沙拉是一種比較常見的食物，生活中很多人都喜歡吃沙拉，特別是一些比較注重身材管理，還有正在減肥當中的人會經(jīng)常吃沙拉，沙拉的種類有很多，比如有蔬菜沙拉，還有水果沙拉。那么，一般沙拉有哪些做法？吃沙拉對身體有哪些好處？

1、沙拉怎么做

1.花生沙拉

先將西瓜丁、黃瓜片放入冰箱冷藏，大約1小時后取出，淋上檸檬汁和海鮮醬攪拌均勻，最后再頂部撒上花生碎。

2.生菜包

先將椰肉片、蒜末、蔥末、醬油、椰子醬、檸檬草膏、泰國辣椒、酸橙汁放在大碗中混合均勻，腌制1~3個小時。再把腰果、蔬菜湯和泰式紅咖喱醬剁碎。在盤子上鋪上之前洗凈的生菜，擺上椰子肉、蘿卜條和黃瓜片，淋上適量的咖喱腰果醬，最后撒些香菜末和豆芽。

3.鱷梨卷

將全麥玉米餅放在盤子上，第一層抹上豆沙，隨后依次擺上牛油果片、芥菜條、瓜子仁、黃瓜絲、蔥末，然后用平時吃烤鴨的卷餅方法把玉米餅卷起來，用刀切成兩半即可。

4.彩虹沙拉

將西葫蘆、胡蘿卜、紅辣椒、甘藍菜切絲與毛豆、蔥末、芝麻放在大碗中，淋上花生醬、檸檬汁、醬油、楓糖漿、香油、姜末，將全部攪拌均勻，再頂部放上新鮮蝦仁即可。

5.芒果玉米卷

將芒果丁、紅洋蔥丁、紅辣椒丁、酸橙汁、橄欖油、切碎的香菜、牛油果、熟黑豆混合在一起，淋上芒果醬，再來點鹽，將玉米餅卷好，再淋上芒果汁即可。

2、沙拉菜的益處

1、多吃沙拉菜不僅可以提供了豐富的膳食纖維還有維生素及其它營養(yǎng)一起吸收。因為沙拉是一種非常營養(yǎng)健康的飲食方法。首先它大多不必加熱，這樣會最大限度的保持住蔬菜中的各種營養(yǎng)不至于被破壞或流失。其次，蔬菜沙拉大多選擇3種以上的蔬菜同食，在營養(yǎng)上也會起到很好的互補作用。

2、沙拉中富含的膳食纖維是健康飲食不可缺少的，纖維在保持消化系統(tǒng)健康上扮演著重要的角色，同時攝取足夠的纖維也可以預防心血管疾病、癌癥、糖尿病以及其它疾病。纖維可以清潔消化壁和增強消化功能，纖維同時可稀釋和加速食物中的致癌物質(zhì)和有毒物質(zhì)的移除，保護脆弱的消化道和預防結腸癌。纖維可減緩消化速度和最快速排泄膽固醇，所以可讓血液中的血糖和膽固醇控制在最理想的水平。

3、沙拉的做法

1、沙拉醬怎么調(diào)

沙拉醬一般是分為兩種，一種是甜的，這種一般適用于水果沙拉;另外一種是咸的，這種一般適用于蔬菜沙拉。咸的沙拉醬一般是需要自己調(diào)制的。調(diào)制沙拉醬用的原料主要有上等的色拉油和新鮮的雞蛋。兩者大約進行一比一的調(diào)配即可，在調(diào)制過程中，可以適當?shù)募尤牒贩?，芥末油，味精和鹽等調(diào)料，調(diào)配好了再進行不斷的攪動，一直攪動到香氣飄散出來為止。

2、制作鮮蔬沙拉

主要材料：胡蘿卜，西芹嫩芽，青椒，花菜，小番茄，小白菜，調(diào)制好的沙拉醬

做法：先將所有食材清洗干凈，切成小塊，可以先用開水燙一燙，再過一遍涼水之后一起裝盤，將沙拉醬澆在蔬菜上，或是用蔬菜直接蘸食沙拉醬食用即可。

3、制作菠菜沙拉

主要材料：新鮮菠菜1000克左右，大蒜和蔥各50克左右，新鮮檸檬汁15克左右，取酸牛奶100克左右，再選取新鮮薄荷葉三四片.沙拉醬，精鹽，黑胡椒粉適量。

做法：將菠菜清洗干凈，在沸水中進行燙熟一下再撈出來，撈出來時把水分擠干，再進行切成碎末，再把清凈的大蔥切成絲狀，大蒜去皮后切成碎末，新鮮的薄荷葉清洗干凈切成絲狀，將檸檬汁，切好的蔥絲，精鹽和胡椒粉一起倒在菠菜上攪拌均勻，最后淋上沙拉醬，薄荷葉和蒜末即可。