在日常生活中，一般喝葡萄酒都是用高腳杯喝，基本上大家知道這樣喝酒是為了顯得十分優(yōu)雅，但是，除了有這個作用，用高腳杯喝紅酒還有很多其他的目的。用高腳杯喝紅酒還要掌握技巧，那么，怎么用高腳杯喝紅酒？紅酒為什么一定要用高腳杯？

1、紅酒要用高腳杯原因

1、每種葡萄酒都有不同且較低的適飲溫度，如果直接握住杯肚（特別是非常薄的專業(yè)水晶杯），手的溫度很容易使杯中酒的溫度超出適飲味道，從而影響葡萄酒的品鑒味道。紅酒要求一定的溫度，而這只高腳的目的就是將品嘗者手掌的溫度與盛酒的球部杯底隔離開，以免影響紅酒溫度。不僅是為了美觀，喝的是心情，喝紅酒十分講究品味，真實地品出它的原本風(fēng)味。

2、用手拈著酒標(biāo)的高腳部分，手的溫度不易傳導(dǎo)至酒液。

3、在聚會場合，手拈著修長的杯腳，是不是有一種優(yōu)雅而高貴的感覺？

4、方便搖動酒杯。

2、哪些人不宜喝紅酒

1、肝病患者不能喝

肝臟是酒精代謝的主要器官，紅酒中含有酒精，會加重肝臟負(fù)擔(dān)，尤其是肝病患者肝功能虛弱不能喝紅酒。

2、嚴(yán)重潰瘍患者不能喝

嚴(yán)重潰瘍的患者不能喝紅酒，紅酒中酒精會刺激粘膜組織，加重潰瘍病情不利于身體恢復(fù)。

3、酒精過敏人群不能喝

紅酒中酒精含量約為8-15°，酒精過敏人群不能喝紅酒。常見的酒精過敏癥狀為全身發(fā)癢，身體起紅疙瘩或紅斑點，還可能出現(xiàn)喉頭水腫導(dǎo)致呼吸困難嚴(yán)重者甚至出現(xiàn)死亡。

4、孕婦或產(chǎn)婦最好不喝

紅酒中含有酒精，孕婦喝紅酒可能會刺激到胎兒，影響胎兒智力發(fā)育。產(chǎn)婦喝紅酒后酒精會隨乳汁進(jìn)入嬰兒體內(nèi)，不利于嬰兒生長發(fā)育。

5、兒童最好不喝紅酒

紅酒中酒精成分會影響兒童身體發(fā)育，兒童最好不喝。10歲以上兒童如果要喝每日不超過50毫升，并且分多次喝完。