沙參是一種比較常見(jiàn)的中藥，沙參也有分類，比如有北沙參?？赡芟矚g養(yǎng)生的人就對(duì)這味藥比較了解，也特別適合秋季用，但是在用任何中藥之前我們都要了解中藥的功效作用以及禁忌等等，不然會(huì)不夠安全。那么，北沙參都有哪些功效作用及禁忌呢？

1、養(yǎng)陰清肺

北沙參甘潤(rùn)微苦微寒，能夠補(bǔ)肺陰兼能清肺熱，宜用于陰虛肺燥有熱的人癥見(jiàn)干咳少痰、久咳勞嗽，或者咽干聲音嘶啞著使用，亦可用于治療陰虛勞熱、咳嗽咯血等癥。

2、益胃生津

北沙參甘寒能夠養(yǎng)胃陰，苦寒能夠清胃熱。常用于胃陰虛有熱引起的口干多飲、饑不欲食、大便疳積、舌苔光剝或者舌紅少津或者胃脘隱痛、干嘔、胃部嘈雜等不適。

3、免疫抑制

北沙參多糖對(duì)細(xì)胞免疫和體液免疫，對(duì)T細(xì)胞和B細(xì)胞均有明顯的抑制功效，并能抑制小鼠遲發(fā)型超敏反應(yīng)，并且不引起中央免疫器官萎縮。對(duì)小鼠同種植皮排斥反應(yīng)具有顯著的抑制作用。

4、解熱鎮(zhèn)痛

北沙參的乙醇提取物可使正常家兔體溫出現(xiàn)輕度下降，對(duì)傷寒疫苗引起的發(fā)熱的家兔也有解熱作用。此外，應(yīng)用家兔牙髓電刺激法還證明北沙參乙醇提取物還有鎮(zhèn)痛的作用。

5、抗腫瘤

應(yīng)用流式細(xì)胞儀發(fā)現(xiàn)北沙參對(duì)腫瘤細(xì)胞的增殖有抑制作用，抑制率在20%以上。北沙參的浸出液對(duì)二氨基芴誘導(dǎo)的鼠傷寒沙門菌組氨酸缺陷型突變株TA98、TAl00的回復(fù)突變有抑制作用。

6、北沙參禁忌

北沙參毒性很低，副作用較少。但是北沙參不宜與藜蘆同用；風(fēng)寒咳嗽及中寒便溏者也應(yīng)當(dāng)禁止使用北沙參；痰熱咳嗽者需謹(jǐn)慎使用。

7、沙參雞肉粥

（1）沙參糙米雞肉粥的材料

平時(shí)煮制沙參糙米雞肉粥，需要準(zhǔn)備六克沙參，八十克糙米，雞腿一只，清水兩千五百克，鹽適量。

（2）沙參糙米粥的做法步驟

一、把準(zhǔn)備好的沙參用清水快速的沖洗干凈，把糙米也用清水洗凈，并放入到清水中浸泡半小時(shí)。

二、把雞腿洗凈以后剁成小塊，然后在鍋中放水，燒開(kāi)，把雞腿塊入沸水焯一下，兩分鐘以后取出，去掉水分以后備用。

三、在炒鍋中放油加熱以后把雞塊入油鍋煎一下，煎好以后放入藥材加入清水一起煮制，煮開(kāi)以后再煮十來(lái)分鐘，把洗好的糙米入鍋一起煮。

四、全部食材一起煮制半小時(shí)，鍋中的糙米就能軟爛，這時(shí)再加入食用鹽調(diào)味，最后放入幾粒枸杞進(jìn)行裝飾，關(guān)火以后直接出鍋就可以。

五、這種粥中使用的沙參有南沙參和北沙參之分，如果身體需要補(bǔ)氣化痰，就應(yīng)該選擇北沙參，如果身體需要養(yǎng)胃，促進(jìn)消化，則需要選擇養(yǎng)胃效果出色的南沙參。