許多人平時(shí)都是非常喜歡吃水果的，尤其是在春天的時(shí)候，許多水果都開(kāi)始逐漸上市，不少人也就會(huì)購(gòu)買(mǎi)一些春天應(yīng)季的蔬果享用，但是 許多人都并不清楚春天應(yīng)季的水果有哪些，那么春季的當(dāng)季水果有哪些？春季應(yīng)該吃什么水果比較好？

1、春季應(yīng)該吃的當(dāng)季水果

1、草莓

草莓是常見(jiàn)的一種水果，被營(yíng)養(yǎng)學(xué)家美譽(yù)為“春天第一果”，是春季養(yǎng)生的佳品。草莓歷來(lái)都被認(rèn)為其可以補(bǔ)血、益氣、健脾、潤(rùn)肺的功效，老少皆宜，尤其對(duì)于體虛者，草莓更是滋補(bǔ)的水果之一。此外草莓中含有的鐵元素、葡萄糖、果糖、蘋(píng)果酸、檸檬酸等可以有效地輔助治療春季易發(fā)的嗓子疼、肺熱咳嗽、長(zhǎng)火癤子等疾病。

并非越大的草莓越好吃，大草莓味道相對(duì)會(huì)淡一點(diǎn)。因此，比鵪鶉蛋大一點(diǎn)、色澤紅潤(rùn)的草莓口感較好。此外，草莓含水量高、表皮薄，易受到機(jī)械性傷害或微生物侵入而腐爛變質(zhì)，建議現(xiàn)買(mǎi)現(xiàn)吃。

2、腰芒

春天是吃芒果的季節(jié)，只有春季的腰芒才最好吃，顏色黃燦燦，雞蛋般大小，一頭尖一頭圓，汁液多特別甜，春天來(lái)了，芒果又如約而至，有一種叫做腰芒的小芒果，尤其香甜。

芒果的口感比較好，并且含有的纖維也非常的多，可以幫助清理腸胃，芒果被稱為熱帶果王，味道香甜，而小腰芒的口感在芒果家族中可是數(shù)一數(shù)二的。雖然芒果纖維較多，但腰芒吃起來(lái)特別細(xì)膩、順滑，再加上股濃濃的香甜味，真是讓人欲罷不能。

芒果當(dāng)中含有的胡蘿卜素非常多，可以幫助保護(hù)我們的眼睛還可以幫助護(hù)膚，“單從芒果的顏色來(lái)看，就知道它富含胡蘿卜素。”胡蘿卜素能夠在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A，不僅能保護(hù)眼睛，對(duì)皮膚也很有好處，愛(ài)美的女士們可不要錯(cuò)過(guò)。

芒果雖好，但是也是比較容易過(guò)敏的食物，如果是過(guò)敏體質(zhì)的人應(yīng)該注意，可以把芒果肉片下來(lái)，切成小塊吃，這樣導(dǎo)致過(guò)敏的芒果汁就不會(huì)流到嘴角里了，如果是嗓子過(guò)敏，可以趕快喝點(diǎn)白開(kāi)水。

3、枇杷

枇杷是比較常見(jiàn)的食物，并且在春季的時(shí)候多吃枇杷可以幫助預(yù)防感冒，枇杷有嶺南開(kāi)春第一果之稱，味道清甜，吃下去嗓子感覺(jué)很舒服。枇杷春來(lái)結(jié)子、夏初成熟，以前一般五月份開(kāi)始上市，但現(xiàn)在南方一些地區(qū)，三四月份枇杷就已經(jīng)熟透，北方市場(chǎng)上也開(kāi)始有了。

枇杷當(dāng)中含有的胡蘿卜素當(dāng)中的含量是非常驚人的，對(duì)身體比較有好處，枇杷胡蘿卜素含量豐富，在水果中排在前三名。還含有豐富的B族維生素、鉀元素等，適當(dāng)吃些對(duì)保護(hù)視力、潤(rùn)澤皮膚、控制血壓等有好處。果實(shí)中富含蘋(píng)果酸、檸檬酸等有機(jī)酸，能刺激消化腺分泌，增進(jìn)食欲。吃點(diǎn)枇杷不僅能令胃口大開(kāi)，還能有助于預(yù)防感冒。

