冬天的時(shí)候很多人都常常會(huì)煲湯喝,因?yàn)闇幸话愣及性S多非常營養(yǎng)的食材,所以湯也都具有非常滋補(bǔ)的功效,因此很多人冬天滋補(bǔ)身體都會(huì)煮一些營養(yǎng)美味的湯食用,那么冬季養(yǎng)生喝什么湯?冬天進(jìn)補(bǔ)煲什么湯?冬季喝什么湯能養(yǎng)生
一、蓮藕豬腳湯
材料:蓮藕3節(jié),豬腳1只,豬骨250克,姜、料酒適量。
做法:
1、豬腳和豬骨斬件,放進(jìn)鍋中,加料酒去腥,焯熱水后撈出。
2、蓮藕削皮,切成滾刀塊,生姜切片。
3、全部材料放進(jìn)湯鍋里,加入10碗清水,大火煮開后繼續(xù)煮10分鐘,轉(zhuǎn)小火煲2個(gè)小時(shí)即可,放鹽調(diào)味。
功效:養(yǎng)胃滋陰、健脾益氣、化痰益肺。
二、木瓜花生排骨湯
材料:本湯取鮮木瓜一個(gè)(約500克),干鮮花生仁100克,鮮豬排骨250克,味料適量。
做法:
1、將鮮木瓜洗凈去皮除核,并切成粗塊件備用。
2、干鮮花生仁用清水洗凈雜質(zhì)。
3、鮮豬排骨用清水洗凈血污,砍成粗件,并加用精食鹽稍拌勻。
4、然后將上述湯料同放進(jìn)湯煲內(nèi),加進(jìn)適量清水,先用武火,后用文火煲煮,煮至花生仁熟透變軟即可。
功效:本湯能滋潤皮膚,潤腸通便。
三、淮山排骨湯
材料:淮山2根,豬小排500克,姜、枸杞子、羅漢果適量。
做法:
1、將排骨切成塊狀然后用水沖洗,洗去污血。倒入少許料酒攪拌均勻以去味。
2、淮山去皮后立刻洗凈放入炒鍋中,用油炒到有些黃色。用水泡枸杞。
3、準(zhǔn)備瓦鍋,放入排骨,開始大火煮,30分鐘后放入淮山,接著放入姜片、羅漢果,燉煮半個(gè)小時(shí)。
4、最后放入枸杞,蓋上蓋子中火熬1小時(shí)即可,開鍋食用前加入調(diào)味料。
功效:生津清火,補(bǔ)腎益氣、養(yǎng)心滋精。
四、白茅根雪梨豬肺湯
材料:鮮白茅根200克,雪梨2個(gè),豬肺1副,陳皮5克。
做法:
1、豬肺洗凈切塊,放入沸水中氽燙去血水,撈起沖洗干凈。雪梨去皮和核,切成大塊;白茅根洗凈,切成小段;陳皮用水浸軟,刮去白瓢。
2、瓦煲內(nèi)注入適量清水,放入豬肺、雪梨、白茅根和陳皮大火煮沸,改小火煲2小時(shí),加鹽調(diào)味即可。
功效:清熱潤燥。
五、當(dāng)歸雞湯
材料:土雞800克,當(dāng)歸20克,花生仁20克,紅棗8顆,黑木耳少許,姜片3片。
做法:
1、將土雞清除內(nèi)臟后洗干凈,切成塊狀,飛水一邊后備用。
2、準(zhǔn)備瓦鍋(當(dāng)然是瓦鍋燉湯營養(yǎng)好喝),加上2/3的清水燒開。
3、放入所有材料,先大火煮40分鐘,然后轉(zhuǎn)成中小火繼續(xù)熬1個(gè)小時(shí)。
4、接著,起蓋放入姜片和少許食鹽,攪拌均勻后蓋上蓋子,大火煮5分鐘關(guān)火即可。
功效:活絡(luò)筋骨、活血散瘀,既能補(bǔ)血、活血,又能調(diào)經(jīng)。
六、枸杞紅棗烏雞湯
材料:杞子40克,紅棗20枚,生姜2片,烏雞1只。
做法:
1、將烏雞洗凈,去毛、去內(nèi)臟,放入沸水中滾5分鐘,撈起,用水洗凈,瀝干水。
2、杞子用溫水浸透,用水洗凈,瀝干水。
3、紅棗和生姜用水洗凈。紅棗去核;刮去姜皮,切2片。
