春天的時(shí)候許多食物就開始逐漸上市，而人們?cè)诮?jīng)歷過春節(jié)之后也開始逐漸調(diào)整自己的飲食，只是許多人都并不清楚春天的時(shí)候應(yīng)該吃哪些食物才能夠起到養(yǎng)生的作用，那么春季養(yǎng)生要吃什么？春季吃什么能清理腸胃？春季適合吃什么食物？

1、春季養(yǎng)生要吃什么

1、春季養(yǎng)生：山楂水助消化

因?yàn)榇汗?jié)的時(shí)候，飲食會(huì)比較油膩，所以需要注意積極的清楚腸道的垃圾和毒素。一般來說，脾胃功能因?yàn)轱嬍巢还?jié)而受損后，飲食調(diào)理3-7天左右一般可得到恢復(fù)，而胃腸功能較弱的人可能就要久些。如果腹脹的問題比較嚴(yán)重的，春季養(yǎng)生可以用山楂、麥芽和谷芽煲水喝，有助消化，但胃酸過多的人群應(yīng)慎用。另外，老年人的胃腸道功能較差，調(diào)理的時(shí)間也相應(yīng)要長(zhǎng)一些。

胃消化不是特別的好的，需要注意多吃一些增強(qiáng)胃動(dòng)力的藥物，也可以通過飲食調(diào)理。胃動(dòng)力較差的人群可以吃一些加強(qiáng)胃動(dòng)力的藥物;而有基礎(chǔ)疾病的人群飲食調(diào)理可以咨詢?？漆t(yī)生的意見。經(jīng)過飲食調(diào)理7天甚至長(zhǎng)時(shí)間都不能緩解胃部不適的問題，則應(yīng)該引起重視，這可能不僅是“吃傷”那么簡(jiǎn)單，也許是其他原因引起的胃腸道問題，應(yīng)引起重視并及時(shí)到醫(yī)院檢查。

2、春季養(yǎng)生：蔬菜和水果防便秘

在春季的時(shí)候，我們飲食要以清淡為主，多吃一些蔬菜和水果也可以幫助防止便秘。春季養(yǎng)生清淡飲食不僅僅是粥水，蔬菜和水果也必須注意補(bǔ)充。假期除了飲食不規(guī)律、暴飲暴食帶來胃腸道不適外，起居不規(guī)律和缺少運(yùn)動(dòng)也會(huì)影響胃腸的正常蠕動(dòng)，加上可能吃多了辛辣上火的食物，容易引起便秘。中醫(yī)認(rèn)為，便秘多由體內(nèi)大腸積熱、氣滯、寒凝或陰陽氣血虧虛，使大腸的傳導(dǎo)功能失調(diào)所致。春季養(yǎng)生通過飲食調(diào)節(jié)，多吃新鮮蔬菜和水果，同時(shí)多喝水和加強(qiáng)運(yùn)動(dòng)，能對(duì)便秘起到很好的改善作用。

春季的時(shí)候可以多多的補(bǔ)充纖維素，是可以促進(jìn)腸道功能，清除腸道內(nèi)的毒素。膳食纖維之所以容易不足，是因?yàn)閿z取的新鮮蔬果不足，再加上節(jié)日期間運(yùn)動(dòng)量減少，會(huì)出現(xiàn)便秘或排泄不順的情況，所以要多吃新鮮的蔬菜，少吃肉，補(bǔ)充足夠的纖維素。春季養(yǎng)生像生菜、芥菜、胡蘿卜、芹菜等新鮮蔬菜最好當(dāng)主食來吃，這些攝取葉綠素、胡蘿卜素、維生素、纖維多的蔬菜能和大量的肉、魚、蛋類取得營(yíng)養(yǎng)的均衡，還具有調(diào)理腸胃的意義。

3、春季養(yǎng)生：食白粥去油膩

可能因?yàn)榇汗?jié)期間已經(jīng)食用的各種的美食，現(xiàn)在多吃一些白粥是可以去油膩，節(jié)日以及外出飲食，面對(duì)色香味俱全的菜肴和眾多零食，人們常常會(huì)在不知不覺中吃下比平常更多的食物。加上外面餐桌飲食講究豐盛，大魚大肉在所難免，因此腸胃在經(jīng)歷了幾天超負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)后很容易產(chǎn)生問題。最普遍的就是導(dǎo)致腹脹、腹痛、食欲不振等問題，嚴(yán)重的可能引起急性腸炎、胃潰瘍等疾病的出現(xiàn)或者復(fù)發(fā)。