枇杷不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，還具有養(yǎng)生保健的功效，可以祛痰平川，對(duì)于心肺有很大的幫助，枇杷被稱為“果中之皇”，除了營(yíng)養(yǎng)上的優(yōu)勢(shì)外，也因?yàn)槠渚哂幸欢ǖ谋＝∽饔?。枇杷的藥用價(jià)值極高，果實(shí)、種子、花、葉、皮、根、蜜均可入藥。《本草綱目》中記載，“枇杷能潤(rùn)五臟，滋心肺”，因此，對(duì)肺燥咳嗽的人能起到藥食兩用的保健作用。而枇杷葉中含有苦杏仁苷，已被研究證明有祛痰、平喘作用。

枇杷的上市時(shí)間非常短，所以我們要趁著應(yīng)季趕緊買(mǎi)一些，不然就晚了，購(gòu)買(mǎi)時(shí)首選白果，挑選成熟度高的，以果皮橙黃，茸毛完整，成熟、無(wú)青果的為佳。吃枇杷一定要去皮，果核不可食用，因?yàn)椴怀墒旎蚬す酥泻锌嘈尤受?，有一定的毒性。成熟的枇杷一次也不建議吃太多，1～2個(gè)即可。

4、菠蘿

菠蘿果實(shí)品質(zhì)優(yōu)良，營(yíng)養(yǎng)豐富，含有大量的果糖，葡萄糖，維生素B、維生素C，磷，檸檬酸和蛋白酶等物質(zhì)，具有清暑解渴、消食止瀉、補(bǔ)脾胃、固元?dú)?、益氣血、消食、祛濕、養(yǎng)顏瘦身等功效。春季的菠蘿，因?yàn)闈庥舻南阄逗退疂?rùn)的口感是很多人喜歡的水果。菠蘿中含有一種叫“菠蘿朊酶”的物質(zhì)，能分解蛋白質(zhì)，幫助消化，消除炎癥和水腫，能夠促進(jìn)血循環(huán)。尤其是過(guò)食肉類及油膩食物之后，吃些菠蘿更為適宜，可以預(yù)防脂肪沉積。

引起“菠蘿病”的致敏物質(zhì)主要的是“菠蘿朊酶”。鹽水能夠破壞“菠蘿朊酶”的致敏結(jié)構(gòu)，使其喪失對(duì)于個(gè)別體質(zhì)人的毒性。因此，吃菠蘿時(shí)，可先把果皮削去，除盡果皮，然后切開(kāi)放在鹽水中浸泡一下，這樣就可以減少菠蘿朊酶過(guò)敏的事故發(fā)生。但要注意，有過(guò)敏體質(zhì)的人最好不要吃菠蘿，吃之前也最好先用淡鹽水浸泡。

5、桑葚

桑葚是桑樹(shù)的果實(shí)，春天正是它成熟的季節(jié)。成熟的桑葚質(zhì)油潤(rùn)，酸甜適口，以個(gè)大、肉厚、色紫紅、糖分足者為佳。桑葚有改善皮膚(包括頭皮)血液供應(yīng)，營(yíng)養(yǎng)肌膚、生津止渴、促進(jìn)消化、幫助排便等作用等作用，并能延緩衰老。

6、櫻桃

營(yíng)養(yǎng)豐富，豐含碳水化合物、蛋白質(zhì)，也含有鈣、磷、鐵和多種維生素。尤其是鐵的含量，每百克高達(dá)6至8毫克，比蘋(píng)果、桔子、梨高20至30倍，維生素A的含量比蘋(píng)果、桔子、葡萄高4至5倍，食用櫻桃具有促進(jìn)血紅蛋白再生及防癌的功效。

7、山竹

山竹果肉含豐富的膳食纖維、糖類、維生素及鎂、鈣、磷、鉀等礦物元素。對(duì)機(jī)體有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用，對(duì)體弱、病后、營(yíng)養(yǎng)不良都有很好的調(diào)養(yǎng)作用。

但要注意，山竹果皮味苦澀，剝皮時(shí)需防止將果皮汁液染在肉瓣上，以免影響口感。

2、哪些水果最好別吃

1、水果被凍后會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì)

營(yíng)養(yǎng)專家提醒說(shuō)，水果受凍后，更容易產(chǎn)生亞硝酸鹽，而食用過(guò)量的亞硝酸鹽，會(huì)引起頭痛、頭暈、惡心、嘔吐等癥狀。

顧客學(xué)會(huì)識(shí)別水果是否被凍很關(guān)鍵。橘子、橙子凍了以后，表皮的油脂滲進(jìn)果肉，果肉就容易發(fā)苦。水果凍了的表面一般都發(fā)黑。

2、切好的水果要少買(mǎi)

