茄子的口感獨特，并且還含有大量的營養(yǎng)物質(zhì)，所以許多人平時都經(jīng)常會烹調(diào)茄子食用，然而即便是喜歡吃的茄子的人，對于食用茄子的好處卻也并不是很清楚，那么茄子有哪些作用？茄子的藥用效果具體是什么？吃茄子的好處都有哪些？

1、茄子有哪些作用

茄子含有較多元素

不要簡單的認(rèn)為它只有食用價值，因為它含有較多的元素對人體健康起到促進的作用，如蛋白質(zhì)、碳水化合物、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸、維生素E和維生素P等。

中醫(yī)角度論茄子

它含有較多的物質(zhì)不單單只是為人體提供日常所需的物質(zhì)元素，更為重要的是為人體起到防治疾病的作用。中醫(yī)認(rèn)為，茄子性寒，對于消腫止痛、止血、治療心血管疾病等有一定療效。

茄子具體作用有哪些

1、茄子具有清熱止血，消腫止痛的功效。

2、茄子還可以治療凍瘡，取冬天地里的茄子秧(連根)兩三棵用水煎，水開之后再煮20分鐘，用此水泡洗凍瘡患處，同時用茄子秧擦洗患處，二至三次可治愈。

3、茄子中的維生素P，能增強增強人體細(xì)胞間的粘著力，增強毛細(xì)血管的彈性，減低毛細(xì)血管的脆性及滲透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常。

4、茄子含有龍葵堿，能抑制消化系統(tǒng)腫瘤的增殖，對于防治胃癌有一定效果。

5、茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對延緩人體衰老具有積極的意義。

2、吃茄子的注意事項

1.過老熟的茄子不宜吃，因為此時茄堿含量增多，易導(dǎo)致人體中毒。

2.手術(shù)前吃茄子，麻醉劑可能無法被正常地分解，會拖延病人蘇醒時間，影響病人康復(fù)速度，故手術(shù)前不宜食。

3.茄子不能和墨魚一起吃，一起吃容易引起霍亂。

4.茄子不能和螃蟹一起吃，一起吃會傷害腸胃。

5.茄子不能和河蟹一起吃，一起吃可能中毒。

6.茄子不能和烏鱧一起吃，一起吃有可能損傷腸胃。