質(zhì)寒涼的人不宜多吃。
毛豆富含植物性蛋白質(zhì)、鉀、鎂、B族維生素和膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)素,同時(shí)還含有皂甙、植酸、低聚糖等保健成分,對(duì)于保護(hù)心腦血管和控制血壓很有好處。
推薦吃法:將毛豆洗凈,放入胡椒粉、大料后加水,煮沸8~10分鐘,煮好后趁熱撒鹽攪勻,即可食用。
紅豆性平,能清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫。到了炎熱的夏天,人體極易出現(xiàn)水腫,喝一碗紅豆湯就可以有效緩解水腫。
推薦吃法:紅豆可以和薏仁、陳皮等搭配,加入少量冰糖熬煮成粥。但紅豆利尿,尿頻者少吃。
黃豆中的大豆蛋白質(zhì)和豆固醇,都能明顯改善血脂和膽固醇,從而降低患心血管疾病的幾率。另外,大豆中還含有大量的植物雌激素,可以降低女性罹患與激素相關(guān)的癌癥。
推薦吃法:大豆制成豆制品后,消化率能得到明顯提高,可以多喝豆?jié){、多吃豆腐。
夏天正當(dāng)嫩蠶豆上市之時(shí),嫩蠶豆可以益氣健脾,利濕消腫,營(yíng)養(yǎng)豐富,每100克蠶豆含9克蛋白質(zhì)、19克碳水化合物,還富含膳食纖維、鈣、磷、鉀、維生素B、胡蘿卜素等多種有益健康的營(yíng)養(yǎng)素。
蠶豆鮮嫩度不同,吃法也各異。嫩蠶豆可以煮熟,或用少許油煸炒,鮮嫩可口。老蠶豆可以做成豆瓣酥,或和雞蛋等一起煮湯,入口潤(rùn)滑、細(xì)膩。在南方地區(qū),還有用蠶豆和大米煮飯、熬粥的傳統(tǒng),這樣能增加飯里的蛋白質(zhì)含量,減少營(yíng)養(yǎng)損失。
1、扁豆
人們?cè)谙奶炜梢远喑员舛埂R驗(yàn)樵谙募救梭w的脾胃比較虛弱,很多人都會(huì)出現(xiàn)食欲不振、腹瀉、嘔吐,而女性會(huì)出現(xiàn)白帶等癥狀,因此多吃一些扁豆可以幫助治療這些疾病。
2、刀豆
因?yàn)榈抖刮陡是倚詼兀梢詭椭梭w暖脾胃、下氣、益腎、補(bǔ)充元?dú)狻?duì)于出現(xiàn)氣滯、打嗝、胸悶不適、腰痛等癥狀的患者尤其適用。人們可以將嫩刀豆用來(lái)煮食或制成醬菜,不僅味道鮮美,而且還可以有溫補(bǔ)的作用和效果,同時(shí)對(duì)于經(jīng)常打嗝這樣的情況也是有所緩解和治療的作用哦。
3、豇豆
這是很多地方人們生活中經(jīng)常食用的菜。豇豆具有非常好的補(bǔ)腎效果,人們?nèi)绻喑贼共粌H有保證睡眠質(zhì)量效果,同時(shí)還能治療嘔吐、打嗝等不適。小孩食積、氣脹的時(shí)候,用生豇豆適量,細(xì)嚼后咽下,可以起到一定的緩解作用。豇豆的營(yíng)養(yǎng)豐富,而且還可以有效的環(huán)境腸胃不適或者是腹脹等情況的發(fā)生,而且還可以有利于吸收其中的營(yíng)養(yǎng)成分。
關(guān)于吃那些豆科植物好的這個(gè)問(wèn)題,大家都知道了吧,其實(shí)豆類的食物有很多的,我們可以經(jīng)常搭配食用的,這樣可以補(bǔ)充豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),而且還可以有益吸收和健康的,大家不妨試試吧。
金剛坐是瑜伽中常見(jiàn)的坐姿之一 ,它有一個(gè)非常特別的功效——促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),增強(qiáng)消化能力 。那么瑜伽金剛坐還有哪些好處?瑜伽金剛坐有什么作用?下面就和大眾健康網(wǎng)一起