海參是一種較為常見的海鮮類食物，其中含有豐富人體所需的營(yíng)養(yǎng)成分，適當(dāng)食用對(duì)健康帶來的好處有很多，但是也有許多要注意的地方，那么海參怎么吃最營(yíng)養(yǎng)？保留海參營(yíng)養(yǎng)的做法有哪些？下面就來詳細(xì)了解海參的吃法，以及其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值吧。

1、海參怎么吃最營(yíng)養(yǎng)

涼拌：把水發(fā)過的海參放入開水煮，煮開了以后盛入盤中，加入加入鹽、紅辣椒、醋、味精拌勻即可食用。因?yàn)檫@樣的方法沒有過多的烹飪的繁瑣的方式和方法，所以可以大大的保留海參的營(yíng)養(yǎng)成分，所以大家可以選擇涼拌。

炸著吃：這應(yīng)該是營(yíng)養(yǎng)流失最多而且也相對(duì)不健康的吃法了，但是有的人就是喜歡這樣吃，不顧及其他的方面。炸著吃雖然說營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不高，但是海參本來就是營(yíng)養(yǎng)成分很豐富的一種食材，所以這樣吃也不是不可以，但是最好不要油炸，因?yàn)橛椭^度對(duì)身體不利。

煮著吃：把水發(fā)過的海參放入開水煮，煮開了以后盛入盤中，加入加入鹽、糖、醋、味精拌勻即可食用。這樣的吃法是很多人都會(huì)選擇的方法，很簡(jiǎn)單，而且還很有營(yíng)養(yǎng)，可以保留海參的營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)身體健康也是有好處滴。

蒸著吃：這種方法跟上面的這種方法類似。蒸熟了以后也放入盤中然后加上各種佐料食用。也可以選擇煮粥喝，這樣粥里有美味的海鮮的味道，而且還可以保留海參的營(yíng)養(yǎng)，何樂不為呢。

不管是怎么吃，都能夠從海參中補(bǔ)充很多的營(yíng)養(yǎng)成分，包括一些蛋白質(zhì)和維生素。海參是一種絕佳的補(bǔ)充身體的好食材，適合中老年人和孩子，可以增強(qiáng)抵抗力和免疫力，還可以延緩衰老，所以說平時(shí)大家可以適當(dāng)?shù)某孕┖?，?duì)身體非常的有好處。

2、吃海參的好處

1、增強(qiáng)記憶力：海參中富含豐富的賴氨酸，賴氨酸具有促進(jìn)中樞神經(jīng)組織功能的作用，因此多吃海參可增強(qiáng)人的記憶力，同時(shí)對(duì)預(yù)防老年癡呆癥也有很大的幫助。特別是對(duì)于那些腦力工作者來說，適當(dāng)?shù)挠煤⑦M(jìn)補(bǔ)更有利于提高創(chuàng)造力。

2、美容養(yǎng)顏：對(duì)于女性朋友來說海參中的硫酸軟骨素還有調(diào)節(jié)女性內(nèi)分泌的作用，延緩肌肉衰老，推遲更年期的到來。

3、增強(qiáng)人體免疫力：海參中的賴氨酸可促進(jìn)人體發(fā)育，硫酸軟骨素的雙重作用之下，更可提高機(jī)體的免疫力，提高人體的新陳代謝，因此從吃海參就能減少疾病。

4、防癌作用：研究發(fā)現(xiàn)海參具有抑制腫瘤細(xì)胞生長(zhǎng)刺激紅細(xì)胞生長(zhǎng)的作用，因此從防癌的角度上說，也具有防癌的功效。

5、促進(jìn)心腦血管健康：海參中豐富的釩元素，可調(diào)節(jié)體內(nèi)脂質(zhì)代謝的作用，調(diào)節(jié)機(jī)體免疫功能，降低血液粘度的作用，增強(qiáng)造血功能，因此可以促進(jìn)心腦血管的健康。特別是可減少腦血栓的發(fā)病。

6、助性：海參中的鋅含量特別豐富，因此臨床上也常用作海參用作防治前列腺炎和尿路感染等疾病，同時(shí)也證實(shí)，男性平時(shí)適當(dāng)吃點(diǎn)海參可促進(jìn)男人的性功能。也正是因?yàn)檫@樣，所以海參也成為了很多人心中的

7、促進(jìn)傷口的愈合：手術(shù)過后，適當(dāng)吃點(diǎn)海參更有利于傷口的愈合。

8、輔助治療糖尿病，胃潰瘍等疾病。