尿酸高是血液中的尿酸濃度比正常的尿酸濃度要高，這樣會(huì)導(dǎo)致高尿酸血癥，還會(huì)導(dǎo)致痛風(fēng)的發(fā)生。因此，尿酸高的人需要在平時(shí)注重飲食的調(diào)理，不要吃一些不該吃的東西。那么，尿酸高不能吃哪些食物？尿酸高的飲食禁忌是什么呢？

1、尿酸高不宜吃什么

1、戒吃高嘌呤的食物：動(dòng)物內(nèi)臟(肝、腸、腎、腦)、海產(chǎn)(鮑魚(yú)、蟹、龍蝦、叁文魚(yú)、沙甸魚(yú)、吞拿魚(yú)、鯉魚(yú)、鱸魚(yú)、鱒魚(yú)、鱈魚(yú))、貝殼食物、肉類(lèi)(牛、羊、鴨、鵝、鴿)、黃豆食物、扁豆、菠菜、椰菜花、蘆筍、蘑菇、濃湯、麥皮。

2、戒吃高膽固醇的食物：動(dòng)物內(nèi)臟(肝、腸、腎、腦)、肥肉、魷魚(yú)、魚(yú)、墨魚(yú)

3、戒酒：不可飲酒、尤其是啤酒、紹興酒。一旦血中酒精濃度高達(dá)200mg/dl，血中乳酸會(huì)隨著乙醇的氧化過(guò)程而增加，令腎臟的尿酸排泄受阻，結(jié)果使血中尿酸增加。

4、戒吃酸性食物，如咖啡、煎炸食物、高脂食物。酸鹼不平衡，會(huì)影響身體機(jī)能，加重肝腎負(fù)擔(dān)。 尿酸高病人吃東西應(yīng)注意一下事項(xiàng)：

1、控制總熱量：痛風(fēng)患者要保持或達(dá)到理想體重，最好能使自己的體重低于理想體重10%～15%。要做到后者重點(diǎn)是控制每日進(jìn)食的總熱量，飲食總量要比正常飲食低10%左右，不可過(guò)多吃零食，也不可每餐吃得過(guò)多、過(guò)飽。

2、低蛋白飲食：應(yīng)給予痛風(fēng)患者每公體重0.4～0.5克蛋白質(zhì)，每日蛋白質(zhì)總量應(yīng)控制在40克左右，適當(dāng)限制魚(yú)類(lèi)、豆類(lèi)食物的攝入量。每日1杯牛奶加2個(gè)雞蛋或瘦豬2兩即可滿足其肌體對(duì)蛋白質(zhì)的需要，不可過(guò)多。

3、限制脂肪攝入量：痛風(fēng)患者每日脂肪攝入總量在50克左右為宜，注意要以植物油為主，少吃動(dòng)物脂肪。

4、以含高碳水化合物的食物為主：米、面、谷類(lèi)的主要成分均是碳水化合物，所以痛風(fēng)患者平日飲食應(yīng)以這些食物為主，以保證熱量供應(yīng)。

5、禁酒，少飲咖啡、茶、可可：酒精可誘發(fā)痛風(fēng)發(fā)作并加重病情，應(yīng)絕對(duì)禁止痛風(fēng)患者飲酒;痛風(fēng)患者在喝咖啡、茶、可可時(shí)也不可太濃、喝得太多。

6、保持充足的維生素B和C：維生素B和C富含于水果和蔬菜中，每日于飯后吃些柑桔、蘋(píng)果，以及在膳食中多吃些綠葉蔬菜，可使體內(nèi)有足夠的維生素B和C。

7、禁食含嘌呤高的食物：含嘌呤高的食物有動(dòng)物內(nèi)臟、魚(yú)蝦、蛤蠣、牛羊肉類(lèi)及碗豆等，痛風(fēng)患者要盡量少吃或不吃。痛風(fēng)患者應(yīng)多吃嘌呤含量少的食物如牛奶、雞蛋、面包、黃瓜、番茄等，以減少外源性嘌呤進(jìn)入體內(nèi)，降低血尿酸水平。

2、痛風(fēng)的飲食禁忌

1、限制嘌呤攝入

正常成年人嘌呤的攝取量為沒(méi)600-1000mg，急性期嘌呤攝入量應(yīng)該控制在15mg每天。因此嘌呤含量多的食物對(duì)痛風(fēng)患者來(lái)說(shuō)是需要嚴(yán)格禁止的。如動(dòng)物內(nèi)臟、魚(yú)蝦、蛤蟹等海味、肉類(lèi)、豌豆等均含有較高的嘌呤，都不宜食用。

2、控制進(jìn)食總熱量

因?yàn)榉逝质峭达L(fēng)的危險(xiǎn)因素之一，血尿酸與體重的指數(shù)呈正相關(guān)，因此痛風(fēng)病人在飲食上宜當(dāng)控制每日飲食中的總熱量，減輕體重，體重最好能低于理想體重的10%-15%。因此按休息狀態(tài)計(jì)算，通常每日攝入熱量需要控制在105-126kj（25-30kcal）/kg體重。

3、避免過(guò)度進(jìn)食或者饑餓

過(guò)度進(jìn)食不利于嘌呤含量的控制，而饑餓或者空腹，雖然能夠降低體重，但卻因脂肪等組織分解過(guò)快而引起血酮及乳酸濃度增高，抑制尿酸的排泄而誘發(fā)痛風(fēng)的急性發(fā)作。

4、少食多餐

對(duì)于痛風(fēng)患者來(lái)說(shuō)最好是少食多餐，這樣可以降低血尿酸的生成，降低血液中膽固醇水平。并且由于腸道對(duì)事物緩慢、持續(xù)的吸收，減少了機(jī)體在“空腹?fàn)顟B(tài)”時(shí)對(duì)血尿酸的代謝和調(diào)節(jié)。

5、限制糖類(lèi)

應(yīng)當(dāng)盡量減少食用蔗糖或甜菜糖，因?yàn)槠浞纸獯x后可產(chǎn)生果糖，而果糖能增加尿酸的生成，蜂蜜中含有的果糖也很高，因此痛風(fēng)患者也不宜食用。