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南瓜的吃法有哪些?怎么吃南瓜最滋補(bǔ)?[圖]

大眾健康網(wǎng) 2019-11-28 17:54 南瓜冬瓜西瓜黃瓜

南瓜的味道香甜,做熟之后口感軟糯,所以許多人平時都是非常喜歡吃南瓜的,而生活中南瓜的食用方法亦是非常多的,只是很多人都不清楚到底怎么樣食用南瓜對身體健康才最好,那么南瓜的吃法具體都有哪些呢?怎么吃南瓜才最滋補(bǔ)?

南瓜的吃法有哪些?怎么吃南瓜最滋補(bǔ)?(1)

1、南瓜的吃法

(1)健脾益氣方

排骨500克燉八分熟,南瓜500克切塊,栗子200克去皮加入文火燉熟。用于脾胃虛寒,中氣不足引起的體虛乏力及放化療引起的全身虛弱等。

(2)健脾利濕方

生薏米100克、綠豆100克先泡半日,然后煮粥至熟,南瓜200克切塊,大棗少許加入,文火燉熟即可。用于因脾虛引起的水濕內(nèi)停、痰飲不化、食少脹滿、少尿水腫等。

(3)補(bǔ)虛養(yǎng)胃方

成熟南瓜一個約500克洗凈,完整切下頂部做蓋,用勺從上部挖凈瓜瓤。生鴨蛋兩個,肉末少許與大米、鹽、味精等調(diào)料混合,裝入南瓜內(nèi)至三分之二,再加滿水,上籠蒸熟,蓋上南瓜頂蓋即可上盤,整個南瓜及米飯均可食用。用于因久病體虛或腫瘤引起的食欲不振、倦怠乏力、面色萎黃等癥。

2、南瓜的功效和作用

1、保護(hù)胃黏膜

南瓜含有果膠,可以保護(hù)胃黏膜,促進(jìn)潰瘍愈合,對有胃病的患者來說很適用。南瓜含有的成分可以促進(jìn)膽汁分泌,加強(qiáng)胃腸蠕動,有助腸胃消化。

2、解毒

南瓜含有維生素和果膠,可以很好的吸附和粘結(jié)消除體內(nèi)的細(xì)菌與毒素,能起到解毒的作用。

3、去致癌物

南瓜含有豐富的胡蘿卜素,可以護(hù)眼、護(hù)心,同時有抗癌功效。距離南瓜皮越近的部分,營養(yǎng)越豐富。因此,南瓜去皮越少越好。

4、降血糖

南瓜含有豐富的鈷,鈷能活躍人體的新陳代謝,促進(jìn)造血功能,并參與人體內(nèi)維生素B12的合成,是人體胰島細(xì)胞所必需的微量元素,對防治糖尿病、降低血糖有特殊的功效。

5、促進(jìn)發(fā)育

南瓜含有豐富的鋅,參與人體內(nèi)核酸蛋白質(zhì)的合成,是腎上腺皮質(zhì)激素的固有成分,為人體生長發(fā)育的重要物質(zhì)。

6、防治妊娠水腫

由于南瓜的具有豐富的營養(yǎng),所以對孕婦有很好的幫助,孕婦常食南瓜,不僅能促進(jìn)胎兒的腦細(xì)胞發(fā)育,還能防治孕期期間出現(xiàn)的妊娠水腫、高血壓癥狀,同時預(yù)防產(chǎn)后出血。

7、美容養(yǎng)顏

南瓜含有的豐富胡蘿卜素和維生素C,可以幫助我們的皮膚變得細(xì)膩光滑,有養(yǎng)顏美容的功效,因此對那些愛美的MM們來說,它是一大美容佳品。

3、南瓜減肥食譜

(1)美容瘦身南瓜湯

原料:南瓜500克,水1500ML。

做法:

1.南瓜洗凈切小塊;

2.鍋中做2~3倍水;

3.加進(jìn)南瓜;

4.大火燒開,轉(zhuǎn)中火,再煮10分鐘即可。

(2)美味南瓜餅

1.南瓜往皮切薄片,用你喜歡的任何方式弄熟(微波爐高火轉(zhuǎn)熟,沒有的話,就用蒸鍋大火蒸也可以,不過這樣會有比較多的水汽)。

2.南瓜片倒進(jìn)盆中,趁熱用普通打蛋器或大勺子搗成南瓜泥,加進(jìn)適量細(xì)砂糖拌勻。

3.南瓜泥放涼后,按1:1左右的比例,一點(diǎn)一點(diǎn)加進(jìn)糯米粉,如面團(tuán)太干可加點(diǎn)凈水,直到成南瓜面團(tuán),以不沾手為準(zhǔn)。

4.把面團(tuán)分成若干小塊,揉圓,輕輕拍扁,假如喜歡有外形的,也可以用小模具在面團(tuán)上壓花,隨意做成心形,花形。

(3)雜糧南瓜粥

原料:大米、大黃米、燕麥片、玉米片、玉米粒、南瓜。

輔料:黃冰糖。

做法:

1.大米,大黃米,燕麥片和玉米片,淘洗干凈。

2.南瓜往皮往瓤,擦絲。

3.所有材料投進(jìn)電高壓鍋內(nèi),加礦泉水高出材料三厘米左右,再放一塊黃冰糖。

4.蓋上鍋蓋,加熱功能,定時0.5小時。

5.炒鍋內(nèi)倒進(jìn)2湯匙食油燒至7分熱,然后倒進(jìn)南瓜塊翻炒1分鐘;

6.倒進(jìn)洗凈的大米與南瓜炒勻,然后加進(jìn)約500毫升凈水,使其恰好沒過大米,蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)為中火燜10分鐘,然后打開蓋調(diào)進(jìn)鹽翻炒均勻,再次蓋上鍋蓋用最小火燜15~20分鐘收干水分后即可。

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