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海藻對減肥有幫助嗎?吃海藻有哪些營養(yǎng)功效?[圖]

大眾健康網(wǎng) 2019-11-28 21:32 海帶海鮮減肥熱量

海藻是比較常見的水產(chǎn),生活中很多人會吃,因為很多地區(qū)盛產(chǎn)這一類的食物,海藻的營養(yǎng)價值也比較高,比如含有豐富的蛋白質,還含有豐富的微量元素,這些元素都是人體必須的元素。那么,海藻對減肥有幫助嗎?吃海藻有哪些營養(yǎng)功效?

海藻對減肥有幫助嗎?吃海藻有哪些營養(yǎng)功效?(1)

1、海藻的熱量

別名:蔣、落首、海蘿、藫、烏菜、海帶花、海藻菜

熱量:23大卡(100g)

分類:菌藻類

適宜人群:一般人群均可食用

禁忌:脾胃虛寒者忌食

2、海藻的功效

保護血管彈性、改善油脂分泌、預防白血病

3、海藻的營養(yǎng)價值

1.海藻含有一種特殊的蛋白質稱為親糖蛋白,也可應用于血球分離檢測,藥物載體、免疫抗體的產(chǎn)生及抗癌藥物的醫(yī)藥用途上,海藻親糖蛋白未來在免疫系統(tǒng)機能診斷、腫瘤形成及轉移診斷及其它臨床應用上具有很大潛力。

2.在海藻中具有增強免疫力及抗癌活性的物質,屬特殊多糖類、蛋白質、脂質、色素及低分子物質。在傳統(tǒng)的中藥里,幾種褐藻經(jīng)烹煮之后可用來預防及治療癌癥,這種熱水抽出物主要成分是多糖類。

3.海藻含有豐富的食物纖維,一般海藻的纖維量約為干重的 30 ~ 65%,遠大于豆類、五谷類、蔬菜類及水果類的平均含量。此,適度增加海藻纖維的攝取量可以降低血壓、血液膽固醇及血糖量,對心臟、血管的正常規(guī)律有幫助,并預防癌癥發(fā)生。此外,海藻食物纖維進入人體胃腸后,因吸收水分而膨脹,容易造成飽足感覺,避免攝取過多食物而造成肥胖,并達到減肥保健效果。食物纖維在人體內(nèi)又能幫助消化及促進廢物排泄,避免體內(nèi)有害細菌的生長,具整腸作用。

4.海藻含有多種維他命,主要的有維他命B12、C及E、生物素及煙堿酸,對人體新陳代謝、許多疾病的預防和恢復有著積極的作用。

5.海藻含有比陸上植物更多種及多量的天然無機元素,其中以鈉、鉀、鐵、鈣含量最多。鐵是血紅素的成分,缺鐵是造成貧血的原因之一;鈣是形成年人體骨胳及牙齒的成分,也是維持細胞膜正常功能所需;如人體缺少碘會造成甲狀腺機能異常;鎂可以紓解壓力,避免因緊張引起心臟病。

6.一些食用海藻如紫菜、掌藻、石莼及石發(fā)等有較多的蛋白質,約為藻體干重的 20 ~ 39%。海藻含有二十余種人體必需的胺基酸,重要的是大部分種類都有含硫胺基酸,如?;撬?、甲硫氨酸、胱氨酸及其衍生物,每一百克干重藻體的含量約在 41 ~ 72 毫克之間。除母奶、雞蛋及豆類含多量的?;撬嵬?,一般陸上食物蛋白質的含硫胺基酸大都不足或缺少,攝取不足時,會影響人體健康。

4、海藻壽司

1、把白醋加上糖和鹽進行攪拌。

2、煮米飯時稍許硬點,飯好后加上醋(160克米飯、15ml醋)麻油、鹽(少許)黑芝麻攪拌。

3、把海苔處理成條狀。

4、先做飯團(每個大約30克)。

5、裹上海苔條用米粒封口。

6、每個上面鋪上海藻即可。

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