春季一定要注意清理腸胃，這是排毒的好時(shí)期，所以在飲食上面我們需要多加留意。春季養(yǎng)生應(yīng)當(dāng)調(diào)理腸胃，最簡(jiǎn)單的做法就是清淡飲食。與節(jié)日以及外出飲食中肥甘厚膩相反，節(jié)后飲食要減少油膩，少糖、少鹽，而廣州人喜歡煲白粥“清腸胃”的做法也是可以的，粥水等易消化的食物有助于幫助脾胃運(yùn)動(dòng)，但并非一定要白粥，春季養(yǎng)生可以根據(jù)個(gè)人口味添加青菜和肉類，一方面促進(jìn)食欲，另一方面也有助于營(yíng)養(yǎng)均衡。但基于清淡飲食的原則，肉類不要放太多，并盡量使用瘦肉等少油膩的食材。

春季養(yǎng)生是比較重要的，因?yàn)榇杭咎鞖廪D(zhuǎn)暖，但是同時(shí)也可能會(huì)出現(xiàn)燥邪濕熱，給身體帶來一定的影響，多注意養(yǎng)生，我們可以減少疾病的傷害，更加健康的生活。

2、夏季養(yǎng)生食療方

(1)赤小豆薏米粥

【材料】：赤小豆、薏米各80g。

【做法】：先提前用清水將準(zhǔn)備好的赤小豆和薏米泡1小時(shí)，然后入鍋加水大火煮沸，最后換小火煮1小時(shí)之后即可食用。

【功效】：其具有清熱利尿，健脾滲濕的功效。

(2)薏米山藥粥

【材料】：大米150g、薏米80g、山藥50g

【做法】：先將薏米清洗，大火煮開后小火煮30分鐘后加入大米、山藥(去皮、切小塊)，繼續(xù)煮至米熟湯稠即可。

【功效】：其具有健脾滲濕的功效。

(3)薏米白術(shù)湯

【材料】：薏米、生白術(shù)各30g

【做法】：薏米與白術(shù)用清水洗干凈之后，一起水煎30分鐘，直接代茶飲用即可。

【功效】：具有健脾去濕的功效。

(4)海帶冬瓜蠶豆湯

【材料】：水發(fā)海帶100克、冬瓜500克、水發(fā)蠶豆(去皮)100克、麻油、鹽適量。

【做法】：海帶洗凈切成條塊狀，和蠶豆一起下鍋，香油煸炒，加清水500ml，加入塊狀冬瓜，煮熟加鹽適量即可。

【功效】：養(yǎng)陰化濕清暑。

(5)牛蒡蘿卜湯

【材料】：牛蒡：200克，紅蘿卜：150克，白蘿卜：150克，毛豆：50克，水：6碗。

【做法】：牛蒡洗凈，用刀輕輕刮掉一層皮，斜切半厘米片狀;白蘿卜和紅蘿卜洗凈，去皮，切塊;毛豆洗凈，稍浸泡備用;將所有材料放入鍋中，加入6碗水大火煮沸，轉(zhuǎn)中小火煲30分鐘，下少許鹽調(diào)味，連湯渣食用。

【功效】：可清熱利濕、健脾益胃、清腸美肌。

(6)苡仁赤豆湯

【材料】：苡仁、赤小豆各30克、紅棗5枚、白糖1匙。

【做法】：前2味洗凈入鍋加水2大碗小火慢煮1小時(shí)加紅棗、白糖煮30分鐘至豆?fàn)€離火當(dāng)點(diǎn)心吃。

【功效】：可清熱健脾、利濕養(yǎng)肝。

(7)五葉蘆根飲

【材料】：藿香葉、薄荷葉、荷葉各3克、枇杷葉、鮮蘆根、佩蘭葉各30克、冬瓜60克、白糖。

【做法】：適量將上料洗凈先以枇杷葉、冬瓜共煎湯代水約500ml，再加入其藥同煎10分鐘，調(diào)入白糖即成。

【功效】：有芳香化濕、健脾醒胃功效。