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純牛奶有什么營養(yǎng)價值?牛奶應(yīng)該什么時候喝最好?[圖]

大眾健康網(wǎng) 2019-11-28 18:01 牛奶酸奶飲料

很多人在早餐的時候會喝些牛奶,補(bǔ)充身體的營養(yǎng),一般純牛奶是許多人愛喝的,純牛奶的營養(yǎng)價值是非常不錯的,添加物質(zhì)很好,而且純牛奶富含蛋白質(zhì)和多種人體所需的營養(yǎng)元素,那么純牛奶有什么營養(yǎng)價值?牛奶應(yīng)該什么時候喝最好?

純牛奶有什么營養(yǎng)價值?牛奶應(yīng)該什么時候喝最好?(1)

1、純牛奶的營養(yǎng)價值

純牛奶的營養(yǎng)價值很高,是很好的健康飲品,有著很不錯的功效,一起看看純牛奶的營養(yǎng)與功效。

1、牛奶所含的碳水化合物中最豐富的是乳糖,乳糖使鈣易于被吸收。

2、牛奶具有鎮(zhèn)靜安神作用,因?yàn)槠浜幸环N可抑制神經(jīng)興奮的成分,睡前喝一杯牛奶可促進(jìn)睡眠。

3、牛奶含有一種CLA的物質(zhì),能有效破壞人體內(nèi)有致癌危險的自由基,并能迅速和細(xì)胞膜結(jié)合,使細(xì)胞處于防御制癌物質(zhì)侵入的狀態(tài),從而起到防癌作用。而且牛奶中所含的鈣能在人體腸道內(nèi)有效破壞致癌物質(zhì),使其分解改變成非致癌物質(zhì),并排出體外。牛奶中所含的維生素A、維生素B2、維生素D等對胃癌和結(jié)腸癌都有一定的預(yù)防作用。

4、牛奶中的乳清對面部皺紋有消除作用,可使皮膚保持光滑滋潤。

5、牛奶中含有品質(zhì)很好的蛋白質(zhì),包括酪蛋白,少量的乳清蛋白,其生物學(xué)價值為85。牛奶中包括人體生長發(fā)育所需的全部氨基酸,是其他食物無法比擬的。

6、牛奶的蛋白質(zhì)和熱量的比例很合理,能保證飲用者不至攝入”純“熱量。

7、牛奶中的鈣含量很容易被吸收,另外,磷、鉀、鎂等多種物質(zhì)的搭配也十分合理。

8、牛奶中所含有的脂肪溶點(diǎn)低,顆粒小,很容易被人體消化吸收,并其消化率達(dá)97%。

2、牛奶什么時候喝最好

專家指出,牛奶什么時候喝最好的問題,晚上才是最佳的時間。牛奶中含有一種能使人產(chǎn)生疲倦欲睡的生化物l色氨酸,還有微量嗎啡類物質(zhì),這些物質(zhì)都有一定的鎮(zhèn)靜催眠作用。特別是其中所含有的l色氨酸,它是大腦合成羥色的主要原料,五羥色胺對大腦睡眠起著關(guān)鍵的作用,它能抑制大腦思維活動從而使人想睡眠,最為主要的是它沒有任何的副作用。

而且晚上喝牛奶還非常有利于吸收,牛奶中的鈣還能清除緊張情緒,所以它對老年人的睡眠更有益,故晚上喝牛奶好,有利于人們的休息和睡眠。

一般大家在遇到牛奶什么時候喝最好這個問題上,大多數(shù)的回答都是早上,應(yīng)為牛奶配面包好像已經(jīng)成了絕配,但是這樣的搭配真的好嗎?

早晨飲奶也不利于消化和吸收,這是因?yàn)榕D痰牡鞍踪|(zhì)要經(jīng)過胃和小腸的分解形成氨基酸后才能被人體吸收,而早晨空腹?fàn)顟B(tài)下,胃、腸的排空是很快的,因此牛奶還來不及消化就被排到了大腸。再有,食物當(dāng)中被吸收的蛋白質(zhì)只有在熱量充足的基礎(chǔ)上才能構(gòu)成年人體組織的一部分,倘若熱量不足,吸收的蛋白質(zhì)就很快變成熱量而被消耗掉了,這無疑是一種大材小用的浪費(fèi)。

