空腹飲食有很多需要注意的事項(xiàng)，我們每天早晨起床的時(shí)候就是空腹，所以早餐很重要，早餐的選擇就更加重要了，早餐吃什么，對(duì)于身體的影響是很大的，營養(yǎng)方面也有很多重要的事項(xiàng)。那么，空腹飲食有哪些禁忌？空腹時(shí)不能吃哪些食物？

1、空腹不能吃什么

(1)西紅柿

西紅柿含有大量的果膠，容易與胃酸發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，使胃內(nèi)壓力增強(qiáng)，造成胃擴(kuò)張和胃痛。人體在空腹時(shí)應(yīng)該進(jìn)食一些容易消化、營養(yǎng)豐富的流質(zhì)食物，而西紅柿屬單—營養(yǎng)，只含有維生素、纖維素和水分等，空腹食用不僅不能滿足機(jī)體生理需求，更妨礙胃的吸收。

(2)香蕉

香蕉中有較多的鎂元素，鎂是影響心臟功能的敏感元素，對(duì)心血管產(chǎn)生抑制作用?？崭钩韵憬稌?huì)使人體中的鎂驟然升高，而破壞人體血液中的鎂鈣平衡，對(duì)心血管產(chǎn)生抑制作用，不利于身體健康。

(3)黑棗

黑棗不是棗類，屬于柿科，是一種野柿子。黑棗含有大量果膠和鞣酸，這些成分與胃酸結(jié)合，同樣會(huì)在胃內(nèi)結(jié)成硬塊。

(4)山楂

山楂中含有大量的有機(jī)酸、果酸、山楂酸、枸櫞酸等，空腹食用，會(huì)使胃酸猛增，對(duì)胃黏膜造成不良刺激。若在空腹時(shí)食用，會(huì)增強(qiáng)饑餓感，使胃發(fā)脹滿、泛酸，并加重原有的胃痛。

(5)菠蘿

內(nèi)含的蛋白分解酵素相當(dāng)強(qiáng)，空腹吃會(huì)傷胃，其營養(yǎng)成分，最好在吃完飯后食用，才能更好地被吸收。菠蘿最好能泡一下淡鹽水，吃太多嘴唇及舌頭會(huì)發(fā)澀，過食會(huì)讓胃酸過多也會(huì)讓人覺得惡心。

(6)辛辣食物

不宜空腹吃辛辣食物，辛辣食物對(duì)胃腸道有刺激作用，經(jīng)?？崭故秤脮?huì)造成腸胃疾病。

(7)咖啡

咖啡會(huì)刺激胃黏膜，提高胃液分泌，促進(jìn)十二指腸蠕動(dòng)，有效促進(jìn)消化，所以咖啡宜在飯后飲用，不可在早餐前飲用。

(8)豆?jié){

空腹喝豆?jié){，沒有進(jìn)食其它食物，豆?jié){就會(huì)轉(zhuǎn)化為能量。豆?jié){蛋白質(zhì)含量豐富，空腹喝豆?jié){時(shí)，它只能代替淀粉作為能量被消耗掉，而不能作為蛋白質(zhì)被身體吸收，不僅達(dá)不到補(bǔ)充營養(yǎng)的作用，更會(huì)增加胃腸的負(fù)擔(dān)。

(9)蜂蜜

空腹喝蜂蜜水容易使體內(nèi)酸性增加，時(shí)間長了更會(huì)胃酸過多而得胃潰瘍。蜂蜜加熱到67度以上，會(huì)破壞當(dāng)中的維它命，而30度的水沖泡是剛剛好。

2、空腹吃糖的危害

糖是一種比較容易消化吸收的食品，如果早晨空腹大量吃糖，那么，人體在短時(shí)間內(nèi)不能分泌足夠的胰島素來維持自身水平，可能會(huì)使血糖驟然升高，經(jīng)常血糖高，容易誘發(fā)糖尿病。另外，糖屬于酸性食品，空腹大量吃糖還會(huì)破壞機(jī)體內(nèi)的酸堿平衡和各種微生物的平衡，使胃容易“泛酸”，時(shí)間久了很容易導(dǎo)致胃炎。

空腹吃糖還會(huì)抑制蛋白質(zhì)的吸收，影響發(fā)育。營養(yǎng)師說，糖只能滿足身體熱能的需要，卻不能代替蛋白質(zhì)、維生素之類的營養(yǎng)物質(zhì)。空腹時(shí)吃進(jìn)去的糖類食品，會(huì)改變蛋白質(zhì)的分子結(jié)構(gòu)，使其成為一種聚糖物質(zhì)，這種聚糖物質(zhì)有礙于身體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收和利用，使蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價(jià)值大為降低。而蛋白質(zhì)是維持人類生命活動(dòng)的最基本的物質(zhì)基礎(chǔ)，特別是兒童，生長發(fā)育需要更多的蛋白質(zhì)。長期空腹大量吃糖必然會(huì)嚴(yán)重影響其對(duì)蛋白質(zhì)的吸收和利用，使生長發(fā)育受到很大的阻礙。

此外，空腹吃糖過多，葡萄糖在體內(nèi)可轉(zhuǎn)變?yōu)榱姿岜?，在肝?nèi)合成低密度脂蛋白，使血中甘油三酯等脂肪物質(zhì)增多。體內(nèi)甘油三酯增多可使血流減慢及血黏度增加，微血管中紅細(xì)胞和血小板更能發(fā)生聚集和阻塞，重者可導(dǎo)致心、腦、肝及腎對(duì)氧的利用減少而造成器質(zhì)性病變。