蓮藕是一種比較常見的蔬菜，生活中我們經(jīng)常會吃到蓮藕，蓮藕的功效作用也比較多，因為蓮藕是可以入藥的，比如中藥里面會用蓮藕做止瀉的藥物等等，所以蓮藕是有很好的滋補之功的。那么，蓮藕有哪些食用烹飪方法？吃蓮藕都有哪些藥用功效？

1、蓮藕藥用功效

1、應(yīng)對感冒咽喉疼痛

用藕汁加蛋清漱口有特效。

蛋清可滋潤咽喉，止咳。

蓮藕能消除疲勞，安慰精神。

方法：

將蓮藕削皮洗凈，搗碎擠出藕汁，與蛋清(雞蛋1個可分3次用)一起拌勻，保存在陰涼處，即可用來漱口。

2、消除呼吸道炎癥

方法：

將切細的蓮藕加水熬湯，每日漱口5次-6次。

患支氣管炎的話，用藕汁。藕皮也有藥效，因此不必削去，將藕洗凈取汁即可。

藕汁對晨起時痰中帶血絲及晚上聲音嘶啞的病人，亦有良好效果。

藕湯也能防治咳嗽，可將帶皮蓮藕切薄片，同稀飴糖一起熬湯飲用。

此外，將藕節(jié)部分粉碎取汁飲用，也可止咳和解除胸悶。

3、退燒解渴

發(fā)燒且口渴嚴(yán)重時，可飲用鮮藕汁，既能退燒，又解除口渴。

4、治療鼻出血

若加人梨汁，效果更佳。

將蓮藕與泡開的米一起熬粥食用，也有同樣效果。

無特殊外因的鼻出血患者，每日1次-2次，飲一小杯鮮藕汁，效果良好。

5、解除酒醉疲勞

能迅速解除酒醉引起的疲勞。

方法：

將藕汁與生姜汁一起摻和飲用，或?qū)⑴褐瓋堕_水飲用，1日2次，每次一小杯，蓮藕還可用于防治過度緊張、焦慮不安等。

如何服用：

通常飲用藕汁，每千克體重按10ml計算為適量，可分幾次服用，或煎煮后在進餐時吃。

6、調(diào)節(jié)血壓、

改善血液循環(huán)

健康人食藕，有助于促進新陳代謝。

如最常見的老藕排骨湯，雖然用料簡單，但補心益腎，具有滋陰養(yǎng)血的功效，可以補五臟之虛，強壯筋骨，幾乎適宜所有的人群。

7、促進新陳代謝

和防止皮膚粗糙

方法：

可將蓮藕20克洗凈、去皮，切成細片在開水中燙一下，

然后加米1杯和水2杯，以慢火煎，

待涼后加食鹽少許食用，若加人蓮子效果更好。

8、調(diào)節(jié)更年期婦女的月經(jīng)和情緒

更年期婦女出現(xiàn)月經(jīng)不調(diào)、不定期出血或情緒不穩(wěn)、坐立不安等癥時，最好經(jīng)常吃蓮藕，可將藕搗成汁或加少許食鹽后服用。

總之：

蓮藕生食能清熱潤肺，涼血行淤。

熟吃可健脾開胃，止瀉固精。

老年人常吃藕可以調(diào)中開胃、益血補髓，安神健腦，具延年益壽之功。

2、高血壓吃藕好嗎

高血壓吃藕可以降血壓。高血壓性平味甘，生吃能清熱潤肺，涼血行瘀，熟吃能健脾開胃，止瀉固精，適用于熱病煩渴，吐血，衄血，熱淋等，有健脾，開胃，生肌，止瀉等功效。