經(jīng)常在外面吃午餐是不利健康的，外面的食物安全和衛(wèi)生很難達標，但是很多上班族經(jīng)常吃外賣，這樣是對身體不利的。也有很多人會自己帶一些便當(dāng)，到了下班時間會在公司熱飯吃，那么，上班族午餐吃什么好？上班族午餐帶什么好？

1、午餐自帶便當(dāng)要注意

1、自帶菜只要做8分熟

從烹飪的角度講，上班族自帶菜也要注意一些事項，“便當(dāng)族”自帶菜要做8分熟，才能避免微波加熱營養(yǎng)損失。而且要講究烹飪方法，適合微波爐加熱的烹飪方法是蒸、紅燒、燉等。一定要選擇適合微波爐加熱的飯盒，加熱控制在2分鐘左右。米飯是最好的主食，饅頭、大餅類的主食極容易變干，不宜在微波爐加熱。

2、綠葉蔬菜、帶魚和海鮮類最好別帶

上班族自帶菜菜式的選擇上相對綠色蔬菜，茄果、豆角類蔬菜更不易變質(zhì)，微波爐加熱后也不易改變菜肴的色和香。專家不建議上班族午餐帶魚和海鮮類，因為經(jīng)過微波爐加熱的魚和海鮮很難保持原有的色香味，從外觀上來看也會影響食欲。

3、適宜“帶飯”

西紅柿炒雞蛋、燒茄子、卷心菜、大豆、大白菜、腌肉、臘肉、咸魚和熏鴨肉、蘿卜、紅薯等經(jīng)典菜式都比較適合。

4、不宜帶含油脂高的食品

回鍋肉、糖醋排骨、肉餅、炒飯等最好別帶，因為它們含油脂太高了，相對低油脂食品，這些東西更容易變質(zhì)不容易保鮮。

另外專家提醒，便當(dāng)族”的午餐要保證充分的能量，含蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)的食物必不可少。應(yīng)以五谷為主，葷素結(jié)合。最好多吃素食，如大量的蔬菜（絲瓜、藕等含纖維素較多），搭配適當(dāng)?shù)娜忸?、蛋類和魚類，少油、少鹽、少糖，還要常備水果，適時食用。

2、注意事項

1、上班族自帶飯菜時一定要選擇適合微波爐加熱的飯盒，這樣的飯盒會注明“微波爐適用”的字樣。

2、建議選擇可微波的玻璃飯盒或陶瓷飯盒。

3、加熱時，為了防止水分過度蒸發(fā)，可以加入少量純凈水再蓋上蓋子加熱。

溫馨提醒：一般情況下，微波爐加熱盒飯時間控制在2-3分鐘左右，如果飯菜沒有熱透，放入微波爐后再稍稍轉(zhuǎn)兩圈即可。

3、午餐湊合吃危害多

很多年輕人對于午餐的選擇最沒有辦法。勤快一點的，前一天晚上準備好，放到冰箱里，第二天熱熱就是一頓午餐。沒有時間做的第二天只能叫外賣。還有些在公司餐廳解決。通常我們習(xí)慣把午餐叫做工作餐，意思是工作為主，吃飯為輔。對于辦公室一族，很多人都是坐在自己的工作桌前，在超短的時間內(nèi)把午餐搞定。

很多人過了一陣發(fā)現(xiàn)，腰上多了一個“救生圈”，再摸一摸臉蛋，感覺也肉感了很多，這就是吃工作餐的后果之一。如果你經(jīng)常叫外賣，就會發(fā)現(xiàn)菜館里的菜都很油膩，每次吃完后都會有一層厚厚的油。經(jīng)常在外面吃飯的人，攝入的油脂就會過多。所以你會發(fā)現(xiàn)突然間發(fā)胖也是理所當(dāng)然的事情。肥胖容易引起高血脂、糖尿病、乳腺癌、子宮癌等疾病。

另外，很多年輕人對于午餐都是匆匆解決，狼吞虎咽，沒幾分鐘就解決了，這樣也不好。如果我們進食速度過快，食物沒有得到充分的咀嚼，是很不利于口中食物和唾液淀粉酶的初步消化。食物咀嚼時間過短，形成很粗的食渣吞咽到腸胃中，自然會加重腸胃負擔(dān)。此外，如果進食速度過快，你在短時間內(nèi)會沒有飽餓的感覺，長時間后午餐就會吃得過快，容易發(fā)胖。

還有的年輕人可能會經(jīng)常腹痛，去醫(yī)院反復(fù)檢查卻查不出原因，這往往就是因為長期不規(guī)律的飲食造成的胃腸神經(jīng)官能癥。午餐過少，或者過了正常就餐時間很長后才開始就餐，這樣不規(guī)律的就餐習(xí)慣會導(dǎo)致各種腸胃疾病，還會造成身體的代謝紊亂。