3、喝純牛奶的禁忌

1.忌空腹

專家特別提醒,喝牛奶的時間的確是在早上8-9點(diǎn)為最好,這個時候正是人體需要大量營養(yǎng)的時候。但是同時要注意,一定要避免空腹食用,很多人在早上8-9點(diǎn)吃早餐的時候經(jīng)常是空腹喝一杯牛奶就好,這是非常不科學(xué)以及錯誤的飲食習(xí)慣。因?yàn)榕D逃写呙哝?zhèn)靜作用,如果在早上空腹飲用的話就會導(dǎo)致我們出現(xiàn)昏昏欲睡的感覺,這對工作以及學(xué)習(xí)是非常不利的。

因此要注意,在喝牛奶的時候最好是搭配主食,比如像面包、饅頭、堅(jiān)果等,這些食物與牛奶中的營養(yǎng)相輔相成,對人體健康更加有利。

2.晚上喝牛奶

其實(shí)最好的喝牛奶時間應(yīng)該是在晚上,這是由于在牛奶中含有一種能使人產(chǎn)生疲倦欲睡的生化物色氨酸,除此之外還有豐富的微量嗎啡類物質(zhì)。這些物質(zhì)都具有很好的鎮(zhèn)靜催眠作用,對睡眠具有很好的促進(jìn)作用。尤其是牛奶中的l色氨酸,它更是大腦合成羥色的主要原料,而五羥色胺對大腦睡眠起著關(guān)鍵的作用。

很多老年人經(jīng)常會有失眠的情況,這個時候更應(yīng)該在晚上多喝些牛奶,其中的鈣可以清除緊張情緒。因此牛奶對老年人的睡眠更有益,什么時候喝牛奶最好的最佳答案應(yīng)該是在晚上。

3.睡前

晚上睡覺前同樣非常適合喝牛奶,不僅有利于提高睡眠質(zhì)量,同時還具有很好的補(bǔ)鈣作用。這是因?yàn)樗X后血液中鈣的水平會逐漸降低,而血鈣的下降會促進(jìn)甲狀旁腺分泌亢進(jìn)。在激素作用下骨組織中的一部分鈣鹽會溶解入血液中,以此來維持血鈣的穩(wěn)定平衡。而睡覺前喝牛奶其中的鈣可緩慢的被血液吸收,并且整個晚上血鈣都能得到充分的補(bǔ)充。

在這種情況下就不必再溶解骨中的鈣,從而幫助我們有效的起到預(yù)防骨流失、骨質(zhì)疏松癥等常見癥狀。因此在平時生活中,不妨在晚上睡覺前喝杯熱牛奶。

4.營養(yǎng)浪費(fèi)

空腹?fàn)顟B(tài)下喝牛奶不僅會讓人昏昏欲睡,同時對牛奶中各種豐富的營養(yǎng)也會造成極大的浪費(fèi)。因?yàn)榕D讨械牡鞍踪|(zhì)將會從胃中很快排出,而且寶貴的蛋白質(zhì)還會被人體分解作為熱量被消耗掉,從而難以起到本身應(yīng)有的作用。而牛奶中的氨基酸在小腸內(nèi)沒有來得及吸收就被排入大腸,甚至還會產(chǎn)生一些有害物質(zhì)。

4、純牛奶的保存事項(xiàng)

1、純牛奶能放冰箱嗎

純牛奶能放冰箱。

純牛奶也有幾種不同的品種,區(qū)分的標(biāo)準(zhǔn)是加熱處理的過程不同,在這些純牛奶的包裝盒上都會有一個明確的保質(zhì)期,沒有打開的可以在常溫下保存,打開之后的最好是放進(jìn)冰箱中,避免變質(zhì)。

2、純牛奶放冰箱好嗎

純牛奶放冰箱并不好。

純牛奶中含有很多蛋白質(zhì),在低溫環(huán)境中會出現(xiàn)蛋白質(zhì)變性,會降低純牛奶的營養(yǎng)價值,并且純牛奶冷的不是很好消化吸收,會很快的通過胃腸,還會對胃腸有一定的刺激作用,這種牛奶食用有腹瀉的風(fēng)險。

3、牛奶冰箱能放多久

純牛奶放冰箱能延長保質(zhì)期,沒有開封的純牛奶在冰箱中保存,在過保質(zhì)期后一段時間也仍舊可以飲用,而開封的純牛奶也能在冰箱中存放3~5天,在經(jīng)過稍稍溫?zé)嶂筮m合飲用。

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