酵素是一種利用水果發(fā)酵制成的食物，適當(dāng)使用對(duì)健康可以帶來(lái)不少的好處，那么酵素的作用和吃法有哪些？酵素的作用和功效有哪些？酵素帶來(lái)的功效作用有很多，但是在飲食方面也有一些要注意的地方，下面就來(lái)詳細(xì)了解酵素的功效價(jià)值和食用方法吧。

1、酵素保持身體平衡

酵素能夠幫助身體各方面保持平衡狀態(tài)。因?yàn)榻退啬軌蚴贵w內(nèi)的血液呈弱堿性，從而幫助清除體內(nèi)殘留堆積的廢物，保持腸內(nèi)細(xì)菌的平衡，強(qiáng)化細(xì)胞，增強(qiáng)身體抵抗力等等方面讓身體內(nèi)環(huán)境維持平衡。

2、酵素幫助減肥瘦身

酵素能夠幫助減肥瘦身。身體肥胖的人體內(nèi)含有的脂肪酶過(guò)少而不能正常分解體內(nèi)多余的脂肪，囤積下來(lái)的脂肪會(huì)使人的肝臟、腎臟、血管負(fù)擔(dān)變重而誘發(fā)疾病。而酵素能夠補(bǔ)充身體需要的脂肪酶，幫助有效燃燒多余的脂肪，從而達(dá)到健康減肥的目的。

3、酵素幫助排毒養(yǎng)顏

酵素能夠幫助排毒養(yǎng)顏。人體內(nèi)的毒素是由肝臟等器官合成各類解毒酵素來(lái)進(jìn)行分解排出體外的，吃酵素能夠有效幫助增強(qiáng)身體的解毒排毒功能，有效幫助改善身體器官、血液的清潔度，多余的毒素被排出體外也能夠有效幫助美容護(hù)膚，改善粗糙、暗沉膚質(zhì)。

4、酵素有效預(yù)防疾病

酵素能夠有效幫助身體預(yù)防疾病。隨著年齡的增長(zhǎng)，身體機(jī)能的退化使得身體地面免疫力不斷降低，身體更容易有疾病產(chǎn)生。酵素能夠幫助延緩器官衰老退化的速度，保持人體的免疫機(jī)能，有效預(yù)防疾病。

5、酵素去斑塊、清血垢

酵素中含有的超氧化物歧化酶、維生素、膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)成分能幫助降低血脂、降低膽固醇和防止動(dòng)脈粥樣硬化等，對(duì)肥胖患者、動(dòng)脈硬化患者的病情有輔助治療作用。

6、酵素幫助抗菌消炎

酵素能夠幫助抗菌消炎?？梢哉f(shuō)酵素是一種天然存在的抗生素，不僅能夠搬動(dòng)白血球，還能夠促進(jìn)白血球發(fā)揮殺菌作用，并且能夠促進(jìn)新細(xì)胞再生，有效治療身體炎癥等等。

7、酵素能夠防止酒醉

酵素能夠幫助防止醉酒，以及因?yàn)榫凭珨z入過(guò)量引起的急性中毒等等。因?yàn)榻退睾械姆纸夤δ?，能夠較快的將血液中含有的酒精燈物質(zhì)進(jìn)行分解，以達(dá)到解酒的目的。

8、酵素防脫發(fā)促生發(fā)

酵素能夠又有效防止掉頭發(fā)還能夠有效幫助促進(jìn)毛發(fā)生長(zhǎng)。吃酵素能夠改善毛囊的血液循環(huán)和營(yíng)養(yǎng)供給，并且能夠幫助分解血液中含有的老化物、毒素等物質(zhì)，不斷增強(qiáng)細(xì)胞的活力。幫助改善脫發(fā)、頭發(fā)稀少、頭皮癢、頭皮油、白發(fā)等等問題。

9、酵素如何服用最好

在服用酵素液的時(shí)候，可以是每天2湯匙，或兌水喝或直接喝都行。要注意的是兌水的時(shí)候不宜用熱水以免使酵素變性。另外在每天的早上空腹喝、晚上臨睡前喝或者是午飯前1小時(shí)左右喝都可以。如果是服用酵素粉的話一般是每天3次一次5克左右用溫水沖服；如果是酵素片的話一般是一天三次，一次一片飯后服用。其他詳細(xì)的可以參考購(gòu)買的酵素產(chǎn)品的說(shuō)明書進(jìn)行服用。

10、飲用酵素注意事項(xiàng)

1、胃不好、便秘、容易消化不良脹氣的人，晚上吃飯應(yīng)該6成飽，選擇晚飯后15—30分鐘后喝杯酵素，幫助消化。另外，最好搓熱手掌，并以肚臍為中心順時(shí)針方向按揉，以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)。

2、如果是有胃病的話，建議選擇飯前飲用酵素，讓酵素直接作用于胃部效果好一些。只是，要注意的是，最開始還是采取飯后飲用一段時(shí)間，先讓胃部適應(yīng)酵素，否則一開始就飯前飲用，胃部會(huì)受不了刺激。

3、老年人應(yīng)該選擇飯后半小時(shí)飲用，切勿睡前飲用酵素，否則容易導(dǎo)致夜尿。

4、神經(jīng)緊張、容易失眠、工作壓力大的認(rèn)，最好選擇睡前2小時(shí)喝酵素，以達(dá)到最好的促進(jìn)睡眠，改善血液循環(huán)的作用。