牛油果是一種比較常見的水果，很多人都喜歡吃牛油果，而牛油果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也的確很高，所以吃牛油果對(duì)身體有很多好處，所以我們平時(shí)可以沒事的時(shí)候吃一些，但是也有一些禁忌需要注意。那么，吃牛油果有什么好處呢？吃牛油果又有哪些飲食禁忌呢？

1、吃牛油果的好處

1、抗氧抗衰老

它含有豐富的甘油酸、蛋白質(zhì)及維他命，潤(rùn)而不膩，是天然的抗氧衰老劑，它不但能軟化和滋潤(rùn)皮膚，還能收細(xì)毛孔，皮膚表面可以形成乳狀隔離層，能夠有效抵御陽(yáng)光照射，防止曬黑曬傷。牛油果果仁里提取的牛油果油營(yíng)養(yǎng)豐富，含豐富的維生素E、鎂、亞油酸和必需脂肪酸，有助于強(qiáng)韌細(xì)胞膜，延緩表皮細(xì)胞衰老的速度。

2、保護(hù)子宮健康

因?yàn)榕Ｓ凸L(zhǎng)的很像子宮，能夠保護(hù)女性的子宮和子宮頸健康。女性每星期吃一個(gè)牛油果，就能平衡雌激素、減掉分娩產(chǎn)生的多余體重，防止宮頸癌。

3、豐胸

牛油果中含量豐富的不飽和脂肪酸，能增加胸部組織彈性;含有的維生素A能促進(jìn)女性荷爾蒙分泌，維生素C能防止胸部變形，維生素E則有助胸部發(fā)育。

4、緩解糖尿病癥

油梨果肉含糖率極低，為香蕉含糖率的1/5，是糖尿病人難得的高脂低糖食品。而用果皮泡水飲用，對(duì)糖尿病有緩解作用。

5、保護(hù)肝臟

牛油果中含有可能可以保護(hù)肝臟的有效化學(xué)成分。這一發(fā)現(xiàn)將有助于人們發(fā)明新的藥物，用于治療肝臟疾病。

6、美容

牛油果果肉與人體皮膚親和性好，極易被皮膚吸收，對(duì)紫外線有較強(qiáng)的吸收性，加之富含維生素E及胡蘿卜素等，因而具有良好的護(hù)膚、防曬保健作用。

2、吃牛油果的禁忌

1、過(guò)敏者不可食用

牛油果是熱帶的水果，含有豐富的不飽和脂肪酸和蛋白質(zhì)，蛋白都是植物蛋白，還含有部分異體蛋白，這種蛋白質(zhì)對(duì)人體有刺激性，因此，過(guò)敏性體質(zhì)的人不適合吃牛油果，以免出現(xiàn)過(guò)敏癥。

2、肥胖者不宜多吃

牛油果有一定的減肥作用，但這種效果僅僅在少量食用時(shí)才會(huì)有效，牛油果畢竟屬于高脂肪食物，在食用太多時(shí)果肉中的不飽和脂肪酸會(huì)轉(zhuǎn)化為脂肪囤積在體內(nèi)，時(shí)間長(zhǎng)了容易引起肥胖現(xiàn)象。

3、消化功能不佳者不宜多吃

牛油果含有豐富的蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸，蛋白質(zhì)大多屬于植物蛋白，這種蛋白質(zhì)不是很好消化，因此，消化功能欠佳的人不宜多吃，以免出現(xiàn)腹瀉、腹脹等癥。

4、牛油果不宜喝冷飲

牛油果含有豐富的脂肪成分，在水果中屬于“油膩”食物，因此，不能和冷飲一起吃，也不能吃冰鎮(zhèn)牛油果，避免引起腹瀉。

5、牛油果不宜長(zhǎng)期存放

牛油果有很強(qiáng)的抗氧化性，因此，不能長(zhǎng)期存放，尤其是切開后的牛油果，在接觸空氣之后很快就會(huì)氧化變色，這種牛油果需在2小時(shí)內(nèi)吃完，而后熟的牛油果在室溫下僅僅能存放2~3天，就算放冰箱也不宜超過(guò)一周，需盡快食用，避免變質(zhì)或營(yíng)養(yǎng)價(jià)值流失嚴(yán)重。

3、牛油果怎么吃最好吃

1、刮成蓉直接吃吃，或者抹在面包片上代替奶油，該夾什么夾什么，這樣的話香味會(huì)出來(lái)得比較自然。

2、刮成蓉配一點(diǎn)軟奶酪奶酪，很香。

3、果核形成的窩兒里滴一些高檔的生抽醬油，然后刮成蓉，沾一點(diǎn)點(diǎn)醬油，是三文魚和奶酪的的味道。

4、配蜂蜜，果核形成的窩兒里滴上優(yōu)質(zhì)蜂蜜，然后刮成蓉，很好吃，但有點(diǎn)甜膩。

5、配粗粒狀砂糖，撒在果核形成的窩兒里，然后刮成蓉，沾一點(diǎn)糖粒吃，味道很美，若是很冰的牛油果會(huì)覺得像吃冰淇淋。注意，所謂刮成蓉是指吃一勺刮一勺，可不是一下子全部搞定??！