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夏天吃羊肉會怎樣?羊肉怎么吃好?[圖]

大眾健康網 2019-11-28 21:12 夏天羊肉吃肉牛肉

羊肉中含有大量的營養(yǎng)物質,并且還具有許多對人體有益的食用功效,所以許多人都常常會烹調羊肉食用。而在夏天的時候不少人也都格外喜歡烹調羊肉來食用,那么夏天能吃羊肉嗎?羊肉應該怎么吃才好?羊肉燉枸杞具體怎么做才好吃?

夏天吃羊肉會怎樣?羊肉怎么吃好?(1)

1、夏天能吃羊肉嗎

夏天適量吃一些羊肉時非常好的,因為夏天吃羊肉對身體是以熱制熱,排汗排毒,將冬春之毒、濕氣驅除。

尤其是對于女性來說夏季吃一些羊肉時非常滋補的,由于女性普遍運動量少于男性,在生理上又屬于陰性之體,陽氣先天不足,所以基礎代謝較男性低,血液循環(huán)比男性緩慢,特別是四肢末端,由于離心臟(中醫(yī)認為心屬火)較遠,陽氣缺乏,血液循環(huán)較差,容易出現(xiàn)腰、背、手足冰冷,胃痛,消化不良,肢疲軟無力等不適,這個時候吃一些助元陽、補精血羊肉能夠有效的緩解以上癥狀。

不過吃羊肉也得分體質,有的人體質偏寒,夏天可吃點羊肉,也不會有不適反應。對于大部分人,特別是一直呆在空調房里,又愛吃冷飲的人來說,吃點羊肉在三伏天也是一種選擇。體質偏熱的人就不要多吃,而且羊肉含蛋白豐富,有的人吃多了也會過敏。

2、羊肉怎么吃好

主料:羊肉600克,老姜1大段,枸杞8克。

調料:鹽2小匙,醋、料酒各1/2碗,油2大匙。

做法:1、羊肉洗凈切塊,倒入沸水中加醋,氽燙去腥,撈起;

2、老姜不去皮刷凈后,拍裂;

3、炒鍋加熱放入植物油,爆香姜段,并下羊肉塊拌炒,續(xù)入8碗水和料酒;

4、下枸杞煮沸,改小火慢燉約1小時。待肉熟爛,加鹽調味即可熄火。

3、哪些人不宜吃羊肉

1、肝病患者

羊肉雖有良好補益功能,但也有其適應證。倘若患慢性病,尤其是患肝病者,均不宜食羊肉。已經患有乙型肝炎的患者是不能吃羊肉的,因為羊肉甘溫大熱,過多食用可能會導致肝炎加重。另外,由于羊肉的蛋白質含量非常的豐富,一下大量攝入蛋白質和脂肪,會加重肝臟負擔,可能會導致發(fā)病。

2、有內熱者

某些熱性病如痰火濕熱及傳染病早期,浮腫,以及患外感、牙病、癤腫、痤瘡、痔瘡等癥者也不宜食羊肉。高血壓、肝陽旺盛的人也不宜多吃羊肉,否則易引起頭暈。經??谏嗝訝€、眼睛紅、口苦、煩躁、咽喉干痛、牙齦腫痛或腹瀉者,或服中藥方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。

3、小孩子

小孩是純陽之體,肝常有余,因此不適合多吃。專家提醒,羊肉溫熱而助陽,小朋友進補吃羊肉應謹慎,小朋友的體質特別容易燥,不適合進補,也不宜吃羊肉,如果食用,嘗一兩塊即可,無論是燜煮的羊肉還是涮羊肉片,羊肉更適合成年人食用。

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