冬季是要儲(chǔ)存熱量的時(shí)期，很多人在冬季會(huì)吃一些營(yíng)養(yǎng)比較豐富的食物，還有一些雜糧，比如紅薯。紅薯在冬季是很受歡迎的，不僅好吃，還有很豐富的營(yíng)養(yǎng)，不過(guò)在冬季吃紅薯有一些事項(xiàng)，那么，冬季吃紅薯要注意什么？一起來(lái)看看吧！

1、冬天吃紅薯的注意事項(xiàng)

1、一定要煮熟吃

紅薯一定要蒸熟煮透再吃，因?yàn)榧t薯中的淀粉顆粒不經(jīng)高溫破壞，難以消化。

2、紅薯吃多使人腹脹

紅薯含有一種氧化酶，這種酶容易在人的胃腸道里產(chǎn)生大量二氧化碳?xì)怏w，如紅薯吃得過(guò)多，會(huì)使人腹脹、呃逆、放屁。紅薯的含糖含量較高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到“燒心”。胃由于受到過(guò)量胃酸的刺激而收縮加強(qiáng)，胃酸即可倒流進(jìn)食管，發(fā)生吐酸水。吃紅薯時(shí)最好搭配一點(diǎn)咸菜，可有效抑制胃酸。

3、紅薯別和過(guò)甜的東西同吃

紅薯本身是甜的，如果這時(shí)候再加上甜食一塊吃，使反流發(fā)生的可能性就增加一倍，所以紅薯盡量不要和過(guò)甜的東西一塊進(jìn)食。

4、盡量不要空腹吃

空腹吃紅薯，出現(xiàn)反酸、燒心的機(jī)會(huì)就高，因?yàn)榧t薯本身含有比較高的碳水化合物，有一定甜度，增加反流的可能性。

5、吃紅薯一天最好不要超過(guò)三兩

而且如果有反酸情況，可以把三兩分開(kāi)吃。

6、吃太多紅薯容易濕氣

紅薯的糖分多，身體一時(shí)吸收不完，剩余部分停留在腸道里容易發(fā)酵，使腹部不適。中醫(yī)認(rèn)為，濕阻脾胃、氣滯食積者應(yīng)慎食紅薯。

7、冬天烤紅薯不能帶皮吃

時(shí)下熱乎乎的烤紅薯，香甜可口，有的還烤得流出“糖油”。紅薯皮焦焦的，更是受歡迎，很多人都是連皮一起吃下去。

2、紅薯的功效作用

1、抗癌作用

紅薯中含有大量的β-胡蘿卜素(維生素A前體)、維生素C和葉酸，一個(gè)小小的紅薯(大約有2兩重)可以提供2倍于人體每天消耗的維生素A、三分之一每天消耗的維生素C和大約50微克的葉酸。經(jīng)常吃紅薯有助于維持人體的正常葉酸水平，而體內(nèi)葉酸量過(guò)低會(huì)增加患癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。而且紅薯中所含的膳食纖維能夠促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、可以預(yù)防便秘和結(jié)腸、直腸癌。

2、有益于心臟

紅薯富含鉀、β-胡蘿卜素、葉酸、維生素C和維生素B6，能夠幫助人預(yù)防心血管疾病。鉀能夠維持正常的血壓和以及功能。β-胡蘿卜素和維生素C有抗氧化、預(yù)防動(dòng)脈感化的作用。

3、預(yù)防肺氣腫

經(jīng)常吸煙會(huì)導(dǎo)致人體內(nèi)維生素A降低，從而導(dǎo)致肺氣腫的發(fā)生;而常吃紅薯能夠降低肺氣腫的發(fā)病幾率。這也是為什么一些長(zhǎng)期吸煙的人沒(méi)有患肺氣腫，這可能與他們長(zhǎng)期攝取維生素A有很大的關(guān)系。

4、紅薯能防流感

到了冬季，天氣會(huì)逐漸轉(zhuǎn)冷，也是流感的高發(fā)季節(jié)，而紅薯可以幫助你抵御流感，能夠有效的防治感冒。

雖然常見(jiàn)紅薯對(duì)于身體有諸多好處，但是路邊的烤紅薯是用煤炭燒烤而成的，煤在燃燒時(shí)會(huì)產(chǎn)生大量的二氧化硫等大量有害物質(zhì)，多吃烤紅薯對(duì)于身體的健康是不利的。