4、瓦煲內(nèi)加入清水,先用猛火對水開,然后放入以上材料,等水再開,改用中火煲3小時(shí)。
功效:補(bǔ)血養(yǎng)顏,益精明目。適合身體虛弱或者皮膚干燥者食用。
七、花旗參燉水鴨
材料:花旗參5克、水鴨120克、生姜1片。
做法:
將水鴨去毛剖好切塊略煮,花旗參洗凈切片,加生姜一片,放入燉盅內(nèi)加水250毫升,隔水燉2小時(shí)即可。
功效:益氣養(yǎng)陰,清虛熱,滋陰養(yǎng)胃,補(bǔ)氣利水。
八、核桃肉煲牛腱湯
用料:牛腱450克,核桃肉80克,淮山20克,杞子2湯匙,姜1片,龍眼肉1湯匙。
做法:
1、淮山、杞子、龍眼肉洗凈,牛腱放人滾水中煮5分鐘,撈起洗凈。
2、核桃肉放入鍋中(不用油),慢火炒5分鐘取出。或者放入烤爐,慢火10分鐘取出,這樣可以除去核桃的異味,然后放人滾水中煮3分鐘,撈起洗凈。
3、把適量水燒滾,放入牛腱、核桃、淮山、杞子、龍眼肉、姜煮開,慢火煲3個(gè)半小時(shí),放鹽調(diào)味。
功效:補(bǔ)腎固精、溫肺定喘、潤腸通便。
九、酸辣魚頭湯
材料:三文魚頭1個(gè)重約450克,洋蔥150克切件,椰汁半杯,冬蔭功湯包1包,西紅柿3個(gè),去皮去核切件。
做法:
1、魚頭切開(太大的魚頭切為4件),洗凈控干水,灑少許胡椒粉腌5分鐘,沾一層很薄很薄的生粉,抹勻。
2、燒熱鍋,3湯匙下油,放下魚頭,用慢火煎至微黃色,盛起。
3、燒熱鍋,l湯匙下油,放洋蔥、西紅柿略爆,下冬蔭功湯包及椰汁,用筷子或木勺子攪動(dòng),使湯包溶化,加水2杯半煮滾,不要加蓋,用中慢火煮10分鐘。
4、待湯料出味,下調(diào)味及魚頭煮至熟,約煮10分鐘,煮時(shí)要翻動(dòng),無需加蓋,原煲上桌。
功效:有補(bǔ)虛勞、健脾胃、暖胃和中的功效。
十、小鵪鶉銀耳蘑菇湯
材料:小鵪鶉1只,鵪鶉蛋5顆,銀耳50克,蘑菇50克,西紅柿50克,料酒、精鹽、味精、胡椒粉各適量。
做法:
1、小鵪鶉洗凈,除去內(nèi)臟,用精鹽、料酒腌制半小時(shí)。銀耳用溫水泡發(fā),去蒂撕成小朵。蘑菇冼凈,撕成小片。
2、鵪鶉放湯鍋內(nèi),加冷水燒開,撇去浮沫,加精鹽調(diào)味,繼續(xù)燉至熟爛,取出放湯碗中。原湯燒開,放入銀耳、蘑菇、鵪鶉蛋稍煮,放入西紅柿,調(diào)入味精、胡椒粉,澆入鵪鶉湯碗中即可。
功效:美白養(yǎng)顏,益腎補(bǔ)虛。
豬蹄湯:豬蹄的蛋白質(zhì)和脂肪含量在加熱1小時(shí)后明顯增高,之后逐漸降低,因此豬蹄湯煲湯時(shí)間以1小時(shí)左右為宜。
雞湯:雞湯的蛋白質(zhì)和脂肪含量在加熱0.5小時(shí)后逐漸升高,蛋白質(zhì)加熱1.5小時(shí)可達(dá)到最大值,因此雞湯煲湯時(shí)間以1.5左右小時(shí)為宜。
老鴨湯:鴨肉的蛋白質(zhì)在加熱1小時(shí)后含量基本不變,脂肪含量在加熱45分鐘時(shí)達(dá)到最大值,因此老鴨湯煲湯時(shí)間在1.5小時(shí)之內(nèi)為宜。
金剛坐是瑜伽中常見的坐姿之一 ,它有一個(gè)非常特別的功效——促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),增強(qiáng)消化能力 。那么瑜伽金剛坐還有哪些好處?瑜伽金剛坐有什么作用?下面就和大眾健康網(wǎng)一起