水果是維生素C的主要來(lái)源，維生素C容易在空氣中氧化，高溫及陽(yáng)光都會(huì)使其流失，而預(yù)先去皮、切開(kāi)的鮮果，營(yíng)養(yǎng)成分可能會(huì)減低。

英國(guó)消費(fèi)者協(xié)會(huì)做過(guò)一項(xiàng)研究，測(cè)試在超市售賣的預(yù)先包裝的切開(kāi)蔬果的維生素C含量，發(fā)現(xiàn)13個(gè)樣本中，4個(gè)樣本的維生素C含量比參考書(shū)記載的維生素C含量低一半。

3、吃不熟的香蕉會(huì)導(dǎo)致便秘加重

香蕉含有豐富的膳食纖維，其很大一部分不會(huì)被消化和吸收，但能令糞便的容積量增大，并促進(jìn)腸蠕動(dòng)。

同時(shí)，香蕉的含糖量超過(guò)15%，且含大量水溶性的植物纖維，能引起高滲性的胃腸液分泌，從而將水分吸附到固體部分，使糞便變軟而易排出。

不過(guò)，這些作用只是熟透的香蕉才具有的，沒(méi)熟透的香蕉可能會(huì)起到反作用，它含有較多的鞣酸，比較難溶，且對(duì)于消化道有收斂作用，會(huì)抑制胃腸液分泌并抑制其蠕動(dòng)，如攝入過(guò)多就會(huì)引起便秘或加重便秘病情。

4、水果不宜榨汁喝

如今越來(lái)越多的家庭購(gòu)置了榨汁機(jī)，覺(jué)得喝新鮮的水果汁既美味又方便。但營(yíng)養(yǎng)專家提醒，除牙不好的人外，水果最好不要榨汁喝，直接食用更營(yíng)養(yǎng)。

因?yàn)楹人瓡?huì)減少人們對(duì)水果中富含的纖維素的攝取。而這些纖維素具有預(yù)防和減少糖尿病、心血管疾病等的保健功效，還能有效地刺激腸胃蠕動(dòng)，促進(jìn)排便。

此外，直接食用水果容易產(chǎn)生飽腹感，而喝果汁會(huì)不知不覺(jué)攝取過(guò)多熱量和糖分，增加患病幾率。

5、肥胖者別大量吃水果

只吃水果，當(dāng)心患上胖人易得的血糖或血脂過(guò)高等疾病。因?yàn)樗旧砀缓穷?，如果你吃太多糖類食物，又少運(yùn)動(dòng)，會(huì)發(fā)生血糖或血脂過(guò)高的問(wèn)題。

這一點(diǎn)，肥胖、糖尿病、高脂血癥和脂肪肝患者，還有只吃水果餐減肥的MM們，以及孕婦們要特別注意。

6、人工合成VC無(wú)法取代水果

存在于水果和蔬菜中的天然維生素C，與人工合成維生素C相比，有一個(gè)不容忽視的優(yōu)點(diǎn)，那就是很多水果和蔬菜中存在的維生素C是以兩種物質(zhì)，即維生素C與維生素P組合的狀態(tài)存在的。

在人體組織中，維生素P能協(xié)助維生素C發(fā)揮作用。而人工合成的維生素C則是純藥物制劑，其效果遠(yuǎn)不如天然維生素C。

此外，服用維生素C藥片往往用量較大，如長(zhǎng)期服用可在體內(nèi)生成大量草酸，成為腎結(jié)石的物質(zhì)基礎(chǔ)。而水果、蔬菜中的維生素C并不會(huì)使尿中草酸過(guò)高。

7、吃芒果需預(yù)防過(guò)敏

芒果中含有大量的果酸、氨基酸、蛋白質(zhì)等，這些物質(zhì)中含有刺激性物質(zhì)比較多，接觸到人體的皮膚后，就會(huì)造成過(guò)敏，嚴(yán)重者會(huì)出現(xiàn)紅腫、疼痛現(xiàn)象。

但并不是每個(gè)人吃芒果都會(huì)發(fā)生過(guò)敏，而且即使有過(guò)敏，各人的反應(yīng)也不同，有些人吃了當(dāng)天就有反應(yīng)，有些則要過(guò)兩三天才會(huì)出現(xiàn)癥狀。

8、切好的水果處理不當(dāng)易受細(xì)菌污染

水果表面容易受污染物、化學(xué)物品、動(dòng)物排泄或沙門(mén)氏菌等細(xì)菌污染。假如新鮮水果沒(méi)有經(jīng)消毒處理，水果表面便可能會(huì)有沙門(mén)氏菌類。

