山藥是很多人都非常喜歡吃的一種食物,因?yàn)樯剿幹泻写罅康臓I養(yǎng)物質(zhì)和非常不錯(cuò)的食用功效,所以許多人都經(jīng)常烹調(diào)山藥食用,而許多人食用山藥的時(shí)候常常會(huì)好奇山藥有沒有減肥的作用,那么山藥可以減肥嗎?山藥減肥食譜是怎樣的?
1、100克山藥里,脂肪含量?jī)H為0.2克,蛋白質(zhì)1.1克、含水分75.2克、碳水化合物21.5克、鈣4毫克、磷60毫克、核黃酸0.03毫克、鐵0.6毫克、硫胺酸0.05毫克,并含有一定量的淀粉。因此,山藥不僅營養(yǎng)豐富,食用后還可以增強(qiáng)飽腹感,從而達(dá)到強(qiáng)身健體、減肥瘦身的目的。
2、山藥中含有大量的膳食纖維素,所以,食用后可以產(chǎn)生飽脹感,從而抑制食欲,有助于控制飲食。
3、山藥中含有的一種消化酶能夠起到促進(jìn)蛋白質(zhì)、淀粉的分解的作用,是消化不良者的天然保健品,同時(shí),山藥還可以促進(jìn)人體的新陳代謝,因此可以減少多余脂肪的囤積。
4、山藥的新鮮塊莖中富含一種黏液蛋白,這種黏液蛋白對(duì)人體有著特殊的保健作用。它能夠預(yù)防心血管系統(tǒng)的脂肪沉積,保持血管的彈性,防止動(dòng)脈粥樣硬化,減少皮下脂肪沉積。
1、山藥蜜茶
材料:山藥粉20克、蜂蜜適量。
做法:將20克山藥粉放到加了清水的鍋里,用慢火煮約3分鐘,再把火關(guān)上,蓋著蓋子悶熱5分鐘,加入蜂蜜就可以食用。
2、桂花山藥羹
材料:山藥、桂花醬、枸杞。
做法:
(1)山藥去皮切小塊。最好戴手套去皮,粘液接觸皮膚很癢。
(2)放入蒸鍋蒸10分鐘至軟爛。
(3)用攪拌機(jī)加工成泥,盛入碗里。
(4)放兩勺桂花醬,把泡好的枸杞擺上去就可以了。
3、山藥蘋果汁
材料:山藥粉15克、蘋果1顆、鮮奶適量。
做法:先把蘋果洗干凈后去皮,然后把蘋果切成一小塊一小塊;把山藥粉、蘋果塊與鮮奶等食材一起放到果汁機(jī)攪拌即可,另外可依據(jù)個(gè)人口味加適量的糖和白開水。
4、清炒山藥絲
材料:山藥,青紅椒、鹽、雞精、雞湯、白糖、白醋、蔥、姜。
做法:
(1)將山藥去皮洗凈切成絲,青紅椒、蔥、姜洗凈切成絲,坐鍋點(diǎn)火放入清水,待水開后倒入山藥絲、青紅椒絲焯一下?lián)瞥?,過涼控干水分。
(2)將雞湯、鹽、雞精、白糖、白醋、蔥姜絲放到鍋中調(diào)成汁,坐鍋點(diǎn)火放入油,油熱倒入山藥絲、青紅椒絲、倒入調(diào)好的汁翻炒均勻,出鍋裝入盤中即可食用。
5、排骨山藥湯
原料:排骨、山藥、老姜、枸杞、南北杏。
做法:
(1)排骨洗凈、飛水砂鍋或高壓鍋中放入熱水,把飛水的排骨放入,加入一把枸杞、一把南北杏(不能太多)。沙鍋要2個(gè)小時(shí)左右,普通高壓鍋20分鐘,最好使用砂鍋。
(2)把山藥去皮切塊,放入燉好的排骨湯中,再煮10分鐘,等到山藥熟了就可以喝了。加少許的鹽,這樣一碗美味的山藥湯就ok了。
溫馨提示:其實(shí)山藥減肥可以有不同形式的方法的,關(guān)于還是要堅(jiān)持??隙ㄟ€是肯定的,只要你能堅(jiān)持,一定有效果。
山藥營養(yǎng)豐富,含有蛋白質(zhì)、膳食纖維、碳水化合物、β-胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素C、鈣、磷和鐵等成分,還含有多種氨基酸、皂甙、膽堿、淀粉酶、粘液質(zhì)、尿囊素、膽堿和多酚氧化酶,如此豐富的營養(yǎng)成分,就為山藥的功效與作用的多樣性奠定了基礎(chǔ)。
山藥具有收斂作用,可以止瀉,所以習(xí)慣性便秘的人不宜多吃山藥;
山藥的含鉀量非常高,而腎功能不好的人,鉀代謝能力比較差,所以不宜吃太多山藥。
由于山藥黏液中含有植物堿,在削皮的時(shí)候應(yīng)該戴手套,防止黏液直接接觸到手,否則手會(huì)感到瘙癢;
白凈的山藥削皮后很容易氧化,影響食物的美觀,如果削皮后將山藥浸泡到鹽水中,既可以避免氧化,保持嫩白光澤。
金剛坐是瑜伽中常見的坐姿之一 ,它有一個(gè)非常特別的功效——促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),增強(qiáng)消化能力 。那么瑜伽金剛坐還有哪些好處?瑜伽金剛坐有什么作用?下面就和大眾健康網(wǎng)一起