血液是人體不可缺少的，血液貫穿人體，起著很重要的作用，貧血的話，會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生許多不利的影響，導(dǎo)致貧血的原因有很多，有些是缺乏某些營養(yǎng)元素導(dǎo)致的，貧血可以通過飲食進(jìn)行調(diào)理，那么貧血吃什么食物好呢？貧血飲食需要注意什么？

1、金針菜

金針菜含有豐富的鐵元素，比菠菜高20倍。此外，金針菜還含有豐富的維生素A、C、秋水仙醉堿等營養(yǎng)素。

2、莧菜

莧菜含有豐富的鐵、維生素K等，有增加血紅蛋白含量并提高攜氧能力，促進(jìn)造血等功能。此外，莧菜不含草酸，所含的鐵進(jìn)入人體后很容易被吸收利用。

3、龍眼肉

龍眼肉含有豐富的鐵質(zhì)，此外，還含有維生素A、B、葡萄糖等多種營養(yǎng)元素。補(bǔ)血的同時(shí)還能治療健忘、神經(jīng)衰弱、失眠等癥狀。

4、葡萄

葡萄含豐富的鐵、磷、鈣、氨基酸及多種維生素，是老人、婦女、體弱貧血者和過度疲勞者的滋補(bǔ)佳品。

5、木耳

木耳味甘性平，有涼血、止血作用。木耳是一種天然補(bǔ)血食品，含鐵量高，可以及時(shí)為人體補(bǔ)充足夠的鐵質(zhì)。

6、貧血飲食禁忌

1、貧血不能喝咖啡

咖啡中含有大量的多酚類物質(zhì)，多酚類物質(zhì)會(huì)和鐵形成難以分解的鹽類，抑制鐵的吸收，阻礙了貧血人群補(bǔ)鐵，因此貧血人群想要喝飲料的話，不妨喝點(diǎn)帶酸味的橘子汁或者其他果汁。

2、貧血不能喝牛奶

牛奶中的鐵元素含量很低，但鈣，磷含量較高，貧血病人喝太多牛奶的話，攝入體內(nèi)的鐵質(zhì)和牛奶中的鈣，磷結(jié)合，容易生成不溶性含鐵化合物，導(dǎo)致體內(nèi)鐵元素缺失更多。

3、貧血的人不喝茶

茶水容易對(duì)鐵吸收產(chǎn)生抑制作用，因?yàn)椴枞~中的鞣酸和鐵在消化道內(nèi)容易形成不溶解的鞣酸鐵，這種鞣酸鐵無法被小腸粘膜上皮細(xì)胞吸收，因此阻礙了鐵元素吸收，人體內(nèi)缺鐵就會(huì)使體內(nèi)血紅蛋白合成減少，導(dǎo)致貧血癥狀加重。

4、貧血不能吃大蒜

大蒜性味辛溫，吃多了會(huì)導(dǎo)致肝血虧虛，影響維生素B族吸收，維生素B族缺乏與缺鐵有關(guān)系，鐵的吸收利用率下降了，導(dǎo)致體內(nèi)鐵的儲(chǔ)存量降低，容易出現(xiàn)血紅蛋白濃度減少而造成貧血;同時(shí)大蒜中含有較多的揮發(fā)性物質(zhì)，容易使血液中的紅細(xì)胞和血紅蛋白降低，長期吃大蒜容易引起貧血。

5、貧血少吃堿性食

堿性環(huán)境容易影響鐵質(zhì)吸收，胃酸缺乏也會(huì)導(dǎo)致食物中的鐵元素游離和轉(zhuǎn)化，因此貧血人群的飲食中應(yīng)該減少饅頭，蕎麥面等常見堿性食物的數(shù)量。

6、少吃不消化食物

貧血患者往往同時(shí)存在消化功能紊亂，因此不易消化的食物盡量少吃，常見的不易消化的食物主要有花生、核桃、杏仁、韭菜、蒜苗、洋蔥，以及沒有煮爛的各種肉類。

7、要限制脂肪攝取

貧血人群食用過多含脂肪豐富的食物，容易導(dǎo)致造血功能受到抑制，同時(shí)脂肪過多也會(huì)貧血人群的消化和吸收造成影響，因此貧血人群每天的脂肪攝入量應(yīng)該控制在50克左右，不要超過70克，最好食用植物油脂。