而用刀具切開(kāi)沒(méi)有清洗的新鮮水果時(shí)，受污染的水果外皮的細(xì)菌會(huì)經(jīng)刀傳給食用部分。切開(kāi)的水果在室溫下存放太久，細(xì)菌便會(huì)滋生。

9、橘子吃過(guò)多全身會(huì)發(fā)黃

橘子含有胡蘿卜素，由于短期內(nèi)大量攝入柑橘(每天吃1~2斤以上)或胡蘿卜等，肝臟不能及時(shí)將胡蘿卜素進(jìn)行代謝轉(zhuǎn)化為維生素A，使血中的胡蘿卜素的含量驟增，導(dǎo)致黃色色素沉著在皮膚和組織內(nèi)，從而引發(fā)了胡蘿卜素血癥，造成皮膚發(fā)黃。

10、忌飯后立即吃水果

飯后立即吃水果，不但不會(huì)助消化，反而會(huì)造成脹氣和便秘。因此，吃水果宜在飯后2小時(shí)或飯前1小時(shí)。

11、吃水果忌不漱口

有些水果含有多種發(fā)酵糖類物質(zhì)，對(duì)牙齒有較強(qiáng)的腐蝕性，食用后若不漱口，口腔中的水果殘?jiān)自斐升x齒。

12、忌食水果過(guò)多

過(guò)量食用水果，會(huì)使人體缺銅，從而導(dǎo)致血液中膽固醇增高，引起冠心病，因此不宜在短時(shí)間內(nèi)進(jìn)食水果過(guò)多。

13、食用開(kāi)始腐爛的水果

以及無(wú)防塵、防蠅設(shè)備又沒(méi)徹底洗凈消毒的果品，如草莓、桑椹、剖片的西瓜等，容易發(fā)生痢疾、傷寒、急性胃腸炎等消化道傳染病。

14、水果忌用酒精消毒

酒精雖能殺死水果表層細(xì)菌，但會(huì)引起水果色、香、味的改變，酒精和水果中的酸作用，會(huì)降低水果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

15、生吃水果忌不削皮

一些人認(rèn)為，果皮中維生素含量比果肉高，因而食用水果時(shí)連皮一起吃。殊不知，水果發(fā)生病蟲(chóng)害時(shí)，往往用農(nóng)藥噴殺，農(nóng)藥會(huì)浸透并殘留在果皮蠟質(zhì)中，因而果皮中的農(nóng)藥殘留量比果肉中高得多。

16、忌用菜刀削水果

因菜刀常接觸肉、魚(yú)、蔬菜，會(huì)把寄生蟲(chóng)或寄生蟲(chóng)卵帶到水果上，使人感染寄生蟲(chóng)病。尤其是菜刀上的銹和蘋(píng)果所含的鞣酸會(huì)起化學(xué)反應(yīng)，使蘋(píng)果的色、香、味變差。

17、水果大多屬寒性更宜在下午吃

有些人習(xí)慣起床就吃水果。其實(shí)水果大多是寒涼食物，剛起床時(shí)就食用會(huì)刺激腸胃。最好在下午三四點(diǎn)吃水果，這有利于營(yíng)養(yǎng)的吸收利用。

18、洋水果風(fēng)險(xiǎn)不比土水果低

很多消費(fèi)者認(rèn)為“洋水果”更安全，其實(shí)我國(guó)的水果質(zhì)量安全機(jī)制比較健全，洋水果遠(yuǎn)渡重洋，在保鮮和存儲(chǔ)上勢(shì)必要使用更多的保鮮劑和防腐劑，相對(duì)而言比土水果更危險(xiǎn)。

19、不要盲目追求果品的外觀

很多人認(rèn)為，顏色鮮艷、個(gè)頭完整碩大的水果才是好水果，這就有可能掉入不法商販利用非法手段偽造外觀的陷阱。

20、水果熱量高不能取代蔬菜

水果、蔬菜兩者缺一不可，不能相互替代。雖然都是植物但是成分不太相同。

蔬菜中有些礦物質(zhì)是水果沒(méi)有的，若只吃水果，會(huì)缺乏葉酸等營(yíng)養(yǎng)素;而且水果有熱量，吃太多水果恐造成肥胖，尤其對(duì)糖尿病者來(lái)說(shuō)，吃過(guò)多水果并不好。

此外，過(guò)少吃蔬菜缺少纖維素，可能引發(fā)便秘的問(wèn)題。而水果以生食為主，水分多。