肝硬化是常見(jiàn)的一種慢性肝病，肝硬化很多是因?yàn)楦窝邹D(zhuǎn)變而來(lái)的，肝臟是身體排毒解毒的部位，肝硬化會(huì)影響肝臟正常的功能，導(dǎo)致身體出現(xiàn)其他的問(wèn)題，肝硬化嚴(yán)重的還有可能導(dǎo)致癌變，患肝硬化之后一定要多加注意，那么肝硬化不可以吃什么食物呢？

1、不吃罐頭食品

肝硬化患者應(yīng)當(dāng)盡量少吃罐頭制食品。罐頭食物在制作過(guò)程中會(huì)加入一定數(shù)量的食品添加劑和防腐劑等，正常人體肝腎有解毒作用和胃腸的中和作用，所以對(duì)正常幾乎沒(méi)有什么影響?？墒歉斡不颊叩母闻K解毒功能已經(jīng)減低，同時(shí)病人還多會(huì)伴有胃腸炎癥，這是多食罐頭食品對(duì)身體有害。不僅增加了肝臟負(fù)擔(dān)，還可加重已經(jīng)受損肝細(xì)胞損害。

2、不吃腌制食物

腌制食物中含有的亞硝酸鹽較多，硝酸鹽在進(jìn)入人體后可在組織代謝的作用下生成亞硝胺，二者均對(duì)人體有害，特別是亞硝胺有致癌作用。由于肝硬化患者肝臟的解毒功能已經(jīng)降低，因此不宜吃這些食物。

3、不吃油膩的食物

脂肪燃燒后會(huì)產(chǎn)生丙烯醛，經(jīng)血循環(huán)至肝臟，可以刺激肝實(shí)質(zhì)細(xì)胞，對(duì)肝硬化患者不利。因此肝硬化患者不宜吃油炸、煎、炒及燒烤等過(guò)于油膩的食物。

4、避免粗糙堅(jiān)硬的食物

避免進(jìn)食粗糙、堅(jiān)硬，如帶碎骨的禽類、肉類以及刺多的魚(yú)，以防因曲張的食管胃底靜脈破裂而引起大出血。

5、不吃過(guò)咸的食物

飲食還要強(qiáng)調(diào)低鹽，晚期肝硬化病人都有“腫”的情況，原因有低蛋白的問(wèn)題，也有鹽的代謝紊亂的原因，因此要注意低鹽。

6、不吃甜食

肝硬化病人當(dāng)減少糖類和甜食的攝入，因?yàn)樘穷愒隗w內(nèi)不但可以轉(zhuǎn)化為脂肪，而且會(huì)刺激機(jī)體合成脂肪。對(duì)于肝硬化患者來(lái)說(shuō)控制糖類的攝入量比直接控制脂肪的攝入更有意義。

7、嚴(yán)格禁酒

對(duì)于各種不同原因引起的肝硬化，飲酒均可加重肝細(xì)胞的損害，使原有的肝病雪上加霜。高度白酒含有大量酒精自不必說(shuō)，即使是含酒精量低的葡萄酒、啤酒、米酒肝硬化患者也不宜喝。

8、肝硬化的早期癥狀

1、慢性出血

肝硬化時(shí)血漿凝血因子減少．肝素樣物質(zhì)增多，血小板減少及毛細(xì)血管透性增高，?？蓪?dǎo)致凝血障礙而引起慢性出血。如反復(fù)的鼻衄、牙齦出血、球結(jié)膜瘀血、皮下出血，這些表現(xiàn)可能是肝病的早期征兆。

2、消化道出血

上消化道出血是在肝功能減退和門(mén)靜脈分流，使胃分泌物過(guò)多，引起急性糜爛性胃炎和急性潰瘍時(shí)出現(xiàn)的一種早期征兆或信號(hào)。這是由于經(jīng)粗糙食物的刺激，或胃酸及膽汁返流的腐蝕，導(dǎo)致急性上消化道出血。此外，肝硬化引起門(mén)靜脈血流受阻，壓力增高，食管及胃底靜脈曲張、破裂，也會(huì)引起出血。這種上消化道出血的表現(xiàn)是嘔血和黑便。

3、輸液后腹水

由于肝細(xì)胞功能和門(mén)靜脈系代償功能減退、血漿白蛋白和滲透壓降低所引起。這往往是在其它疾病治療中，不適當(dāng)?shù)剡^(guò)多輸液，結(jié)果發(fā)生腹水和浮腫。輸液后食欲不振，明顯腹脹常為腹水出現(xiàn)的先兆及早期表現(xiàn)。

4、慢性膽囊炎

肝硬化時(shí)，膽囊收縮功能下降，排空遲緩，自凈作用減弱，這有利于細(xì)菌在膽囊內(nèi)寄存，也有利于膽紅索沉淀和炎性滲出物形成結(jié)石。多表現(xiàn)為右上腹不適、反復(fù)黃疽、消化不良、低熱等不適癥狀。

5、慢性腹瀉

肝硬化早期由于門(mén)靜脈血液回流障礙，導(dǎo)致腸道粘膜水腫、脂肪吸收不良而容易出現(xiàn)腹瀉，特別是在食用了脂肪性食物之后腹瀉會(huì)呈現(xiàn)加重。

6、雌激素增加

肝硬化早期，由于肝細(xì)胞代償功能減退，滅活雌激素的能力逐漸削弱，導(dǎo)致雌激素增加，而出現(xiàn)一系列癥狀，常見(jiàn)的有面頰小血管擴(kuò)張及局部發(fā)紅，上身出現(xiàn)蜘蛛痣，手掌及大小魚(yú)際發(fā)紅，皮膚黑色素沉著，男性陽(yáng)痿，女性月經(jīng)不調(diào)等。

7、肝病小貼士

肝硬化早期癥狀較為隱匿，當(dāng)出現(xiàn)上述癥狀，特別是幾項(xiàng)癥狀同時(shí)出現(xiàn)時(shí)，應(yīng)警惕為隱匿性肝硬化的信號(hào)，及時(shí)去做B超檢查。許多人對(duì)于自身的肝硬化不易發(fā)現(xiàn)，但對(duì)肝硬化后的并發(fā)癥胃潰瘍卻較易發(fā)現(xiàn)，因此而只注意治療胃潰瘍而忽視了肝硬化的治療，延誤了病情。