皮皮蝦，一種常見(jiàn)的食材，它富含多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是很多人都喜歡吃的一種食物，所以深受人們的喜愛(ài)。皮皮蝦屬于高蛋白食物，其中還含有不少不飽和脂肪酸，以及多種維生素，以及鈣、鋅、磷、鎂等礦物質(zhì)元素，因此適量吃好處是很多的，相關(guān)知識(shí)介紹如下！

本文目錄

1、吃皮皮蝦有什么好處？

2、吃皮皮蝦要注意什么？

3、怎么看皮皮蝦肥不肥？

吃皮皮蝦有什么好處？

1、增強(qiáng)免疫力：皮皮蝦中蛋白質(zhì)含量較為豐富，且含鈣量較高，能有效補(bǔ)充人體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，增強(qiáng)機(jī)體免疫力。

2、緩解神經(jīng)衰弱：皮皮蝦有鎮(zhèn)靜的作用，可以調(diào)節(jié)或緩解神經(jīng)衰弱和植物神經(jīng)紊亂。

3、預(yù)防動(dòng)脈硬化：皮皮蝦中含有的酶，可以調(diào)節(jié)心臟活動(dòng)，保護(hù)心血管系統(tǒng)和減少血液中膽固醇含量的作用，進(jìn)而達(dá)到預(yù)防動(dòng)脈硬化的效果。

吃皮皮蝦要注意什么？

1、由于皮皮蝦是海產(chǎn)品，含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，所以在吃皮皮蝦的時(shí)候，不能同時(shí)吃含有維生素C的食物，如西紅柿、橙子等。如同時(shí)食用，不僅會(huì)影響到人體對(duì)蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)的吸收。

2、在吃皮皮蝦的時(shí)候，還不能吃含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等。如同時(shí)食用，會(huì)導(dǎo)致這些水果中的酸性物質(zhì)與鈣質(zhì)結(jié)核，產(chǎn)生不溶性的結(jié)合物，刺激腸胃，進(jìn)而引起人體不適。

3、在吃皮皮蝦的時(shí)候，還不能吃南瓜、紅棗，亦不能喝果汁，同樣會(huì)破壞食物的營(yíng)養(yǎng)素以及引起不良反應(yīng)。

怎么看皮皮蝦肥不肥？

分辨雌雄皮皮蝦主要看脖子,在母皮皮蝦脖子處有一個(gè)醒目的“王”字,而在公蝦身上就有幾道橫紋。在挑選的時(shí)候最好選擇母的，這樣的肉多，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，可以看到有一個(gè)王字的就是母蝦。

優(yōu)質(zhì)新鮮的皮皮蝦捏起來(lái)肉很結(jié)實(shí),呈青綠色,在陽(yáng)光下閃閃發(fā)光，很多小的皮皮蝦更肥厚,尤其是小的母蝦,雖然小,但是肉更勁道。很多人都有選擇大個(gè)的癖好，其實(shí)不是個(gè)大就好的，小的肉質(zhì)也很肥厚。

總結(jié)：皮皮蝦是我們生活中很常見(jiàn)的一種食物。它的營(yíng)養(yǎng)豐富，含有豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，是很多人都非常喜歡吃的海鮮食品。