扇貝是一種比較常見(jiàn)的水產(chǎn)，很多人都喜歡吃扇貝，扇貝也含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，所以吃扇貝是有很多好處的。扇貝畢竟是一種水產(chǎn)，所以還是有一些食用禁忌的，比如有的食物是不能搭配扇貝食用的。那么，一般扇貝的飲食禁忌都有哪些呢？

1、富含維B1的食物

如：啤酒、動(dòng)物內(nèi)臟。

扇貝屬于海鮮食物，是不能與啤酒同食的。啤酒中的維生素B1能加速扇貝中的嘌呤和苷酸的分解代謝，使產(chǎn)生過(guò)多尿酸，若尿酸不及時(shí)排出可能形成結(jié)石或引起痛風(fēng)。

2、富含維C食物

如：橙子、獼猴桃、酸棗、青椒等。

扇貝也不能與富含維生素C的食物一起食用。維生素C會(huì)與扇貝中的砷物質(zhì)產(chǎn)生有毒的物質(zhì)，長(zhǎng)期大量食用可能引起中毒反應(yīng)。

3、富含單寧的食物

如：紅酒、濃茶、柿子等。

單寧容易加重扇貝的腥味，影響風(fēng)味和口感，出現(xiàn)很重的金屬感澀味;單寧與扇貝中的鈣一起會(huì)形成難溶的鈣質(zhì)，會(huì)降低扇貝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

最好兩者分開(kāi)兩小時(shí)以上分別食用。

4、富含粗纖維的食物

如：玉米、蠶豆、黑面包等。

扇貝中鋅含量非常高，高纖維食物中的纖維素會(huì)影響人體對(duì)鋅的吸收，降低鋅的吸收率，影響扇貝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。若長(zhǎng)期同食可能會(huì)出現(xiàn)缺鋅癥狀。

5、扇貝和什么一起吃好

(1)扇貝+豆豉

幫助消化，提升營(yíng)養(yǎng);

(2)扇貝+食用菌

滋陰補(bǔ)腎，增強(qiáng)免疫力;

(3)扇貝+大米

降低膽固醇，和胃調(diào)中。

6、扇貝吃多少合適

一般正常成年人一天吃50-100克，大約5-8個(gè)左右的扇貝比較合適。既能解饞、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)素，又不會(huì)太多引起身體不適。身患疾病的人群應(yīng)該根據(jù)身體情況而定，最好準(zhǔn)醫(yī)囑食用。

7、扇貝的副作用

1、會(huì)引起過(guò)敏反應(yīng)

扇貝是屬于海鮮，所以說(shuō)一次性吃太多，可能會(huì)出現(xiàn)過(guò)敏反應(yīng)，特別是過(guò)敏體質(zhì)的人，吃多的話(huà)，身體會(huì)起一些小疹子以及紅色風(fēng)團(tuán)等癥狀，所以扇貝還是要適量吃才可以。

扇貝吃多了會(huì)引起消化不良扇貝是屬于海鮮類(lèi)，也屬于寒性食品，如果一次性吃太多的話(huà)，可能會(huì)引起脾胃虛寒，導(dǎo)致消化不良，從而會(huì)出現(xiàn)腹瀉、腹痛的情況發(fā)生，如體質(zhì)脾胃虛寒的人還是要少吃為好。

2、會(huì)增加肝臟負(fù)擔(dān)

扇貝中的營(yíng)養(yǎng)成分是比較高的，一次性吃太多的話(huà)，體內(nèi)是沒(méi)有辦法吸收的，這樣會(huì)選擇其他的營(yíng)養(yǎng)流失，從而加重了肝臟的負(fù)擔(dān)，所以說(shuō)要少量吃才可以。

3、會(huì)容易感染病原菌

相信大家都知道，海鮮都有一定的寄生蟲(chóng)，而扇貝也是不例外的，如果扇貝清理不干凈的話(huà)，或者煮的不熟的話(huà)，那么寄生蟲(chóng)可能會(huì)存在里面，那么人體吃下去會(huì)導(dǎo)致食物中毒，以及感染這樣的病原菌。